知床三佐ヱ門本舗、スタッフの丸山です。

　お天気と「にらめっこ」の、ウニ漁。

　昨日も、
　海の状況はおちつかず、漁はおこなわれませんでした。

　知床のウニ漁は、１月から６月までの期間限定。

　その期間中に、波のおだやかな日にだけ、
　小舟で海にでることができるのです。

　海底を箱メガネでのぞき、
　長い柄のタモ網で、ひとつひとつすくいあげる漁法です。

　　★知床のウニ漁
　　　https://www.siretoko.com/uniryou.htm

　このウニ漁、
　本年度の水揚げ量は、昨年に比べて

　　　　30％減少　も、しているとのこと。
　　　　~~~~~~~~

　お待たせする時間が、
　かなり長くなってしまっております。

　そこで、

　『ごめんなさい・・・』の
　気持ちをこめて、プレゼント実施のお知らせです！

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　● これからのご注文でもＯＫ 『ごめんなさいプレゼント！』
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　「生うに」の到着を、
　こころ待ちにしてくださっているみなさまへ、

　《生うにたいへんおまたせごめんなさいプレゼント》

　のお知らせです。

　　▼「生うに」をご注文いただきお待ちになっている方、

　　▼これから「生うに」をご注文いただく方

　に、知床三佐ヱ門本舗で人気の逸品、
　鮭粕漬１枚＋ひと汐鮭１枚をプレゼントいたします！
　　（計1,080円の品）

　応募は不要です。

　　★鮭粕漬とは・・・
　　　https://www.siretoko.com/sake.htm

　　★ひと汐鮭とは・・・
　　　https://www.siretoko.com/hitosio.htm

　プレゼントの対象となる「生うに」は、

　　★生うに折詰め
　　　https://www.siretoko.com/uni.htm

　　　・極【黄】
　　　・極【赤】
　　　・特特
　　　・上特

　　★生うに塩水漬け
　　　https://www.siretoko.com/uni-w.htm

　　　・黄
　　　・赤
　　　・２パック（赤・黄は選べません）

　「生うに」と付いているもの、すべてが対象となります。

　プレゼントは、お届け一ヶ所につき、一組です。
　「生うに」に同梱させていただきます。

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　●　しれとこの「生うに」
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　┃　
　┃ 【折詰】 https://www.siretoko.com/uni.htm
　┃ 【塩水】 https://www.siretoko.com/uni-w.htm
　┃　
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　知床羅臼のウニが美味しい理由は、「天然羅臼昆布」にアリ。

　ウニのような原始的な生物は、
　消化器官があまり発達していないため、

　ウニの食べたものが、そのままウニの味になります。

　ウニは、海藻を食べて育ちます。
　実はこの海藻が、旨みのかたまり「天然羅臼昆布」なのです。

　なんとも贅沢な組み合わせ！

　ウニの美味しさは、
　「天然羅臼昆布」の美味しさでもあったのですね。

　　★「天然羅臼昆布」のことならこのサイトに聞け！
　　　https://www.rausu.com/

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　＜編集後記＞
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　ゴールデンウィークが近づいてきました。

　この行楽シーズンに向け、知床横断道路の知床峠付近では、
　除雪作業がピークをむかえているそうです。

　例年より、積雪は多めとのこと。

　その雪の高さ、
　場所によっては、十数メートルもあるとか！！

　ビルの４階、５階の高さに匹敵します。

　知床の春は、まだまだ遠いようですね・・・