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本クエ薄作り



本クエ薄造り、受付は10月末〜翌2月ころまで。  (2021/11/2) 

紀州のまぼろし情報メール で毎年受付開始をお知らせしています。


金・土・日にお届けです。そのうちでとくにご希望の日が

あれば10日前までに「注意事項」へお書き添えください

ただし天候・輸送の状況により遅延の可能性をご了承いただけると幸いです。


 

 大晦日お正月三が日のお届け指定は  こちら  年末年始に本クエお刺し身





本クエ薄造り、生けすを買い取り! 【当店限定】

本クエのお刺し身を紀州から直送。

”本クエの匠” 福井鮮魚主人とのコラボレーションが実現いたしました。
本クエをお求め安いように 「生けす」 ごと買取り!!

福井鮮魚店主みずから一切れ一切れていねいにお造りいたします。

※ お届け日は”金・土・日”お届けを選択できます。 
  時間指定ももちろん可能です。
  届いてはいけない日がございましたら、「注意事項」にお書き添えください。

発送が完了しましたら、メールにてお知らせいたします。 

「紀州まぼろし情報メール」へご登録ください。 紀州情報のみお知らせいたします。

※「なべ用」天然本クエ は  こちらです。

 

本クエのお刺身を。

本場紀州(和歌山)から直送します。 (表示は「養殖」となります)

まぼろしの魚「本クエ」を、世界に誇る技術で育てました。
和歌山の「福井鮮魚」が、その本クエ取り扱いの技術を請われました。

知床三佐ヱ門本舗は福井鮮魚の「本クエ」正規代理店です。

 天然の本クエ(鍋用)はこちらです。

本クエの薄造りを皿盛りで。

本クエ刺身のアップ
美しさにため息のでる、白身の透明感

ふぐより美味しいといわれるクエ。
鍋はもちろんですが、お刺身も絶品なのです。

クセや匂いのない白身に脂が乗って、とにかく美味。

この商品は期日指定ができませんが、

金曜・土曜・日曜のいずれかをお選びいただけます。

7日前 までにご注文ください(ただし、状況によりましては、翌週以降の金・土・日にお待たせすることがございます)。

本場紀州の 『まぼろしの味』 をお届けします。

ボリュームもたっぷりです。

薄造りの絵皿盛りで、5〜6人前用の180g


こちらは陶器の皿です。

本クエ刺身のアップ皿盛りですので、ご家族、グループでじゅうぶん堪能することができます。


透きとおって輝く、このクエのお刺身には、まず目にされてみなさん驚かれることでしょう。
(このページの写真はすべて知床まで送られてきたものを撮影しておりますが、それでもこの透明度です!)

また、180gというボリュームを、直径30センチの絵皿に盛りつけていますのでお祝いの席にもぴったりです。

白身の味は、歯ごたえがありつつクエの脂も感じられるというバランスの取れたものです。

甘みの少ない「ポン酢」でお召し上がいただくのがいちばんかと存じます。

あの”ふぐ”にも勝ると言われる本クエの味とは?

  本クエのご感想はこちら ⇒ 美味しい声「本クエ」

本クエなべ用 ふぐより美味しい、クエの刺し身

先日 クエの刺身鍋用を注文しました

クエの刺身は歯ごたえが丁度良く
新鮮でふぐさしより美味しいと思いました

とても美味しかったです
クエの鍋用も身が大きく食べ応えがあり、
美味しく食べました 又注文するつもりです。

<東京都北区浮間 ミキプさま>

紀州和歌山産(長崎産の表示になることがございます。産地表示は、その場所で育てられていた期間により変わるためです)

養殖では世界的に有名で55年の歴史をもつ研究所が養殖しています。

クエ 「マハタ属」
はた科
学名 Epinephelus moara
(英)Kelp Grouper






本クエのことならわたくしにおまかせください。
   (和歌山・福井鮮魚店主人)

「わたくしが和歌山からクロネコヤマトのクール冷蔵便でお客さまへ直送します。
週末にかけてお届けになるようにお出しいたします。 このお刺身用は養殖ですが、大切に育てられたもの。世界的に知られており、まちがいない本クエです。ぜひご賞味ください」
  
(※福井鮮魚さんは本クエの扱い高で、日本トップレベルです)

「ニセ本クエの産地偽装をあばいた!」(朝日放送テレビ特番)

ウラドリ朝日放送「ウラドリ」で2007年末に、福井鮮魚店社長本クエの産地偽装問題がスペシャル特番として放送されました。

そのなかで、クエのスペシャリストとして登場したのは われらが「福井鮮魚」の社長。

専門家でもわかりにくい冷凍切り身を一目で
「これは アブラボウズという魚です」
さすがです。

福井鮮魚社長の目利き!産地和歌山から直送の本クエ薄造りございます




本クエの梱包状態
絵皿に盛りつけた状態でお届けします

クエは、マハタ属はた科の魚です。南日本、シナ海などに分布し、沿岸の岩礁域に生息しています。肉は白く、美味として知られています。
地方によって、アオナ、アラ、イギス、イノミーバイ、オオウオ、キョウモドリ、クエマス、マスなど呼び名が異なるようです。
少々グロテスクな様相なのですが、脂のり、繊細な味は、ふぐと比べられるほどです。ふぐより旨い!という声もあがっています。
養殖「本クエ」です。
世界的に有名で、55年の歴史をもつ研究所が研究・養殖しています。
お届する商品は本クエお刺身(薄造り)のみとなります。ポン酢等のたれ、薬味などはお客様にてご用意下さい。




和歌山から冷蔵でお届け( この商品は和歌山からヤマトクール便で直送  冷蔵便のみ
※選択しなくてもクロネコヤマトのクール便で配送されます
他商品との同梱はできません 同梱不可

<この商品は直送のため送料が(クール込) 全国一律 1600円 (沖縄のみ2600円)です>

【25000円以上でも送料無料の対象外


商品名 金額(税込み・送料別) 注文数

本クエの刺身・薄造り(プラスチック皿盛り)

 紀州(和歌山)産 180g (5〜6人前)

 

15,012

のところ

13,400

お選びください

「曜日指定のみ

日付指定」不可  年末年始版のみOK

「このページ以外の商品と同梱」不可

本クエの刺身・薄造り(絵皿盛り)

紀州(和歌山)産 180g (5〜6人前)

絵皿の模様がことなる場合がございます。どうぞご了承いただけましたら幸いです。

 

17,604

のところ

16,700

お選びください

「曜日指定のみ

日付指定」不可  年末年始版のみOK

「このページ以外の商品と同梱」不可
 
商品名 金額(税込み・送料別) 注文数

本クエ鍋&本クエ刺身の豪華セット

<本クエ鍋(正身・あら)>
約500g (2〜3人前)

<本クエ絵皿盛り(プラスチック皿)>
約150〜160g (4〜5人前)

 

24,200

※配達曜日をお選びください

セット

 

最速でお届けするため、なるべく時間指定なくお願いします(ただし遅延はご容赦ください)


お届けの遅延につきましてはご了承いただいたものとして発送させていただきますのでどうぞご了承くださいませ。

「曜日指定のみ

日付指定」不可   年末年始版のみOK


「このページ以外の商品と同梱」不可

※画像の薬味は付きません。魚のみになります。
薬味はお客さまにてご用意ください。

この商品は和歌山県・福井鮮魚から直送になります。ですから同梱はできません。

また、配達曜日の指定が可能です。 
お届け日は 金曜 土曜日曜 のいずれをお選びください。

発送が完了しましたら、メールにてお知らせいたします。 
ただし商品のお届けのほうが早い場合がございます。
どうぞご了承くださいませ。

12月31日〜1月2日のお届けは年末年始版>をご覧ください。



天然の本クエ(鍋用)もございます ⇒ こちら

※天然鍋用はほかの冷凍できる商品と同梱が可能。


 大晦日元旦の指定はこちら  本クエ(年末年始版)

 
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