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父の日ギフト2018


父の日に感謝を込めて、とびきり美味しいもので喜ばせてみませんか?



お酒の好きな お父様に辛口が? お酒が苦手な お父上に甘口がおすすめかも?



必ず満足してもらえる『最高の贈り物』をご用意しています。 純粒うに トキシラズひと汐鮭 たら一夜干し きんき粕漬 特撰ギフトセット 無添加アイスクリーム はも粕漬

 

2018年 父の日 は 6月17日 です。 

お知らせ 時しらず鮭 ひと汐 ご予約順に 出荷しています

ご予約 」 では 、 配達希望日 「6月17日」 のプルダウンが出ません。

そのさい、「 注意事項 」 の欄に 「 父の日 」 などとお書き添えいただきますと幸いです。

 

純粒うに

− 日本酒以外にもよくあいます −


あの羅臼産エゾバフンウニ100%

純粒うに写真これは練りウニではありません。
しれとこ羅臼産エゾバフンウニをつぶそのまま塩だけで漬けたものです。しかも甘口ですから塩辛くありません。
これはもっともうまみののった時期の生うにでつくられているのです。

この瓶詰め、いってみれば「ウニの塩辛」なのですが。まったりとしたその味わいは生うにとはまったくベツモノ。

知床の生うに」とはおなじ原料で、まったく異なる風味です。勝るとも劣りません。
これは生とはちがう深い味わいがあり美味しいです。
アルコールなどももちろん添加されていません。

純粒うに 商品ページへ

ときしらず鮭ひと汐

− 時を忘れた鮭 <ベツモノ> −


ときしらずひと汐すぐれた脂のり、美味しい天然鮭です。

「反則です。 あまりにも美味しすぎます。
うちの母親は、
「こんな鮭、いままで食べたことない!」
と絶賛しておりました。
もう病みつきです。

     <札幌市  ひろし 様より>

「時知らず」とは、獲れる時期が 秋ではなく、 季節はずれだ、という意味。

つまり アキアジ以外の鮭の 総称 なのです。

そのため、北洋船団が船上で塩漬けした「時知らず」が安く流通しています。

しかし、こちら知床・羅臼産はまったくの別物。

秋鮭になるために回遊しながら栄養を付けたものが、まだ筋子も白子もない状態で網にかかったものであり、水揚げがたいへん少ないまさに希少品です。

時知らず鮭

真たら一夜干し

− 淡白な旨みがお酒にもよくあいます −


タコゆで名人の腕が光る。

真たら一夜干しファイトのもと、おなじみの タウリン が豊富です。

絶妙のレアなゆで加減ですので、まずはお刺し身でどうぞ。もちろん、火を通しても美味です。

このミズダコ(おおだこ)は世界最大のたこです。
なかなかむずかしい「ゆで加減」が、おいしさの秘訣。
北海道では家族みなでおおきな脚をペロリと食べてしまいます。

純粒うに 商品ページへ

キンキ粕漬け

− 北海道の高価な祝い魚 −


「美味い魚を食べたい」 なら

キンキ粕漬けきんき(きちじ)の 脂肪分はなんと 22% もあります。
羅臼産のブランドキンキを、 一夜干しで。

価格の安いもののなかには、キンキ(キチジ)ではない種類のものがあります。
(安価なものは アラスカキチジ、ラドラーと呼ばれる魚です)

かんたんな見分け方は背びれの黒い部分です。

きんき一夜干し は 焼いて召し上がるわけですがむずかしくありません。
キンキ自体の脂がたいへん多く、焼きすぎてもめったにパサパサにならないのです。

たら粕漬 商品ページへ

知床産本ズワイガニ

− 味噌も美味しい −


道内の毛がにを羅臼でゆで上げ。

北海道で獲れた毛がにを、羅臼でかに職人がゆで上げ。
淡白な身も味噌も両方味わえます。
本ずわいがに知床産

ボイルし急速冷凍してあります。
自然解凍してそのままお召し上がりいただけます。
温めるさいは蒸し器で、右のように甲羅を下にしてください。
味噌が流れ出ずに美味しく召し上がれます。

知床本ずわい蟹の商品ページへ

無添加アイスクリーム

− 甘党のかたも、そうでないかたも。アイスクリームなのに、なぜかスッキリ −


有名寿司店の主人も認めた、生乳100%アイスデザート

無添加アイスクリーム写真知床半島のとなり”酪農王国”中標津(なかしべつ)町の牧場で、栄養豊富な牧草を食べのびのびと育った牛たち。
中標津の牛乳は北海道でトップクラスの乳脂肪率と品質の高さを誇ります。
そんな良質の牛乳を100%使ったのが、地元中標津の『ラ・レトリなかしべつ』の無添加アイスクリームです。

香料も使用していません。知り合いの某寿司店のご主人が言うには、

「レトリのアイスか!これにはほかのアイスはぜったいにかなわない」。

生乳以外の材料にもこだわり、生クリームやグラニュー糖も厳選した北海道産のみを使っています。
材料が良いので、香料や乳化剤、安定剤、消泡剤などの添加物が必要ないのです。

無添加アイスクリーム 商品ページへ

むかしながらの鮭

− 無農薬のしそが、ぎっしり −


鮭の山漬け炭酸割りで、リカーも、ソフトドリンクでも。

この紫蘇は、しれとこの反対側に位置する「斜里町」で育ちます。
とても鮮やかな赤色ですが、もちろん無着色。

大瓶一本で、赤しその葉をなんと、500枚以上使用しています。
有用なポリフェノール、「アントシアニン」の宝庫です。

お水で割っていただけます。とくに「炭酸水」がおすすめ。

お酒好きなら、焼酎やウオッカなどでお楽しみいただけます。

知床はもの粕漬 商品ページへ





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