オホーツク海の定置網漁で捕られた天然のカラフトマスの中から、良いものだけを厳選しました。

調味料として塩・砂糖・香辛料（ローリエ・黒胡椒）のみを使用し、保存料などその他の添加物は一切使用していません。

着色料・発色剤なども一切使用せず、素材を燻製にしたままの色。商品により若干違いがあるのもそのためです。

１本１本丹精を込めて手づくりで仕上げています。

カラフトマスは豊富なEPA・DHAとともに話題の天然色素アスタキサンチンなども含まれた食材です。

● おすすめの食べ方

ぜひ最初は、そのままの味でお試しください。
無添加で必要以上に味付けされていないマス本来の味がご堪能いただけます。

ふんわりと柔らかな食感をお楽しみいただくために、やや厚めにスライスするのがコツ。
オードブル（前菜）として、きりりと冷えた日本酒やワインに。また、モルトウイスキーにも相性抜群です。

チーズと良くあうので、ピザのトッピングにも最適。
小さく切ってサラダやパスタのアクセントとしても、美味しくお召し上がりいただけます。

　オリーブオイル（エクストラバージン）をたらして食べたら旨さ倍増。
　思わずのけぞりました（＾＾）ホントです。