食べたもの ：知床の塩水うに（赤）

遅くなりましたが我が家での反応をお伝えします。

『あ・ま～い！おいしいーっ！

でもあとで少～しだけ苦いよ。』

100均の廻るお寿司屋さんのウニしか
知らない子供たちに本当のウニの味と香
りを教えたくて注文しましたが大成功！！

 

甘いのは当然の反応。

しかし微妙なほろ苦さまでわかるとは，
コヤツら金のかかる大人になりそうな気が・・・。

 

正直な話，私は板に上にのっているミョウバンで
固めたウニはそれほど興味がありません。

 

（他人のお金で食べた）良いと言われるものは
確かに旨いのですが，子供の頃に獲ったばかり
のものをマイナスドライバーでこじ開けて食べた
時のあの甘くてかすかな苦みのあるウニの味の
記憶とは，お店などで食べたどれとも味も香りも
違っていて納得できなかったんです。

塩水だけだからなせる，海の中そのままの味なんでしょうか？！

30数年ぶりの味に懐かしさを感じるとともに，
親の株を上げることも出来ました。

 

本当に心からご馳走様でした。

＜ 埼玉県深谷市 江田さまより ＞

いつもありがとうございます。このたびのウニは、懐かしい記憶とともに、ご子息さまのあらたな記憶にのこるうにとなったことかと思います。いつか大人になったころ、思い出してほしい「本当のウニの味」！