北海道産 あぶらがに、入荷します。 (2023/9/1)
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アブラガニ BLUE KING CRAB の魅力
● 皮肉な事件で有名になったアブラガニ。
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青いキングクラブ? 英語表記のなぞ。 英文表記では下記が代表的なようです。
しかし、ゆでるとタラバガニとの色のちがいはほぼありませんね。 そのため、アブラを誤ってタラバとして売った業者があったのか もしれません。 (また、イバラはゆでるとかなりのオレンジ色になります) 見分け方としては、下記写真の突起(4個がアブラ、6個はタラバ)がいちばんわかりやすいです。 3種類ともそれぞれごく近親種。(タラバガニ科タラバガニ属) |
では、かんじんのお味はいかがなのでしょうか......?
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● このアブラガニは水揚げされたものを、活きたままゆで上げしております。(浜ゆでといいます) ● 絶妙の塩加減でゆでていますので、解凍後すぐに召しあがれます。 ほかにグリルで焼きがにも楽しめます。
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タラバガニ科タラバガニ属 |
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