斜里山麓豚
2018年07月20日
山麓豚、今回の〆切は一日早いです。
暑い日がつづいております。
ビタミンＢが豊富な豚肉で、スタミナを維持しましょう。
斜里山麓豚（しゃりさんろくぶた）
今回の 〆切りは
７月 ２３日（月） 午後５時まで
の注文分が対象となります。
※いつも火曜の〆切ですが、今回につきましては月曜です。
お間違えないようお願い申し上げます。
【ハム・ソーセージなど食肉加工品について】
斜里山麓豚の「はる畑」さん御一家のご主人は、当初は
原因がわからないまま入院されていました。いろいろ検査した結果、じっさいは重い心臓の疾患であ
ったことが判明。すぐに手術を受けました。
手術は無事成功し、退院されています。
先日わたしたちがお伺いしたところでは、ふつうに室内
を歩いてお話できるていどに回復していらっしゃいます。しかし、豚肉の加工はかなりの重労働。
まだ無理、ということです。幸いなことに、息子さんが家に戻って手伝いをはじめて
いらっしゃいます。もう少し体力が付いたら息子さんへ加工の技術を伝授し
てゆく、とのことです。それまでは、斜里山麓豚は「精肉」だけでお願いしたい
とおっしゃっていました。
加工品の製造が再開しましたら、知床三佐ヱ門本舗でも
お知らせしてまいります。
店主よんざえもん 記
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
７月 ２３日 17:00 までに
いただいたご注文は
お客さまへ 8 月 1 日 ～ 8 月 3 日 ころ
お届けになる予定です。
（「冷凍」のばあいはそれ以降の日付が指定できます。
【注意事項】の欄に「ご希望日」をお書き添えください）
※恐れ入ります、受注後に豚を屠るため、入荷不足で
欠品が生じるばあいがございます。
どうぞご了承のうえご注文くださいませ。
それ以降は次回ぶんの受付とさせていただきます。
（次は、二週間後の予定）
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
● 精肉のみ再開しております。
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
斜里山麓豚（精肉）
https://www.siretoko.com/pork.htm
【斜里山麓豚について】
お届けできる日にあわせて、
ご注文の締切日を設定してご案内しておりますが、
豚肉の加工は月に２度が限度です。
ご注文のタイミングによっては、
数週間、お待ち頂くこともございます。
受注後の製造になりますが、
商品によりましては欠品する可能性もございます。
ご了承のうえ、お申込みくださいませ。
2014年11月24日
斜里山麓豚、２５日朝９時まで ⇒ 次回お届け
斜里山麓豚、今回の 〆切りは
１２月２５日 午前９時まで の受付分
となっております。
それ以降は次回ぶんの受付とさせていただきます。
（次は、二週間後の予定）
┃ 斜里山麓豚
┃ https://www.siretoko.com/pork.htm
┃
┃
┃ ソーセージ・ベーコン＆ハム
┃ https://www.siretoko.com/ham.htm
１１月２５日 午前 9:00 までに
いただいたご注文は
次回の （ 12月 5日 ～ 12月 8日 前後）
お届けになる予定です。
※恐れ入ります、受注後に豚を屠るため、入荷不足で
欠品が生じるばあいがございます。
どうぞご了承のうえご注文くださいませ。
2014年04月14日
次回の山麓豚、本日〆切り。
斜里山麓豚、今回の 〆切りは
本日（4月14日） 23:59 まで受付分です。
それ以降は次回ぶんの受付とさせていただきます。
（次は、二週間後の予定）
『斜里山麓豚・精肉』
https://www.siretoko.com/pork.htm
『ソーセージ・ベーコン＆ハム』
https://www.siretoko.com/ham.htm
15:00 までに
いただいたご注文は
次回の （ 4月 9日 ～ 4月 13日ころ）
お届けになる予定です。
※恐れ入ります、受注後に豚を屠るため、入荷不足で
欠品が生じるばあいがございます。
どうぞご了承のうえご注文くださいませ。
2014年02月17日
ベーコン復活しました。
2013年11月30日
知床のスモークチキン、開始。
2013年10月29日
フレッシュ（生）ソーセージも美味し。
2013年08月19日
山麓豚バラ肉で角煮
よんざえもんです。
夏には豚肉がおすすめ。
ビタミンB系が夏バテに効くからですね。
角煮をつくってみようと、レシピサイトで調べたら
みごとにみなさんバラバラ（笑）
砂糖とみりんを使わないレシピを参考に、わたしも作ってみました。
ばら肉かたまりを、水から長ねぎ・たまねぎ・しょうがといっしょに二時間とろ火でゆで、肉を取り出してカット。残ったスープにお醤油と日本酒を同量（180ｃｃ）ニンニク一かけらを入れて肉を戻してちょっと煮込み、翌朝までおいただけ。とろ火だとあく取りもしないで良いくらい。
で、味のほうはといいますと 、「けっこういけます」。
今回は日本酒も「糖質ゼロ」ので作りましたのでけっこう辛口のはずですが、タマネギと長ネギのダブル効果でしょうか。
みなさまにもおすすめです。
8月 21日（水）15:00 までに
いただいたご注文は
次回の （8月28日～9月1日ころ）
お届けになる予定です。
2013年08月05日
知床の、ハムソーセージベーコン
じぶんで食べたくなるものをつくる。
羅臼の反対側、斜里町の田村さん「はる畑」のハム、ソーセージ、ベーコン。
無添加はもちろんのこと、餌や環境にも気を配っています。
月に２度の割合で、精肉や加工品ができあがります。
７日（水）１５時までのご注文で、次回 （８月１２～１６日ころ） お届けになります。
斜里山麓豚（しゃりさんろくぶた）
2013年06月24日
山麓豚の次回お届けは
次回の受付〆切りをお知らせいたします。
6月 25日（火）12:00 までに
いただいたご注文は
次回の （ 7月 1日 ～ 7月 5日ころ）
お届けになる予定です。
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
わたしも作ってみました。
小学館サライ「おとこのだいどこ」で取り上げられた
”斜里山麓豚 ばら肉”を使ったレシピ
2013年05月27日
山麓豚（さんろくぶた）、次回は
【斜里山麓豚 精肉・ハムソーセージ】
次回の受付〆切りをお知らせいたします。
5月 28日（火）17:00 までに
いただいたご注文は
次回の （ 6月3日 ～ 6月7日ころ）
お届けになる予定です。
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
小学館サライ「おとこのだいどこ」で取り上げられた
”斜里山麓豚 ばら肉”を使ったレシピ
ザワークラウトと豚肉のお料理、わたしも作ってみました。 ↓ あまりに簡単でびっくり。
https://www.siretoko.com/kaze/2013/02/post_397.html
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
【 斜 里 山 麓 豚 】
[しゃり さんろく ぶた]
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
● 次のお届けＯＫ！
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃
┃ 『斜里山麓豚 精肉』
┃
┃ ・ロース
┃ ・バラ
┃ ・もも
┃ ・角切り
┃ ・とんとろ（バラ肉）
┃ ・ミンチ（ひき肉）
┃
┃ 『ソーセージ・ベーコン＆ハム』
┃
┃ ・本ロースハム
┃ ・肩ロースハム
┃ ・モモハム（ボンレスハム）
┃ ・ベーコン
┃ ・ウィンナー
┃ ・フランクフルト
┃ ・ボロニア
┃ ・フレッシュソーセージ
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
お届けできる日にあわせて、
ご注文の締切日を設定してご案内しておりますが、
豚肉の加工は月に２度が限度です。
ご注文のタイミングによっては、
数週間、お待ち頂くこともございます。
受注後の製造になりますが、
商品によりましては欠品する可能性もございます。
ご了承のうえ、お申込みくださいませ。
2013年04月30日
斜里山麓豚、次回お届けは
明日１日（水）午前 11：59 まで。
それまでに受け付けた商品（冷蔵）は、
13 ～ 17日ごろのお届け予定です。
（冷凍便はそれ以降の日付をご指定いただけます）
斜里山麓豚（しゃりさんろくぶた）・ハム、ソーセージ、ベーコン
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
わたしも作ってみました。
小学館サライ「おとこのだいどこ」で取り上げられた
”斜里山麓豚 ばら肉”を使ったレシピ
https://www.siretoko.com/kaze/2013/02/post_397.html
2013年04月01日
斜里山麓豚（しゃりさんろくぶた）次回の
「斜里山麓豚 精肉」
「斜里山麓豚 ハム・ソーセージ・ベーコン」
次回の受付〆切りをお知らせいたします。
4月 2日（火）午前 13:00 までに
いただいたご注文は
次回の（4月6日 ～ 4月8日ころ）
お届けになる予定です！
2013年03月04日
山麓豚、次回の〆切は 5日 23:59
次回の受付〆切りをお知らせいたします。
3月 5日（火）23:59までに
いただいたご注文は
次回の （3月11日 ～ 3月15日ころ）
お届けになる予定です。
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
わたしも作ってみました。
小学館サライ「おとこのだいどこ」で取り上げられた
”斜里山麓豚 ばら肉”を使ったレシピ
https://www.siretoko.com/kaze/2013/02/post_397.html
2012年11月27日
無添加なのに.....ハム・ソーセージ
ハム、ソーセージ類は賞味期限がたっぷり ＊ヶ月！
（何ヶ月なのかはサイトをごらんください ⇒https://www.siretoko.com/ham.htm）
「斜里山麓豚 精肉・ハムソーセージ」
次回の受付〆切りをお知らせいたします。
11月 28日（水）午前中 までに
いただいたご注文は
次回の （精肉：12月5日 ～ 7日ころ）
（加工品：12月7日 ～ 9日ころ）
お届けになる予定です。
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
◎ 斜 里 山 麓 豚 [しゃり さんろく ぶた]
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
● 次のお届けＯＫ！
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃
┃ 『斜里山麓豚』
┃https://www.siretoko.com/pork.htm
┃
┃ ・ロース
┃ ・バラ
┃ ・もも
┃ ・角切り
┃ ・とんとろ（バラ肉）
┃ ・ミンチ（ひき肉）
┃
┃ 『ソーセージ・ベーコン＆ハム』
┃https://www.siretoko.com/ham.htm
┃
┃ ・本ロースハム
┃ ・肩ロースハム
┃ ・モモハム（ボンレスハム）
┃ ・ベーコン
┃ ・ウィンナー
┃ ・フランクフルト
┃ ・ボロニア
┃ ・フレッシュソーセージ
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
お届けできる日にあわせて、
ご注文の締切日を設定してご案内しておりますが、
豚肉の加工は月に２度が限度です。
ご注文のタイミングによっては、
数週間、お待ち頂くこともございます。
受注後の製造になりますが、
商品によりましては欠品する可能性もございます。
ご了承のうえ、お申込みくださいませ。
2012年11月12日
山麓豚、次回の〆切は明日（13日）まで。
次回の受付〆切りは、明日（13日） 。
11月 13日（火）23:59 までに
いただいたご注文は
次回の （精肉：11月20日～22日ころ）
（加工品：11月22日～24日ころ）
お届けになる予定です。
....ええと、「〆切り」というより「締め日」に近いでしょうか？
2012年09月03日
山麓豚、次回の〆切りは
明日 9月4日 23:59受付分までです。
- 肩ロースハム、一時受付を中止しています。
- 超荒挽きフランクフルトは、ウインナーとおなじ荒挽きになりました。
また、ご注文いただいたすべての品が揃わないばあいがございます。
不足分は次回の発送となりますのでご了承ください。
（不足発生のさいには「一部キャンセル」もできます）
今回いただいたご注文は
次回出荷でお届けになる予定です。
（精肉 9月10日～9月11日、ハム類 9月12～13日を予定）
2012年07月22日
バラ肉で「茹で豚」を作りました。
斜里山麓豚「バラ肉」でつくる「茹で豚」レシピです。
- まず15分茹でて脂を落とし
- ペーパータオルで水気をさっと取って
- そこで塩コショウを振って（振らなくてもOK）
- オーブン240℃で5分
- さらに200℃で5分
でできます。
むちゃくちゃ柔らかくて美味しいですよ。
大きめに切って、「付け塩」などでお召し上がりください。
斜里山麓豚、精肉もハム類も
次回分の受付は、本日（23日）午前中までです。
そのあとは次々回の受付になります（約二週間おき）です。
