食べたもの：鮭山漬番屋造一尾

今年も待ちに待った白いご飯と私の弁当のおかずに困らない季節がやってきました。
今回は無理を言って２枚におろしていただきありがとうございます。

さて，ごちそうさまです。早速いただきました。

既に半身は消えてなくなり，酒の肴にと漬けておいた氷頭（ひず）も私の口に入る前にどこかへ消えてしまっています。

今年も旨いですね！

今回も標準口をいただきましたが，子供たちも大きくなり，腹側を先に狙われるようになってきたので，来年は辛口を味わいたいと思います。
辛口はいつも少ないので，できれば仕込みを多めになんてお願いできるのでしょうか。

ふと思えばこの山漬けが届くのが毎年この季節の楽しみになっていました。
季節感っていいですね。

＜埼玉県深谷市　江田正明　様＞

【知床の生うに】 

うに大好きの大阪に住む母へのプレゼントです。

今年も口に入れるととろけてとてもおいしい。
おいしい昆布を食べて育つからだね。
食べて元気がでると絶賛の電話をくれる８０歳の母です。

今年で３年目ですがこれからも一年に一度送り続けますね。

＜埼玉県春日部市備後 Pokkie様＞

食べたもの：「さけ山着　番屋造り」
（昔ながらの新巻き鮭）

塩辛いのですが、これが本来の塩鮭の味と感服しました。

塩辛さの中に、鮭本来の脂の甘さのハーモニーが何とも言い尽くせない味です。

また　担当の　森田　偵子　さんの笑顔がすてきでした。
　（注：右写真が出荷チーム森田）

がん闘病患者としては、最高のおかずです。

＜名古屋市守山区　木村さま＞

ご満足いただけたようでたいへんうれしいです。
森田にも伝えます。喜ぶと思います。

がんの治療もすばらしく進歩しているとのことですね。
また笑顔や食欲も治癒にお役立ちいただけると確信しております。

またのご来店をこころからお待ちしてます。

鮭児、食しました！！

驚きと至福のひと時でした。
これは、虜になりました。

また、この度は、特別なご配慮賜り、大変恐縮しております。
良心的なお店に巡り合えたことも嬉しく思っております。

加えて、冷凍技術もすごいですね。

また、お取り引きをお願いしたいと思いますので、よろしくお願いします。

 （幻の鮭児・時価買い付けにてご注文）

＜神奈川県鎌倉市　小谷さま＞

鮭児にも、やはりほかの魚とおなじで「ピンからキリまで」ございます。
とくに凍結しますと、タグつきというだけで評価することになります。
弊店のものが絶対だ、などとはけっして申しませんが、たしかに気を配っていることは事実でございます。

これからもどうぞご贔屓に願います。
またのご来店、こころからお待ち申し上げます。

町田　拝

実は、主人が、ずっと入院していまして、ハモが届いたときも子供達がうけとりました。

やっと、退院してパソコンができるようになりました。

お返事が大変遅くなりましたことを心からお詫び申し上げます。

ちょうど、子供が自分達で夕食の用意をするところで、贅沢にもハモをしゃぶしゃぶでいただいたようです。

「今日は簡単！なのに、めちゃくちゃおいしい！」と直ぐに興奮して携帯にメールが届きました。

末の子は、ハモを戴くのは初めて。

寂しい心に、明るい話題がとてもうれしかったようです。

そして、私にも冷凍して保存してくれました。
折角の新鮮なハモを冷凍で食べたのは残念でしたが、それでもと～ても美味でした。

真っ白の身をさっと湯にくぐらすと花が咲いたように美しく、口に入れると本当に柔らかくて、骨は全く感じません。

板さんの腕前に感嘆。

もちろん、スープもおいしく頂き、疲れた体と心を癒してくれました。

ありがとうございました。

 （長野県　菅谷さま）

※こちらはモニターキャンペーンのご感想です。