イバラガニ

2021年07月16日

産地に注目!羅臼のカニ

    

   産地はもちろん知床・羅臼。

 美味しさはもちろん、
 食べごたえのある大きなカニ。

 タラバガニによく似た姿の、
 まぼろしのカニです。

 待望の入荷です!


  ★羅臼産イバラガニ
   https://www.siretoko.com/ibara.htm


 羅臼の目の前の海で獲れ、

 羅臼に水揚げされた大きなイバラガニを、
 羅臼で絶妙な塩加減にゆであげました。

 濃いうまみを味わっていただきたい、
 知床・羅臼産の大きなカニ。

 それが、イバラガニ。

 深いところに生息していたから、
 “幻の蟹”でした。


 一般的には、
 ロシア産がほとんどと言われていますが、

 今回お届けするのは正真正銘の羅臼産。

 ごく限られた水揚げです。

 とにかく希少なカニで、

 一度の漁で水揚げされるのは、
 数杯だけなのです。


 お届けは、ゆであげ後の計量となります。

 2.4キロを買ったのに、
 1.9キロしかない! ということはありません。

 活(生きている)の状態では、
 表示の1.3倍~1.5倍の重量があります。

 つまり2.4キロなら、
 活で3キロを超えるサイズなのです。 


 

2020年12月07日

イバラガニ、第二弾が入荷。

先週またたく間に完売し、ご迷惑をおかけしました。

ただいま入荷しました。

 

   ●イバラガニ ≪知床(羅臼)産≫

     https://www.siretoko.com/ibara.htm

 

同梱できます。


   ●毛がに ≪ただいますべて 知床(羅臼)産≫

     https://www.siretoko.com/kegani.htm#kegani

2019年10月29日

入荷しました!まぼろしのカニ

 姿が似ていることから、
 タラバガニのまがいもの、などと言われてしまうことも。

 まがいものなんて、とんでもない!

 味はイバラガニのほうが、濃い
 との評価もあるほどなのです。

 淡白なタラバガニに、
 さらなる うまみ をプラスしたようなおいしさです。

 知床の大きなカニ、濃いうまみを体験してください。

 初冬の漁は10月から行われています。

  ★羅臼産イバラガニ
   https://www.siretoko.com/ibara.htm


2018年03月26日

幻のイバラガニ、受付中です。

さて、なにかと話題の

いばらがに ですが、

羅臼での解禁は 早くとも

2018年  9日 以降です。

ご予約を承り中です。

鉄腕ダッシュ(3月18日放映)で

弊店のいばらがに をご紹介いただきました。

大型サイズは希少なため、入荷してからの販売になります。

そのほかの各種メディアさまからも

「 旨みが濃い 

と ご評価いただいてます。

ありがとうございます。

2017年12月11日

「旨みはタラバ以上。」

と日経トレンディでもご紹介いただいた


幻のイバラガニ

じつは、漁はいまが最盛期。

(本日もありましたよ)

水揚げ順調です。

ぜひいちどご賞味くださいね。

 

2016年06月22日

幻の「いばらがに」入荷中です。

タラバガニのまがいもの・・・?

いえいえその実力はあなどれませんよ。

何と言っても、ゴールデン・キング・クラブですからね。

詳しくはこちらをご覧ください ⇒ 幻のイバラガニ

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