北海道・十勝でラズベリーを栽培されている若手のご夫婦がいます。

無農薬・無化学肥料でのラズベリー栽培。

ジャム作りをはじめられる前から、ぜひにとお願いしなんども試作を重ねていただきました。

当初は、ペクチンが必要かも....　レモン果汁が必要かも....　と迷われたこともあったようです。

新千歳空港店でまず販売を開始。

あたらしいものが届くたびに、あらたな驚きが。

おなじではなく、どんどん美味しくなっているのです。

100％北海道産のラズベリージャム。

ラズベリーと言えば、以前「ダイエット」に効くとの話題もありました。

しかし、この美味しいジャム、ダイエットに興味があるかたもないかたも、ぜひご賞味いただきたく思います。

• ラズベリージャム（無農薬・無化学肥料栽培） 
  
  
  

• ラズベリーの果実（無農薬・無化学肥料栽培）
  
  

本クエにつられたのか、さらに大物入荷です（＾＾）

キングサーモン（ますのすけ）、こんなデッカイのはなかなかありません！

 １５.６kg

入荷しました。

もちろん、知床羅臼産です。

（鱒の介。地元では「スケ」っていうんですよ） 

弊店ではとくに希少価値の高い

   「10kg前後のものだけ」

買い付けています。

お刺身でぜひどうぞ。

★知床産キングサーモン（ますのすけ）お刺身用
 https://www.siretoko.com/king.htm

部位はこんなかんじです。 

脂のりは、あえて言いますと

    かま付　＞　通常部　＞　中間部　＞　尾部

という関係でしょうか。

（ただし、可食部は通常のほうが多いです）

お刺し身には「かま付き」「通常部位」を、

焼いて召し上がるなら「尾」もおすすめ。

※すべてお刺し身OK（真空包装・急速凍結）

（またわたくし新千歳にいたので写真は14kgのものです）

福井鮮魚より連絡がありました。

なんと、１８kgの大物が入荷とのことです！ 　（本場・長崎県産）

「大トロ」、「中トロ」を確保しました。

ぜひご予約くださいませ。

●「天然本クエ なべ用」大トロ・中トロは知床三佐ヱ門本舗だけ

https://www.siretoko.com/kue.htm

いま在庫表示されているものは明日入荷のものが含まれています。

 紀州南高梅の梅干しも、３年物が入っています。

●「梅干し 三年熟成もの」

https://www.siretoko.com/umebosi.htm

ひでさんの癒しの納豆。

お待ちかね、黄大豆（ふつうのダイズ）バージョンも入荷しました。 

納豆菌は、
冷凍すると冬眠状態に入ります。

食べる前日に冷蔵庫に移しておけば、

通常の納豆と同じように、
おいしくお召し上がりいただけます。

冷凍庫に常備して、
いつもの朝の定番として、お楽しみくださいね。

★ひでさんの 癒しの納豆
 https://www.siretoko.com/natto.htm

ネバネバ～にうまみとパワーを持つ、この逸品も、
大豆が変身して生れたものなのです。

ひでさんの大豆、黒豆を、
日本の伝統食、納豆へと変化させました。

練れば、練るほど、
おいしさアップ、栄養アップといわれる納豆。

ぜひ練り練りしてお召し上がりください！

1月15日解禁です。

（ただし、ウニ漁師さんによると海の具合がいまひとつ。なのでじっさいにはこれより遅れるだろう、ということでした）

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●　2013年版　ご予約受付です！
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┃　『生うに 折り詰め 』
┃
┃https://www.siretoko.com/uni.htm
┃
┃　　　　　・極【黄】
┃　　　　　・極【赤】
┃　　　　　・特特
┃　　　　　・上特
┃
┃
┃　『生うに（塩水漬）』
┃
┃https://www.siretoko.com/uni-w.htm
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いつもありがとうございます。

店主よんざえもんとスタッフ代表まるやまが

新年ご挨拶のページ、作成いたしました。

（いつものように、元旦になってから作るページです）

https://www.siretoko.com/2013-new-year.htm

※ 500円お年玉クーポン付です（＾＾）

２０１３年も知床から「元旦の風景」をお届けしています。

よろしければご笑覧くださいませ。

ところで、年初早々にお願いがございます。

このクーポンをfacebookでお知らせしようとしましたところ、

「400名以上に　いいね！　をもらってからでないとダメよ」

と言われました。

ただいま293名。

ぜひ、下記のページに『いいね！』 ↓↓↓ をお願いいたします。

https://www.facebook.com/siretoko

（facebookに参加していないかたは、この機会にいかがでしょう＾＾）