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鮭とば(北海道知床産)

 


 鮭とば

原料は 鮭 と 塩 だけ。


新千歳空港店 
  新千歳空港店 3年連続TOP商品

とば一筋。

「達人」 と呼ばれる職人が作る。

 

シブみ、エグみのない一級の味わい。


  • 皮をむいて、そのままお召し上がりください

  • 残った皮は、素揚げにするか、レンジで二分ほどカリカリに。
    たいへん美味です。

 

硬いと感じるばあいは、軽く焼いていただくと柔らかくなります。

知床三佐ヱ門本舗オリジナル品ランキング 

 





osirase 空港店 限定商品が、満を持しての登場。 (2018/4/16)

 

完全無添加の 鮭とば です。

 

鮭とばを、塩だけでつくる。

一見、かんたんそうに思えますが、じつはむずかしい。

まず原料の鮭を吟味しなくてはなりません。

素材である鮭の旨みがそのまま味にでてくるからです。

トバ造りの達人に依頼し、とくべつに知床三佐ヱ門本舗の「天然鮭と塩」だけでつくっていただきました。

鮭とば一尾分

これで鮭一尾分です。
干し上げた状態で、ふたたび選別されます。

そのまま皮をむいて食べますが、かなり硬いので歯の弱い方はご注意。

そのばあいはかるくロースターなどで炙ってください。柔らかく、また香ばしくなります。むいたあとの皮も炙ると食べられます。

 

ブルータス【日本一の「手みやげ」特集】でも取り上げていただきました。

ブルータス「日本一の手みやげ特集」で、知床三佐ヱ門本舗の鮭とば

※この商品画像は「新千歳空港店限定品」です

 

鮭の栄養素 「アスタキサンチン酸」 とは

世界一の美女になるダイエット で、ミス・ユニバース・ジャパン(MUJ)の公式栄養コンサルタントである著者エリカ・アンギャルさんが、鮭に含まれる「アスタキサンチン酸」についてこう書いています。世界一の美女になるダイエット

サーモンに入っているアスタキサンチンという抗酸化物質には、抗シワなど肌のアンチエイジング効果があります。 
また免疫力の向上、動脈硬化の予防、抗ガン作用といった効果も。 
美容に気をつけると、おまけで健康がついてきて、一石二鳥ということですね。

(上掲書・本文より)


しれとこの鮭トバ

原魚:北海道知床産さけのとば <北海道知床産

原料:鮭(北海道知床産)・食塩

 

この商品は  ・常温 ・冷蔵 ・冷凍 どれでも お届けが可能です。




商 品 名
<税別・送料別>

鮭とば

【北海道知床産・定置網原魚使用】

  • 常温未開封で約3ヶ月
  • 長期保存のさいは冷凍で
鮭トバ
※尾びれ付いているものが
がありますが、カットしても
その重量分ございます

皮をむいて、そのままお召し上がりください(硬いと感じるばあいはかるく炙っていただくと柔らかになります)。

残った皮は素揚げ、またはレンジで二分ほどカリカリにしてお召し上がりください

300g

3,540円
袋  あと 1袋

1kg

11,600円
袋  あと 2袋


しれとこの天然鮭の旨みを、凝縮。




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