北海道の 自然食グルメ おとりよせ 知床三佐ヱ門本舗
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鮭ぶし、坂上＆指原のつぶれない店（TBS）でご紹介 放映日：2019/7/7 
ご当地グルメスペシャル15品目のラストでご紹介。 おかげさまで、空港店では毎日すぐに売り切れております。 通販ではご予約の順に出荷しています。 （「知床三左衛門」とありますが正しくは「知床三佐ヱ門」でございます） |
●食べてもおいしい、鮭節（さけぶし）
「うまいそばが食べたい」と、「標津産そばづくり研究会」の田村さんが試行錯誤の末に
●鮭ぶし、手火山式は 50日間の工程。
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しかしながら、単純に「鮭を削り節」にしたわけではありません。
「標津産にこだわり、製法にこだわり、地道に本物の味を作っていきたい」と鮭節への想いを語る、知床標津マルワ食品の田村社長。
●TBS「はなまるマーケット」で鮭節と知床三佐ヱ門本舗をご紹介。
●知床の鮭ぶしが ＮＨＫ総合テレビ
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＜『鮭節のだしの取り方』は、昆布とカツオ節とおなじです ⇒ 詳しくはこちらから
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