新着情報





年末年始の毛蟹(北海道・羅臼産) こちら

ゆで上げ直送毛がにを開始しましたらお知らせします。

2014年は水揚げが少なく、扱いございませんでした。 個人情報保護トラストイー  

発送の状況は ニュース速報  または facebook でもお知らせします。


毛がに浜ゆで、なぜ日付指定できない

この 浜ゆで毛がに は、ゆで上げ後、冷凍をかけずに発送いたします。


よんざえもん 発送までの工程はこのようになります。

知床羅臼港に毛がにが水揚げされる。
  ↓
羅臼市場では、活きたまますぐにセリにかけられます。
  ↓
すぐ絶妙の塩加減でボイル(「浜ゆで」とは水揚げした所でゆでること)。
  ↓
あら熱が取れたら即時発送。 トラック出発までの時間が限られております。
  ↓
お届け後は、すぐにお召し上がりいただく必要がございます。

 

そのため、下記をご了承いただいたうえで、予約受付いたします。

浜ゆで毛がには、「お届けご希望日」の指定はできません。
...が、「届いては困る日」指定はお受けします。  ご注文フォームの「注意事項お書き添えください。

買付け後、ご希望のサイズを確保できしだい、「受付順」に発送となります。

浜ゆで毛がには 「冷凍不可」 です。
冷凍指定商品を同時ご注文のばあい別便とさせていただきます。

浜ゆで毛がに出荷後にメールにてご連絡いたします。 
出荷確定〜トラック出発 まで2、3時間ですので事前のご連絡はできかねます。
ただし鮮度は抜群です、どうぞご了承ください。


稀少な知床の毛がにをゆで上げ発送。  
( 羅臼産、なかなかございません!)

● とれたてをすぐさま大釜でゆであげることを「浜ゆで」と申します。
こちらでは浜ゆでし、あら熱を取ったものを冷凍をせずすぐに発送いたします。

知床の毛がに。淡白で上品な味。 蟹味噌も甘い。

羅臼沖で獲れた毛がにです。
北海道では毛がにがいちばん好まれます。
しかし、羅臼ではずっと保護されておりました。
資源的にはかなりあると思われますが....。
今回お届けするのは正真正銘の羅臼産。
ごく限られた一時的な水揚げで市場セリにかけられたものです。
知床の海老・カニ
牡丹海老
ぼたんえび
葡萄海老
ぶどうえび
北海縞海老
しまえび
毛蟹
けがに
茨蟹
いばらがに

ゆで上げ後の計量です。

安心なゆで上げ後の計量です(水揚げのさいはさらに25%前後重いのです)
ゆであげし、冷凍をかけずにご送付しますので輸送のさいに若干目減りすることもございます。ご了承ください。

冷凍がかかっていません。

絶妙の塩加減でゆでています。お届け後すぐにお召しあがりください。

冷蔵庫で保管されるばあいでも、お届けの翌日までにはお召し上がりのほど。



お召し上がりのさいに蒸すとアツアツに。 (甲羅を裏返してください)



この商品が含まれる場合はすべて冷蔵になります。






身入りはしっかり
かにみそが
コクアリです(^^)

お届け後は冷蔵庫に保管して翌日までにお召し上がりください

知床の毛がに ゆで上げ直送
 【北海道・知床羅臼産】

 
冷蔵便でお届け
冷凍せずに直送浜ゆで毛がに500g前後×
10杯までは1個口にまとめられます (毛がにのみの場合)
 
冷凍せずに直送浜ゆで毛がに500g前後
10杯までは1個口にまとめられます (毛がにのみの場合)

 
冷凍せずに直送浜ゆで毛がに600g前後
10杯までは1個口にまとめられます (毛がにのみの場合)

 
冷凍便指定が付いていない商品と同梱できます(粕漬・昆布・一夜干しなど)。

安心なゆで上げ後の計量です(水揚げのさいはさらに25%前後重いのです)
ゆであげし、冷凍をかけずにご送付しますので輸送のさいに若干目減りすることもございます。 ご了承ください。

配達日指定可能なのは知床の毛がに急速冷凍

 

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