こんにちは。注文した生うに、先日届きました。綺麗なパッキングと、丁寧に
敷き詰められた輝くウニを見て、感激！食べる前から味への期待がググッと高
まりました。

その日は手巻き寿司にしたのですが、いつもはチューブのわさびで済ますとこ
ろを、気合が入って生の本わさびを準備しました^^
最初の一口目は、おろしたてのわさびをちょこっとのせてそのまま頂きました
が、臭みがまったくなく甘みが舌にぼわーっと広がって、口の中で消えていっ
てしまうのが惜しい･･･そんな感じでした。ウニ好きの主人も、今まで食べた
ウニのなかで最高、こんなにおいしいウニをよく取り寄せられたね、と驚いて
いました。

赤と黄、両方を食べ比べたわたしたちの感想ですが、そのまま頂くのならもっ
ちり濃厚な味の「赤」のほうが、お寿司にするのでしたら酢飯にトロトロの甘
い「黄」が絶妙にマッチするように思いました。どちらもそれぞれおいしかっ
たです！

先ほどサイトを拝見しましたら、今年のウニ漁は終了したそうですね。我々は
最終便にぎりぎり間に合ったみたいです。なんて幸運！

おいしい品を届けてくださって、本当にありがとうございました。来年も絶対
リピートします。

　　　　　　　　< 東京都町田市 ハナまるさまより >

ありがとうございます！輝くウニが、目にうかびます。

今年度は漁終了となりましたが、来年度も、ご来店お待ち申しあげます！