知床三佐ヱ門本舗の町田です。

　　　今週末は、弊店のお客さまコミュニティ「ＳＮＳ美味し会」の
　　　オフラインミーティング、通称オフ会がおこなわれます。

　　　場所はみなとヨコハマ。

　　　もちろん、いつもこのメルマガを書いているスタッフまるやま
　　　も参加するわけですが。

　　　わたしは行けません。泣いてます。

　　　しかし３日にはウニのセリがおこなわれることが確定しました
　　　ので、

　　　　　　「やはりシンクロか.....」

　　　と感じます。

　　　それはどういうことか、といいますと。なぜか最近、良いこと
　　　が起こるときにはタイミング良く次々とうまく物事が進み、ま
　　　るでパズルがはまってゆくような感覚があるからです。

　　　悪いタイミング、と感じるばあいももちろんあるのですが、そ
　　　れも結果的には良いことになっている。

　　　不思議なものですね。

　　　
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　┃　「人生が変わる」などというのは.....
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　┃　　『 しれとこの生うに・折り 』
　┃　　　 https://www.siretoko.com/uni.htm
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　　　さて、生うにですが、

　　　じつは、　　
　
　　　まだかなりのお客さまにお待ちいただいております。

　　　しかし、この時期は「寒ウニ」と呼ばれ、小振りですがたいへ
　　　ん美味しいです。

　　　寒い時期ですので舌がそう感じるだけでなく、身のしまりなど
　　　も良好と思われます。

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　┃ こちらもすっかり定番に。
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　┃　 『 しれとこの生うに・海洋深層水造り』
　┃　　 　https://www.siretoko.com/uni-w.htm
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　　　生うにの漁ですが、ことしは流氷が来ていないので、順調にゆ
　　　く．．．．と申し上げたいところですが、

　　　やはり、

　　　天候でかなり左右されます。

　　　いずれにしても、基本的にお待ちの順に発送になりますので、
　　　早めのご注文をいただけましたら幸いです。

　　　では、季節がらお体にはご自愛のほどお願い申し上げます。