羅臼から遠く離れた、関東某所の港町。

　ここに、なぜか「おでん」の屋台ばかりが並ぶ、
　ふしぎな場所があります。

　運河沿いに、ずらーっと10軒ほど。

　屋台といえば、
　ラーメン、焼き鳥、いろいろありそうなものの、

　なぜか、すべて おでん なのです。

　さらに、
　今の季節だけでなく、真夏も おでん だけです。

　ここで今週、
　秘密裏？ に、会談がおこなわれました。

　ひとりは、
　知床三佐ヱ門本舗の店主 よんざえもん。

　もうひとりは、
　よんざえもんの友人という、

　この目利きでした。

 

　　　☆　　　　☆　　　　☆

 

　この季節は、やっぱり鍋でしょ！
　すでに、我が家の土鍋はフル回転しています。

　鍋ならやっぱり・・・

　　★天然 本クエ 鍋用

　ニセモノがたくさん出回ってしまうほど、
　貴重で人気の本クエ。

　ホンモノか、ニセモノか、
　見分けるのが、とてもむずかしい魚なのです。

　ホンモノだと思って食べていたら、
　ニセモノだとわかった・・・

　こんなショックなことは、ありません！

　でも、だいじょうぶ！

　たしかな目利きによる、１本釣り漁の天然 本クエを、
　鍋用の切り身にしてお届けします。

　産地は、本場 紀州・和歌山県。

　たしかな目利きは、本クエの販売数で日本有数という実績のある、
　福井鮮魚店 主人 福井淳司さん。

　知床三佐ヱ門本舗は、福井鮮魚の「本クエ」正規取扱店です。

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　●　貴重な天然物　最後の一滴まであじわいたい
　┃　『天然 本クエ 鍋用』　　
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　クエ鍋。
　とにかく美味しい！　と、人気の鍋です。

　しっかりと本クエをあじわえるように、
　身とアラ（ヒレ・骨など）がセットになっています。

　アラが重要なのです。
　絶品スープになる、濃厚な だし となります。

　羅臼昆布のだしで、シンプルに煮込み、
　ポン酢などでお召し上がりください。

　　★天然 本クエ 鍋用
　　 https://www.siretoko.com/kue.htm