また、お客さまから本クエの真贋鑑定の依頼をいただきました。 

他の店で買ったクエの写真を送ります
ぜひ本物か調べてください　もし違っていたら魚の名前が知りたいです

＜長谷川様＞

う～ん。どうでしょう。

さて、「本クエの達人」福井さんの見立ては....

この写真では　判断しにくいですが

一枚目は　　クエのようでもあり　台湾産のヤイトハタの

ようにも見えます

部位からして　背中の上半身だと思いますが

左に位地する頭は　のこぎりかなにかで切断されたんでしょうか？

 

二枚目も　胸ビレの位置が　微妙な判定です

クエだとすれば　鹿児島・屋久島あたりの南方系の個体だと
思われます

召し上がっても　脂が無かったと思います

丸ごと冷凍して　解凍されたものかな？

拝見した写真だけでは　他の魚です！とは断言しにくいですが

確かに　怪しい？　写真ではあります

＜福井鮮魚・福井淳司＞