ことしも、昆布の季節がやってきました。

またまた不漁といわれておりますが、弊店への入荷も増えてまいりました。
（ありがたいですよお....）

「まぼろしの天然羅臼昆布 一等検」も、ご予約でお待ちいただいたかたには、すでにお届けになっているかたも多いでしょう。

美味しい昆布をお探しのかた、ぜひご注文ください。

　　　　「注文した羅臼昆布きょう届きました。

　　　　　　（中略）

　　　　　近くのスーパーで「上級羅臼昆布」と称して２５グラム
　　　　　３９９円で売っている貧弱な商品とは全然ちがいます。
　　　　　流石です。

　　　　　前回羅臼昆布を注文したのは確か＊＊屋さんだったと思
　　　　　いますが，今回は産地に直接注文しようと思って偶然貴
　　　　　本舗のホームページにたどり着いた次第です。

　　　　　我が家では昆布を一度に１００グラム使ってまず出しを
　　　　　とり，出しはカップに小分けして冷凍し，１カップずつ
　　　　　解凍して1200mlの水と鰹節を加えて３倍希釈の麺つゆを
　　　　　作ります。
　　　　　出しをとったあとの昆布は佃煮にします。
　　　　　端の方は細めの短冊に切り，真ん中の分厚いところは角
　　　　　形に切って，それぞれ分けて煮ます。

　　　　　前回はじめて羅臼昆布を使ったその前は、何回か続けて
　　　　　南かやべに 真昆布 を注文していました。
　　　　　大阪市中央区＊＊の何とか言う有名な老舗の佃煮の店で
　　　　　塩昆布に真昆布を使っていて，それがとても美味しかっ
　　　　　たからです。

　　　　　でも前回羅臼昆布を佃煮にしたときの歯触りの柔らかさ
　　　　　と美味しさと調理のしやすさがまさに私向きで，そのと
　　　　　き以来これからは絶対に羅臼昆布に代えようと決めてい
　　　　　ました。

　　　　　　（後略）　」

　　　　　　　　　　　　　　　　【三重県名張市　加藤さま】

　ありがとうございます。

　出しのとり方はさまざまですね。

　あ、もちろん弊店のレシピもございます。
　　　　https://www.rausu.com/recipe.html#dashi

　これからもどうぞよろしくお願い申し上げます。
　　

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　　　　　　　　　 　　　天然羅臼昆布　https://www.rausu.com
　　　　　　　　　 　　 ----------------------------------------

　　　☆　　　　　☆　　　　　☆　　　　　☆　　　　　☆

 

　● 羅臼昆布の放射能検査（検出せず）です。　
　　 　　https://www.siretoko.com/kaze/2011/12/post_380.html

 

　　　☆　　　　　☆　　　　　☆　　　　　☆　　　　　☆

 

　美容にももちろん。

　     「 また 二等検(三枚入)を注文しました。

　　　　　結婚当初以来です・・！

　　　　　真剣に出しとりしています。

　　　　　すっかりはまりました。

　　　　　一晩以上おいて水出した羅臼昆布＋干し椎茸に鰹節で
　　　　　出しをとり 朝晩欠かさず飲んでいます。

　　　　　味噌汁にしたり、すまし汁にしたり
          メニューはいろいろですが、

    　　　とにかく

 　　　　　 お 肌 ツ ル ツ ル  髪 の 毛 ツ ヤ ツ ヤ ！

    　　　決して 大袈裟じゃないです。

　 　　   自然の力 海のミネラルはスゴイ！！デス(*^^*)

 　　　   とどまることなく、出しをとることが楽しみで日課の一
          つに加わりました。

 　　　   しかも、昆布の質によって出しの味がこんなにも違うと
          いう実感は体験によりわかりました。

 　　　　 アレルギーだという友達にも教えてあげたところ、早速
          はじめたとメールがきました。

          きっと変化があると思っています。

          またよろしくお願いします。m(__)m　」　　　　　　　　　　　　　　　　　　  』

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【山梨県　藤島様】

 

　　　　※昆布の出しとり方法はこちら
　　　　 　https://www.rausu.com/recipe.html#dashi

 

　　　☆　　☆　　☆　　☆　　☆　　☆　　☆　　☆　　

 

  昆布は寝かせたほうがおいしくなります。

　これは弊店知己の有名乾物屋さんでも実験し、まちがいないとい
　うことでした。

　ただ、いちばん差があったのは、一年寝かせたもので、二年目か
　らはそんなに差がなかったそうです。

　二年分いちどに購入もたいへんかもしれませんが、保管をじゅう
　ぶんに気をつけていただければ何年でも日持ちします。

　　　　※ 昆布の保存方法はこちら
          https://www.rausu.com/recipe.html#preserve

 

　　　☆　　☆　　☆　　☆　　☆　　☆　　☆　　☆　　

 

 

　★羅臼昆布　根昆布も人気です。

　　　　根昆布水を毎日飲んでいらっしゃるかたから、ご感想を
　　　　いただいております。
　 　　　　https://www.siretoko.com/koe/2007/12/post_178.html

　 　　　 
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　　　●　根昆布
　　　　　https://www.rausu.com/item.html#waka

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　ではどうぞよろしくお願い申し上げます。

 

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