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すけそう一夜干し、スケソ干物


お知らせ  丸干し 」 のほかに 「 開き 」 が仲間入りです。

どちらも 「 吊るし 」です。

甘口で 皮ごと食べてもおいしい 丸干し。 
丁度よい塩かげんで
食べやすい 開き干し。 お好みでどうぞ。

(2021/03/02)



 

すけそうたら一夜干し

 すけとう(スケソウ)たら開き 【北海道しれとこ羅臼産】 

産地:羅臼

すけそうだら(介党鱈)をご存じでしょうか。

ここ知床で水揚げ量がもっとも多いさかなのひとつ。

そう、タラコ や 明太子 の親魚なんです。

真たらにくらべるとかなり小型でほっそりしています。

真鱈(羅臼産)

ここ知床・らうすでは

  「 ス ケ ソ 」

という呼称が一般的なため、

 「すけそうだら一夜干し」

としております。

標準和名は「スケトウダラ」です。

丸干しも、乾物の「たら棒干し」ではありません。

焼いてお召し上がりください。

スケソ丸干しを焼く

すけそうだらは、卵が有名。

では親魚は・・・?

すり身の原料として重要な地位をしめています。

真たらにくらべると、スケソウはすぐに鮮度が落ちるのであまり流通していません。

しかし、地元では鮮度の良いものが入手できるため、ルイベ、鍋や一夜干しで食べられています。

一夜干し
矢印 真たら一夜干し
ホッケ一夜干し
矢印 真いか一夜干し
きんき一夜干し
ソウハチ一夜干し
鮭山漬・一尾
鮭山漬・切り身
塩辛い鮭
昔ながらしょっぱい鮭





スケソウ一夜干し(干物)



使用原料:スケトウダラ(北海道羅臼産)・食塩

送料はこちら

冷凍冷蔵どちらも 同梱できます
この商品は通常クール冷凍便でお届けいたします。冷凍できないものと同梱のばあい冷蔵便でお届けします。

 

すけそうだら 丸干し

鮮度のよいスケソウを「丸干し」したものです。
塩しておりますので、焼くだけ でお召し上がりいただけます。

こちらは 開き よりもやや 甘口 に感じます。 皮ごとお召し上がりください。 中骨は付いています。

スケソウ一夜干し(丸干し)

※浜風にあて「 吊るし干し 」しています。

すけそうだら一夜干し

使用原料:すけとうだら
(北海道羅臼産)・食塩

一尾づつ真空パックされています。

保存方法:冷蔵庫では3日以内、冷凍庫では約一ヶ月以上(能力、開閉の頻度により異なります)

ウルトラビッグ

600g 以上

仕上がり重量です

1,458円

超々々々ビッグ

550g 以上

仕上がり重量です

1,350円

超々々ビッグ

500g 以上

仕上がり重量です

1,134円

超々ビッグ

450g 以上

仕上がり重量です

1,080円

超ビッグ

400g 以上

仕上がり重量です

1,026円

ビッグサイズ

350g 以上

仕上がり重量です

918円

大サイズ

300g 以上

仕上がり重量です

810円

中くらい

250g 以上

仕上がり重量です

702円

小ぶり

200g 以上

仕上がり重量です

648円

 

品切れのさいは、入荷をメールニュースでお知らせいたします。
メールニュース こちらでご登録ください

すけそうだら 開き

鮮度のよいスケソウを「開き干し」したものです。
塩しておりますので、焼くだけ でお召し上がりいただけます。

丸干し に比べ塩分を感じます。  中骨(背骨)は取り除いておりますが、ほかの骨にご注意ください。

スケソウ一夜干し(丸干し)

※浜風にあて「 吊るし干し 」しています。

すけそうだら一夜干し(開き)

使用原料:すけとうだら
(北海道羅臼産)・食塩

一尾づつ真空パックされています。

保存方法:冷蔵庫では3日以内、冷凍庫では約一ヶ月以上(能力、開閉の頻度により異なります)

ウルトラビッグ

550g 以上

仕上がり重量です

1,458円
売り切れです。(入荷はメールで)

超々々々ビッグ

500g 以上

仕上がり重量です

1,350円
売り切れです。(入荷はメールで)

超々々ビッグ

450g 以上

仕上がり重量です

1,134円
売り切れです。(入荷はメールで)

超々ビッグ

400g 以上

仕上がり重量です

1,080円
売り切れです。(入荷はメールで)

超ビッグ

350g 以上

仕上がり重量です

1,026円
売り切れです。(入荷はメールで)

ビッグサイズ

300g 以上

仕上がり重量です

972円
売り切れです。(入荷はメールで)

大サイズ

250g 以上

仕上がり重量です

918円
売り切れです。(入荷はメールで)

 

品切れのさいは、入荷をメールニュースでお知らせいたします。
メールニュース こちらでご登録ください


たら一夜干し



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