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トキシラズ鮭ひと汐切り身

 

お知らせ 2017年産 出荷が始まってます。 <2017年6月12日>

ただいま 製造しつつ 出荷しております。

在庫数 が 「あと」 と表示されてます。 
在庫がなくなりましても 「 ご予約 」 に切り替わり 受付が可能です。

ご安心のうえご注文いただけましたら幸いです。

 

天然「時知らず鮭」。 塩焼きとしての実力も、あり。

トキシラズの産地と加工は地元羅臼です。原料は 知床産・天然の 

トキシラズ鮭 と 塩 だけ。

糖質制限食にも最適です。


世界自然遺産の知床産トキシラズは 「 ベツモノ 」。

この鮭切り身は、

時鮭(トキシラズ)が原料。

おなじ「トキシラズ鮭」でも、こちら知床の前浜産(目の前の海で獲れる)が

市中に出回ることは

ほとんどありません

なぜなら、

水揚げ数量があまりに少ないのです。

美味しい焼き方は クリックしてください おいしい魚の調理法(焼き魚)

 

天然の脂のりで最高峰。

トキシラズ鮭は日本国内での天然鮭として最高の脂のりです。

はたしてその真価は....

ぜひお客さまご自身でお確かめください。

 

 時しらず隠された別名とは?  こちら 知床の風 をご覧ください



トキシラズ鮭ひと汐

時鮭切り身のサイズ

天然鮭
お刺身に / 時鮭・生半身
お刺身に / 時鮭・生一尾
甘塩の天然/ひと汐鮭
鮭山漬/番屋造り・切り身
お料理に/バジル香味鮭
幻の鮭 / ケイジ
目近鮭 / メヂカ
全国第2位 / 鮭粕漬
鮭の王様 / マスノスケ


トキシラズ(時鮭) 【ひと汐・切り身】
  ≪知床の天然鮭≫

焼き用鮭の最高峰は

焼き魚としての鮭で 最高の味は....?
かなりのかたが 「時鮭(トキシラズ)」とおっしゃることでしょう。




トキシラズ鮭ハラスの脂

昨年末ギフトを購入させていただいたものです。
正月家族と一緒に普通に焼いていただいたのですが、
反則です。あまりにも美味しすぎます。
スーパーなどで売られているものは、ちょっとくどい感じがしていたのですが
時不知鮭はあっさりした中にもうまみが十二分に詰まっている味がしました。
うちの母親は、
「こんな鮭、いままで食べたことない!」
と絶賛しておりました。
もう病みつきです。
また実家に帰るときには注文させていただきます。

<札幌市  ひろし 様 >

っと、トキシラズひと汐 ⇒ お客さまの声






時不知・美しい全体像
なぜ、「時を知らない鮭」 なのか。

トキシラズとは夏の鮭の呼称です。

種類は秋鮭とまったくおなじシロザケ。 しかし、産卵期ではないため卵や白子がないぶん脂ののりに優れています。

この知床羅臼産トキシラズは

丘トキ?沖トキ?・・・  いいえ、そのどちらでもありません。

・丘トキ、沖トキとはなんですか?
  くわしくはこちら
≫ 時知らず生一尾

前浜に仕掛けられた定置網で獲れますが、大型サイズは1日に数尾の水揚げ、がほとんどです。

時知らずとは、獲れる時期が 秋ではなく
季節はずれの鮭だ、という意味。
つまり アキアジ以外の 総称 なのです。
知床羅臼(らうす)産は、たまたま回遊中に近くへ訪れた鮭で、ごくわずかな漁獲です。

脂のりだけをみれば、価格差が倍以上あるケイジに勝るとも劣りません

脂を塗っているわけではありません
トキシラズ鮭の脂

一切れずつ真空パック。
この商品は冷凍(もしくは冷蔵)でお届けできます。 
                     

冷凍配送 送料は≪こちら

到着日・時間指定ができます。




トキシラズひと汐鮭(知床産)





 時鮭 <ひと汐・切り身>   一切れずつ真空パック。 塩しています。 焼くだけで手間いらず。

知床の天然鮭時知らずひと汐
※塩しています

冷蔵品と同梱もOK

ひと塩して一切れずつ真空パックされています。

焼くだけで、
知床のトキシラズを味わうことができます。

送料は≪こちら

原魚(天然・羅臼産)
税・送料別
数量
かごへ

トキシラズ鮭ひと汐
・切り身 10

 (一切れ 90g 前後)

・塩しています
・焼いてお召し上がりください

12,900円
←ご予約受付中

トキシラズ鮭ひと汐
・切り身

 (一切れ 90g 前後)

・塩しています
・焼いてお召し上がりください

6,900円
組  あと 6組

トキシラズ鮭ひと汐
かま
   切り身

 (一切れ 90g 前後)

・塩しています
・焼いてお召し上がりください

6,950円
組  あと 10組

トキシラズ鮭ひと汐
切り身

 (一切れ 90g 前後)

・塩しています
・焼いてお召し上がりください

1,390円 切  あと 80切

 

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