知床三佐ヱ門本舗、スタッフの丸山です。

　やってきました！
　鍋の季節です。

　さむ～い夜も、大きな鍋を囲めば幸せ気分♪

　愛用の土鍋が大活躍。
　週に、何度も登場します。

　あ、誰かいま

　　　「そりゃ手抜き！」　　って言いました？？

　いいんです。

　美味しくて、体が暖まって、
　気持ちもホカホカになるからいいんです。

　さて、今夜の具は何にしましょうか。

　いつもの素材で、いつもの鍋もいいけれど、
　これが入れば、それだけで絶品鍋になっちゃいます。
　　https://www.siretoko.com/kue.htm

　でも、ちょっと待って！

　それ、ホンモノですか？？

 

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　１．その価値高し　天然・紀州産の入荷です！
　　 https://www.siretoko.com/kue.htm
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　ちょっと待って！！
　そのクエ、ホンモノですか？

　ホンモノは、こっちですよ。

　　★紀州産　本クエ
　　 https://www.siretoko.com/kue.htm

　間違いなしのホンモノ。

　紀州産・天然の「本クエ」、
　いよいよ入荷の季節となりました。

　まぼろしの魚といわれるゆえんは、
　一本釣りで、漁がおこなわれているから。

　ごくわずかな漁獲量しかないのです。
　そのため、とても高価になってしまいます。

　そこに目をつけて、
　残念ながらニセモノが出回っています。

　それを見分けるのは、よほどの目利きでないと無理。

　そこで、知床三佐ヱ門本舗では、
　長年のお付き合いのある 紀州「福井鮮魚店」のご協力により、
　間違いのない、本物の「クエ」だけをお届けしています。

　この福井鮮魚店は、本クエの販売数では日本有数のお店。

　達人の目利きによる「本クエ」を、ぜひご堪能ください！

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　●　これを食べればホンモノの味がわかる
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　┃　『紀州産　本クエ』
　┃　　https://www.siretoko.com/kue.htm
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　クエ鍋のレシピをご紹介しています。

　ぜひ参考にして、
　プルプルのゼラチン質を味わってくださいね。

 

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　２．さっそく声が届いています！
　　 https://www.siretoko.com/ikura.htm
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　この秋、完全復活の味。
　さっそく、うれしい声をいただきました！

　　★いくら醤油漬
　　 https://www.siretoko.com/ikura.htm

　千葉県八千代市にお住まいのkojiさまが、
　「いくら醤油漬」３種類を食べ比べてくださいました！

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　　●丸中醤油
　　 https://www.siretoko.com/ikura.htm

　　　色も濃いですが、味も濃い目で良い味です、
　　　いくら丼にするには味が濃い気がしますので、
　　　海鮮丼に添える「いくら」にしたら、
　　　すごく良いと思います。
　　　濃い味に慣れた人向きかなぁ～？

　　●マルシマ醤油
　　 https://www.siretoko.com/ikura.htm

　　　塩味が強めで醤油漬けと塩漬けの間のような感じです、
　　　「いくら」の味が醤油で消されるのが苦手な方は、
　　　こちらが良いのではないでしょうか？
　　　いくら丼より、「つまみ」として食べるのが良いかも？

　　●御用蔵
　　 https://www.siretoko.com/ikura.htm

　　　味はまろやかで、あまり辛さが強くありません、
　　　味も良いので、いくら丼に最適な「いくら」ですね、
　　　だし醤油に漬けた「いくらの醤油漬け」みたいです。

　　それぞれ特徴があり、
　　どれが一番美味しいと言う事ではありませんね。
　　つぶれた玉もなく、ひとつひとつの粒がしっかりしていて
　　皮も柔らく、すっごく美味しかったです～。

　　　　　　　　　（　千葉県八千代市　kojiさまより　）

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　kojiさま、ありがとうございました！

　「いくら醤油漬」は３種類。

　みなさんも、選ぶときの参考にしてみてくださいね。

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　●　１日わずか40個の　　完　全　手　づ　く　り
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　┃　
　┃　『いくら醤油漬』
　┃　　https://www.siretoko.com/ikura.htm
　┃　
　┃　　・丸中醤油
　┃　　・マルシマ醤油「淡口」
　┃　　・ヤマキ醸造「生しぼり御用蔵」
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　化学調味料を一切使わず、
　その全工程を手作業で行っています。

　つくりかたの違いは、必ず味にでる。

　それを実証した「いくら醤油漬」です。

 

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　３．年末にむけてイマが山場です
　　 https://www.siretoko.com/reserve-aramaki.htm
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　ただいま山場を迎えております。

　これを乗り越えたら、
　みなさんのところにお届けできるのです。

　もうちょっと、がんばれ、がんばれ！！

　　★ご予約はお済ですか？　さけ山漬
　　 https://www.siretoko.com/reserve-aramaki.htm

　本物の新巻鮭。
　これが、本当のつくりかたです。

　製造方法に、とことんこだわった結果、
　「鮭山漬 番屋造り」は生まれます。

　年末に美味しくお召し上がりいただくために、
　ただいま製造しております。

　ご予約のうえ、お待ちくださいね。

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　●　ご予約はこちらからどうぞ！
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　┃　『鮭山漬 番屋造り』
　┃　　https://www.siretoko.com/reserve-aramaki.htm
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　こちらでの予約を「仮予約」として、
　優先的に仕込み、製造します。

　製造後に、仮予約いただいた方から、
　先着順でお選びいただきます。

　「予約本数より必要数が減少した」
　「すべてキャンセルしたい」

　などの変更も可能ですので、まずはご予約をおすすめします。

 

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　＜編集後記＞
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　子どもといっしょに、
　温水プールに行ってきました。

　こんな季節になってからプール？？

　はい。
　なにしろ、とっても運動不足。

　子どもといっしょに、水の中を動き回れば、
　なまった体が少しはシェイプされるかも？　という、

　あまーい考えです。

　当たり前ですが、
　プールのなかでは、体が軽いんです！

　飛び跳ねたって、ラクラク♪

　調子にのって、
　子どもといっしょにジャンプ！ジャンプ！！

　水中エアロビクス気分で、動き回りました。

　はぁ～　楽しかったね！
　そういいながら、プールからあがってビックリ！

　私のカラダって、こんなに重かったのか？！

　これがホンモノの私。
　ニセモノの感覚に、だまされていたのでした。

　当たり前ですが、
　あらためて突きつけられた現実でした・・・