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2006年07月21日

キャビアを超えるか?!

 知床三佐ヱ門本舗、スタッフの丸山です。


 世界の三大珍味、知ってますか?

 すぐに言えたあなたは、
 かなりのグルメ通か美食家ですね!


 こたえは、

   ☆ トリュフ

   ☆ フォアグラ

   ☆ キャビア

               でした。

 どれも、なじみの味だわ~ なんて、
 うらやましい食生活の方も、いらっしゃるかもしれませんね。


 トリュフは、
  土のなかで育つきのこの一種。
  フランスの黒トリュフ、イタリアの白トリュフが有名です。

 フォアグラは、
  ガチョウやカモの肝臓。
  特殊な飼育法で、その肝臓を無理やり肥大させたものだそうです。

 キャビアは、
  チョウザメの卵を塩漬けにしたもの。
  ロシアとイランにかこまれた、カスピ海が産地です。


 トリュフは、イタリアで
          (ちょっと自慢♪)

 フォアグラは、親戚の結婚式で
          (ありがちな経験・・・)

 それぞれ食べたことがあるのですが、


 キャビアには、縁がないのです・・・


 テレビで、叶姉妹のお姉さまが、

  「やはり、キャビアは欠かせませんのよ~」

 なんてコメントするのを耳にするたび、
 食べてみたい・・・ と、思いはつのります。


 え??

 キャビアよりうまい??

 そんなミミヨリ情報がとびこんできました!


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 1.卵がついてたらラッキー!
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budo-01.jpg
 あいかわらず、市場では高値つづき。

 それだけ、
 希少価値とその品質が、評価されているということです。

  ★幻のぶどうえび
   https://www.siretoko.com/budo.htm


 札幌の田中さまから、こんな声が・・・

  *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

   う、うまそうですね・・・(^_^;)
                 || ←よだれ

   以前一回だけ食べたことありますが、
   卵はキャビアよりうまいです。
   (もっともキャビアも数える程しか食べた事ないが・・・)

  *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*


 幻のエビ「ぶどうえび」の卵は、キャビアよりうまい??

 さいごのコメント、
 「キャビアも数える程しか食べた事ない」というのが、
 ちょっと気になりますが、まぁ ご愛嬌。


 なにしろ、水揚げ量のごくわずかな「ぶどうえび」。

 卵は、かならず入っているものではありません。
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
 卵があじわえた、というのは、
 かなりラッキーなのです。


 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ● 卵をあじわった方 ぜひ感想をお寄せください!
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ┃ 
 ┃ 『幻のぶどうえび』
 ┃  https://www.siretoko.com/budo.htm
 ┃ 
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


 この「ぶどうえび」。
 雌雄同体(しゆうどうたい)という、
 めずらしい特徴をもっています。

 なんと、
 成長にしたがい、オスがメスに変身してしまうのです!

 水揚げの状況により、オスメスの量、割合も変動します。

 お届けするメスの割合は、保証できませんので、
 ご了承くださいませ。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 2.絶品!和風デザートの作り方
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 ますます好評!
 夏はやっぱり、これがなくっちゃね♪

  ★本格無添加アイスクリーム
   https://www.siretoko.com/laiterie.htm


  ♪ ミルク
  ♪ 紅茶
  ♪ 抹茶
  ♪ フローズンヨーグルト    の4つのあじ。


 今回は、このアイスクリームをつかった、
 和風デザートの作り方をご紹介します。


 用意するものは、このふたつ。

 (1)無添加アイスクリーム「抹茶」
    https://www.siretoko.com/laiterie.htm

 (2)黒豆きなこ
    https://www.siretoko.com/mame.htm


 作り方はとっても かんたん。

 (1)無添加アイスクリーム「抹茶」を冷凍庫から出して、
    カップのまわりが、少しとけるぐらいまで、
    そのまま置いておきます。

 (2)アイスクリームのまわりが、とろり~んと溶けてきたら、
    カップからだして、お気に入りの器にうつします。

 (3)アイスクリームのうえに、
    伊藤さんの無農薬黒豆からつくられた、黒豆きなこを、
    お好きな量、ふりかけます。


 はい、できあがり~♪

 黒豆きなこは、たっぷりかけるのがオススメ。

 とけた「抹茶アイスクリーム」と、
 「黒豆きなこ」のマッチング、最高なのです!


 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ● 和風デザート ぜひお試しください!
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ┃ 
 ┃ 『ラ・レトリなかしべつ アイスクリーム』
 ┃   ・ミルク
 ┃   ・紅茶
 ┃   ・抹茶
 ┃   ・フローズンヨーグルト   各1個セット
 ┃  https://www.siretoko.com/laiterie.htm
 ┃ 
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


 4つのあじを、セットにしてお届けします。

 「抹茶」のほかにも、
 おいしい食べ方、まだまだ発見できそうです。

 あなたのレシピも、ぜひ教えてくださいね!

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 3.鮮度バツグンのひみつ
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 新鮮な「いか」を、そのままお届け。
 透き通るほどのそのすがた、お刺身でどうぞ!

  ★生いか・お刺身用
   https://www.siretoko.com/ikasashi.htm


 イカといえば、冷凍があたりまえ。
 でもそれは、この「イカ」とは、まったくちがいます。

 いわゆる冷凍イカは、
 イカをそのまま冷凍しています。

 これを解凍しても、お刺身ではちょっと・・・


 知床三佐ヱ門本舗は、ちがいます。

 とれたばかりの「イカ」を、まずは真空パック。
 そして、その後で凍結しています。


 こうすると、鮮度バツグンのまま、冷凍保存。

 その鮮度をたもったまま、
 解凍後もお召し上がりいただけるのです。


 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ● 真空パックが鮮度のひみつ
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ┃ 
 ┃ 『生いか・お刺身用』
 ┃  https://www.siretoko.com/ikasashi.htm
 ┃ 
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


 「イカ」のお刺身は、
 タコと同じく、元気の源『タウリン』の豊富さが特徴です。

 「生いか・お刺身用」で、
 これからやってくる、暑い夏を乗りきましょう!

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 ● こちらもおすすめ!
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 【しれとこ粕漬】
  「魚」はもちろん、塩、調味料、水にもこだわりぬいた逸品。
   https://www.siretoko.com/price01.htm

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 【コクありホッケ】
  「どっちの料理ショー」で勝利。ただし品切れ御免です。
   https://www.siretoko.com/hokke.htm

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 【純粒うに特級】
  「生うに極」をゼイタクに使用した塩辛。しょっぱくない。
   https://www.siretoko.com/unibin.htm

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 【無料サンプル水プレゼント】
  「これってホントに浄水器?」 その疑問に答えます。
   https://www.siretoko.com/elixir/

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 <編集後記>
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 世界の三大珍味は、
 トリュフ、フォアグラ、キャビア。

 同じように、
 日本の三大珍味というのもあるそうです。


 この答え、世界の三大珍味より、むずかしいのです。

 すぐに答えられますか?
 制限時間は 5秒間。 ちょっと考えてみてください。


    5秒前!

    4秒前!!

    3秒前!!!

    2秒前!!!!

    1秒前!!!!!


 答えは、

  ☆ うに

  ☆ このわた

  ☆ からすみ    でした。


 「うに」、「からすみ」、は知っていましたが、
 「このわた」ってなに???

 これは、なまこの腸を塩辛にしたものだそうです。

 食の世界。
 まだまだ、未知の領域がたくさんありそうですね~

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