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【新商品】 たこしゃぶ 知床のタコ(北海蛸)。 その上品な旨みを味わってください。 |
タコ刺しです!(^^)
お祝いに、タコのお刺身。 北海道では定番です。
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世界最大にして美味な蛸(たこ)。 もちろん北海道産です。 |
タコのお刺身。 北海道の食卓に欠かせない。 タウリン補給にも。標準和名(ミズダコ)と、地方名(マダコ)とがことなり、ちょっと混乱されるかもしれません。
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その理由はやはり食感がことなるからです。 別名「オオダコ」。
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● このたこは ゆがいております ので、そのまま切ってお刺身にすることができます。
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このオオダコは、ゆで加減がだいじ。 たこゆで名人の技。中心部は レア で、まさにジューシーです。 |
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●このたこは ゆがいております ので、そのまま切ってお刺身にすることができます。
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