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バックナンバー: 2007年11月

2007年11月28日

鮭山漬け、生まれ出づる悩み

 よんざえもんです。

すでに、鮭山漬けは「第7次」まで仕上がりました。

お召し上がりのお客さまからの声、届き始めました。

山漬けの感想をご覧ください

さて、ご予約いただいた「鮭山漬ご予約会員」さまには、第一次の仕上がりから、ずっとご案内を差し上げておりますが。

そのさいに、なかなかご希望サイズと辛さが一致しないまま、一般受付開始までいってしまうケースも多々見受けられます。

仮予約の時点では、サイズまではお約束できないのです。
なにぶんにも、「寒風干し」までやってしまうので、重さが極端に少なくなるので.....

ある数量以上をご予約いただいたかたへ、こんなメールを差し上げました。 

-------------------------------------

 知床三佐ヱ門本舗の町田でございます。
 いつもお引き立てを賜り誠にありがとうございます。


 さて、鮭の山漬けも、おかげさまで第7次まで仕上がって
 まいりました。

 ご希望のサイズ、辛さのものはございましたでしょうか。


 いちどに多数がそろわないなど、ご不便をおかけしており
 ます。

 なにぶんにも、さまざまなご要望、そして天候の状況など
 の影響がございまして、少しずつ仕上がりますのでご容赦
 くださいませ。


   弊店の「鮭山漬け」は、一般の山漬けと異なり、「寒
   風干し」の工程がはいっております。

   そのため乾燥後の重量は、買い付けした鮭が3.5kg
   以上のものでも、1.8kg程度まで減ってしまいます。


 もしサイズや辛さが不足のばあい、数回に分けてご注文い
 ただいてもかまいません。

 ただし、もう7次ですのですべて仕上がるのも目前です。

 その後は一般向けの販売も開始されますので、ご希望のサ
 イズがそろうかどうかはお約束できかねますことを、どう
 かご了承ください。


 
     ご予約いただいたかたの専用ページ
      http://www.siretoko.com/*************

 

 なお、仮ご予約いただいた数量より減っても、もちろんお
 買い上げの義務などはございません。ご安心ください。

 ただ、もし数量が大幅に減少などがあるばあい、できれば
 こちらまでご一報いただけないでしょうか。

 お知らせがありますと、たいへん助かります。

 減少、キャンセルなどございましたら、ぜひご遠慮なく
 「このメールに」ご返信をいただけましたら幸いです。


 
     12月上旬頃からすべてを一般向けへ販売開始の予定
    です。

    それ以降は「予約優先」は解除され一般のかたとお
    なじご注文ページにて受付となります。

    どうぞご了承のほどお願い申し上げます。

 

 ではどうぞよろしくお願い申し上げます。

 

 

                  知床三佐ヱ門本舗
                  店主 町田義隆 拝  


 

 

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2007年11月22日

鮭児がワンクリックで当たる

 大トロの本クエ」は一時間ほどですべて売切れてしまいました。

   次の入荷は、来週以降になりそうです。


    ◇   ◇   ◇   ◇   ◇   ◇

 さて、待望の「キンキの開き」が入荷しました。

  ------------------------------------------------------

   ●「きんき一夜干し(もちろん羅臼産)」

  ------------------------------------------------------

 あのホッケの開きで有名な H君がつくっています。

  ★ほっけ一夜干し

 スタッフまるやまも書いておりましたが、ホッケの大サイズが品切れ
 になって久しい。

 まったく、イカの大漁がうらめしい?です。

   (つまり、イカの来遊が多すぎて、ホッケが網にかからない)


 イカをもっと食べましょう(笑)こちらは知床三佐ヱ門本舗で造って
 おります。

  ★イカお刺身用
     
  ★イカ一夜干し
   

    ◇   ◇   ◇   ◇   ◇   ◇

 知床三佐ヱ門本舗では、現在「いくら復活キャンペーン」実施中。

 メールニュースの新規購読者だけではなく、購読中のかたも応募でき
 ます。

 つまり、いますぐ下記をクリックしてくださいね!


  >>≫≫≫>≫≫≫≫>≫≫>≫>≫>>≫>≫>≫>≫>≫>≫>≫>≫>≫
  ▼鮭児(けいじ)が当たる!ワンクリックくじはこちら。  
  >>≫≫≫>≫≫≫≫>≫≫>≫>≫>>≫>≫>≫>≫>≫>≫>≫>≫>≫

     ※11月30日で終了、ひとり一日一回のみ有効です。

     ※はずれても、またいずれチャンスがめぐってきます。
      次の機会をお待ちください。

 

 前回の結果発表です。当選しご返信いただいたかたは下記でした。
 
  ・渡●さま 知床のイカ3種セット(一夜干し・粕漬・刺身用)
  ・城●●さま いくら醤油漬・3種セット
  ・北●さま いくら醤油漬・3種セット
  ・小●さま フレッシュハーブ鮭・4種類×8切れ
  ・田●さま フレッシュハーブ鮭・4種類×8切れ
  ・田●さま 知床のイカ3種セット(一夜干し・粕漬・刺身用)
  ・S さま 知床のイカ3種セット(一夜干し・粕漬・刺身用)

 なんと、田●さまは2種類にご当選!です。

 けっして応募が少なかったわけではないのですが、こんなこともあ
 るのですね。

 このクリックくじの抽選は完全にシステム化されていますので、ホ
 ントに偶然の結果といえます。

 では、幸運の女神があなたにも。

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2007年11月21日

大トロも大トロ(大トトロ?じゃない)

和歌山の「あかまんぼ」こと福井さんから本日入荷します。


 なんと、


    「これは、大トロも大トロ。すごいで~」


 だそうです!


    今回入荷分は、10セットのみ


ですので、すぐにお申し込みくださいね。

 
もちろん、なべ用は「天然」の本クエです。


  ------------------------------------------------------

   ●「まぼろしの天然本クエ(なべ用)」     

  ------------------------------------------------------


 で、鍋と来たら.....羅臼昆布です。

 

 ☆ 羅臼昆布のお徳用セットもできました。


  本年度は羅臼昆布が豊漁にもかかわらず、昨年より価格が
  上昇しています。

  そこで、あらたに家庭用として4等と3等のお徳用セット
  を作りました。

  ------------------------------------------------------

   ● 羅臼昆布 お徳用セット(もちろん天然)     

  ------------------------------------------------------


 ・一等検、ご予約がまだのかたは下記でどうぞ。

  入荷次第、ご予約いただいた順にお届けとなります。

  ほかの等級の昆布も、いっしょにご注文できます。
  ただし、羅臼昆布天然1等検と同時にかごに入れた場合に
  は、すべての昆布が出荷可能になった時点での発送となり
  ます。

  ------------------------------------------------------

   ● 羅臼昆布 一等検 ご予約     

  ------------------------------------------------------

 

   ★羅臼昆布 一等検 以外の羅臼昆布はこちら
    

 

 羅臼.com(らうすどっとこむ)の買い物かごと、siretoko.com
 知床三佐ヱ門本舗・本店の買い物かごは共通です。


 たとえば、


   「哲人のじゃがいも」    

   「哲人のお豆」    

   「なまきんき」    


 なども、昆布といっしょにお買い物できます。もちろん同梱で。

    同梱で、送料を浮かせましょう!

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2007年11月19日

しばれています。

 こ一週間でぐっと冷え込みました。

おかげで、鮭山漬け番屋造りの乾きがはやい!

氷点下になると、三倍ほどのスピードで干しあがります。

きょうは、一日中氷点下です。(写真は本日午後三時半)

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2007年11月15日

秋の知床感謝祭クーポンについて。

すべての商品が一割引!      ※一部除外品あり(下記ご参照)

  11月30日(金) 23:59 まで有効です。

  すべての商品で「10%off」のクーポンが使えます。

  (一回の注文につき一枚使えます。期間中は何枚でも!)

  ご注文のさい、
   『クーポン券番号』を忘れずにご入力ください。


      クーポン券番号 : sanza-07


  ただし、以下は例外となります。

   ・エリクサーII関連(本体および部品など)
   ・サービスのみのご提供(SNSお助け隊サービスなど)
   ・予約受付のみの商品(昆布一等検・鮭山漬一尾など)
   ・品切れになっている商品
   ・買い物かごが別の店(Yahoo!店、store-mix店など)

   ※ エリクサー会員は「会員価格」でご購入いただけます
   ※www.rausu.com(羅臼昆布店)でもお使いいただけます


  クーポンはここに入れます(サンプル画像です)
   http://www.siretoko.com/images/coupon.gif


  sanza-07 と このままコピーペーストで貼り付けていただくと
        間違いがないかと思います。

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2007年11月13日

知床で、オフ会。

 とあるネットコミュニティの、リアルミーティングがここ知床でありました。

わたしも「鮭児」「ぶどうえび」「きんき」といった食材の提供。

そしてホテル送迎、ホエールウォッチングクルーズの手配をさせていただきました。

田舎なので....と心配してましたが。

食べ物にはもちろんのこと。

満点の星空の下の露天風呂(熊の湯)や、川に遡上して力尽きた鮭(ほっちゃれ)など
地元では見慣れた風景に感動されていたのが印象的でした。

「幸運のトドのひげ」を渡しそびれてたので、みなさん次回また来てくださいね。

 

 

 

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2007年11月13日

ニセモノにご注意!これがホンモノの本クエ

 知床三佐ヱ門本舗、スタッフの丸山です。


 やってきました!
 鍋の季節です。

 さむ~い夜も、大きな鍋を囲めば幸せ気分♪

 愛用の土鍋が大活躍。
 週に、何度も登場します。


 あ、誰かいま

   「そりゃ手抜き!」  って言いました??


 いいんです。

 美味しくて、体が暖まって、
 気持ちもホカホカになるからいいんです。


 さて、今夜の具は何にしましょうか。

 いつもの素材で、いつもの鍋もいいけれど、
 これが入れば、それだけで絶品鍋になっちゃいます。
  http://www.siretoko.com/kue.htm


 でも、ちょっと待って!

 それ、ホンモノですか??

 

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 1.その価値高し 天然・紀州産の入荷です!
   http://www.siretoko.com/kue.htm
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 ちょっと待って!!
 そのクエ、ホンモノですか?

 ホンモノは、こっちですよ。

  ★紀州産 本クエ
   http://www.siretoko.com/kue.htm


 間違いなしのホンモノ。

 紀州産・天然の「本クエ」、
 いよいよ入荷の季節となりました。


 まぼろしの魚といわれるゆえんは、
 一本釣りで、漁がおこなわれているから。

 ごくわずかな漁獲量しかないのです。
 そのため、とても高価になってしまいます。


 そこに目をつけて、
 残念ながらニセモノが出回っています。

 それを見分けるのは、よほどの目利きでないと無理。


 そこで、知床三佐ヱ門本舗では、
 長年のお付き合いのある 紀州「福井鮮魚店」のご協力により、
 間違いのない、本物の「クエ」だけをお届けしています。

 この福井鮮魚店は、本クエの販売数では日本有数のお店。

 達人の目利きによる「本クエ」を、ぜひご堪能ください!


 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ● これを食べればホンモノの味がわかる
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ┃ 
 ┃ 『紀州産 本クエ』
 ┃  http://www.siretoko.com/kue.htm
 ┃ 
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


 クエ鍋のレシピをご紹介しています。

 ぜひ参考にして、
 プルプルのゼラチン質を味わってくださいね。

 

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 2.さっそく声が届いています!
   http://www.siretoko.com/ikura.htm
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 この秋、完全復活の味。
 さっそく、うれしい声をいただきました!


  ★いくら醤油漬
   http://www.siretoko.com/ikura.htm


 千葉県八千代市にお住まいのkojiさまが、
 「いくら醤油漬」3種類を食べ比べてくださいました!


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  ●丸中醤油
   http://www.siretoko.com/ikura.htm

   色も濃いですが、味も濃い目で良い味です、
   いくら丼にするには味が濃い気がしますので、
   海鮮丼に添える「いくら」にしたら、
   すごく良いと思います。
   濃い味に慣れた人向きかなぁ~?

  ●マルシマ醤油
   http://www.siretoko.com/ikura.htm

   塩味が強めで醤油漬けと塩漬けの間のような感じです、
   「いくら」の味が醤油で消されるのが苦手な方は、
   こちらが良いのではないでしょうか?
   いくら丼より、「つまみ」として食べるのが良いかも?

  ●御用蔵
   http://www.siretoko.com/ikura.htm

   味はまろやかで、あまり辛さが強くありません、
   味も良いので、いくら丼に最適な「いくら」ですね、
   だし醤油に漬けた「いくらの醤油漬け」みたいです。


  それぞれ特徴があり、
  どれが一番美味しいと言う事ではありませんね。
  つぶれた玉もなく、ひとつひとつの粒がしっかりしていて
  皮も柔らく、すっごく美味しかったです~。


         ( 千葉県八千代市 kojiさまより )

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 kojiさま、ありがとうございました!

 「いくら醤油漬」は3種類。

 みなさんも、選ぶときの参考にしてみてくださいね。


 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ● 1日わずか40個の  完 全 手 づ く り
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ┃ 
 ┃ 『いくら醤油漬』
 ┃  http://www.siretoko.com/ikura.htm
 ┃ 
 ┃  ・丸中醤油
 ┃  ・マルシマ醤油「淡口」
 ┃  ・ヤマキ醸造「生しぼり御用蔵」
 ┃ 
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


 化学調味料を一切使わず、
 その全工程を手作業で行っています。

 つくりかたの違いは、必ず味にでる。

 それを実証した「いくら醤油漬」です。

 

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 3.年末にむけてイマが山場です
   http://www.siretoko.com/reserve-aramaki.htm
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 ただいま山場を迎えております。

 これを乗り越えたら、
 みなさんのところにお届けできるのです。

 もうちょっと、がんばれ、がんばれ!!


  ★ご予約はお済ですか? さけ山漬
   http://www.siretoko.com/reserve-aramaki.htm


 本物の新巻鮭。
 これが、本当のつくりかたです。

 製造方法に、とことんこだわった結果、
 「鮭山漬 番屋造り」は生まれます。


 年末に美味しくお召し上がりいただくために、
 ただいま製造しております。

 ご予約のうえ、お待ちくださいね。


 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ● ご予約はこちらからどうぞ!
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ┃ 
 ┃ 『鮭山漬 番屋造り』
 ┃  http://www.siretoko.com/reserve-aramaki.htm
 ┃ 
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


 こちらでの予約を「仮予約」として、
 優先的に仕込み、製造します。

 製造後に、仮予約いただいた方から、
 先着順でお選びいただきます。

 「予約本数より必要数が減少した」
 「すべてキャンセルしたい」

 などの変更も可能ですので、まずはご予約をおすすめします。

 

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 <編集後記>
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 子どもといっしょに、
 温水プールに行ってきました。

 こんな季節になってからプール??

 はい。
 なにしろ、とっても運動不足。

 子どもといっしょに、水の中を動き回れば、
 なまった体が少しはシェイプされるかも? という、

 あまーい考えです。


 当たり前ですが、
 プールのなかでは、体が軽いんです!

 飛び跳ねたって、ラクラク♪

 調子にのって、
 子どもといっしょにジャンプ!ジャンプ!!

 水中エアロビクス気分で、動き回りました。


 はぁ~ 楽しかったね!
 そういいながら、プールからあがってビックリ!

 私のカラダって、こんなに重かったのか?!

 これがホンモノの私。
 ニセモノの感覚に、だまされていたのでした。

 当たり前ですが、
 あらためて突きつけられた現実でした・・・

 

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2007年11月05日

農業は自分探しの旅

 知床三佐ヱ門本舗、スタッフの丸山です。


 紅葉のたより、
 初雪のたより、

 そんな、季節ならではのたよりを聞くと、
 旅をしてみたくなりますね。

 自然にふれたい。
 日常と離れたい。

 そんな想いから、旅を求めるのでしょう。


 でも、

 大きな荷物をもって、
 どこかへでかけるだけが、旅ではありません。


 あの哲人は、こんな旅をしたそうです。

 

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 1.旅して探しだしたもの
   http://www.siretoko.com/jyagaimo.htm
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 「私にとって農業は、自分探しの旅です。」

 哲人は、
 そう語り始めました。


  ★自然農法 じゃがいも
   http://www.siretoko.com/jyagaimo.htm


 畑の哲人、ひでさんが、
 それまでも無農薬・有機栽培をしていた畑を、
 「完全自然農法」にしたのは、1999年のこと。


 そして、それから2年ほど
 たったころ。

 実は、収穫が激減していまし
 た。


 ひでさんの近所の農家では、
 こんな話が飛び交っていたそうです。

 「ここをウチで半分、あっちをアンタが半分」。

 ひでさんの農地を、ご近所の農家で買い取る話です。

 収穫が激減している状況をみて、
 これは離農(農業をやめること)するしかないだろうと、

 ひでさんを差しおいて
 勝手に話が進んでいたそうなのです。


 しかし、そのころの ひでさん は、
 こんなメッセージを発信しています。


 『  私にとって農業は、自分探しの旅です。

    2年前、20町歩の畑をすべていきなり、
    無肥料栽培に切り替えました。

    収量ががたっと落ちることもありました。

    しかし、いろんなことが起こりましたが、
    今、自分のあゆみに大変満足しています。

    なによりも、不思議であり最近楽になったのが、
    不安がなくなったことです。

    突然、不安がなくなったんです。

    収量や、生活に対する不安。
    様々なことに対する不安が、なくなりました。

    ふと、探してみると、
    不安なんてどこにもなかったんです。
    人間のやれること、力なんて高々しれている。
    何を左右できるわけでもない。

    ただ、それでも、農業が大好きで、
    そうしていられることが、幸せなんですね。   』


 じゃがいものことを、
 「じゃがいもさん」と呼ぶ ひでさん。

 そんなエピソードのひとつにも、
 ひでさんの「じゃがいも」に対する愛情が伝わってきます。


 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ● 哲人がたどりついた 無農薬・無肥料栽培
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ┃ 
 ┃ 『自然農法 じゃがいも』
 ┃  http://www.siretoko.com/jyagaimo.htm
 ┃ 
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


 自然農法の作物は、一般的なものと比べて、
 きわめて腐りにくいそうです。

 これも、
 自然のチカラ、野菜そのものの
 チカラなのでしょう。

 天然パワーで、長期の保存が利く のです。
 そのパワーを、ぜひ味わってみて くださいね。


  ★自然農法 じゃがいも
   http://www.siretoko.com/jyagaimo.htm

 

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 2.お仲間募集中!
   http://www.siretoko.com/sns.htm
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 まずは、招待メールが必要です。

 まだ登録がお済みでない方は、
 こちらの↓↓ページ↓↓下のフォームから、ご請求くださいね。


  ★知床三佐ヱ門本舗SNS 美味し会
   http://www.siretoko.com/sns.htm


 ご招待制のSNS「美味し会」。

 でも、このメールマガジンをご覧のみなさんは、
 すでに参加資格を持っているって、ご存知でしたか?


 「美味し会」とは、

 知床三佐ヱ門本舗が主催する
 SNS(ソーシャルネットワーキングサイト)。

 個人の日記や、コミュニティでの話題をつうじて、
 会員のみなさんがつながれる場所です。


 店主よんざえもんからの、
 とっておき情報も入手できるかもしれません(^^)


 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ● 美味しいものが好きなあなたも そうでないあなたも
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ┃ 
 ┃ 『美味し会 ご登録はこちらから!』
 ┃  http://www.siretoko.com/sns.htm
 ┃ 
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


 パソコンからはもちろん、
 携帯電話からも、アクセスできちゃう「美味し会」。

 ちょっとした空き時間を利用して、
 お友だちの輪がひろげられたら、楽しいですよね!


  ★知床三佐ヱ門本舗SNS 美味し会
   http://www.siretoko.com/sns.htm

 

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 <編集後記>
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 休日。

 朝、目が覚めて、天窓から青空が見えたら、
 どこかへでかけたくなります。

 ちっちゃな旅へ出発!

 日曜日は、1時間半ほどドライブして、
 ススキ野原を見に行って来ました。

 すでに穂が開いて、ふわふわのススキたち。

 風にゆれて、
 気持ちよさそうに銀色の波を作っていました。

 冬はもう、すぐそこまで来ています。

 私もまだまだ、旅の途中です。

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2007年11月03日

待ってました!3つの味で復活。

 知床三佐ヱ門本舗、スタッフの丸山です。


 7月生まれの私。
 誕生石は、ルビーです。

 誕生石なら、ルビーなの♪  です。


 ほら、
 いま、あのなつかしのヒット曲を、

 思わず歌っちゃいませんでしたか?


 ルビーと聞くだけで、
 口には出さなくても、心のなかで、歌っちゃいますよね。

 年齢がわかりますね^^;


 でも、残念ながら、
 ルビーの指輪は持っていません。


 この、美しい粒をみるたびに、
 指輪にしたらキレイだろうなぁ、と思うのですが・・・

 

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 1.厳選された3つの醤油
   http://www.siretoko.com/ikura.htm
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 人の手がつくりだす、
 これがまさに、食べる芸術品。

 美しい赤い粒は、まるでルビーの輝きです。


  ★いくら醤油漬
   http://www.siretoko.com/ikura.htm


 とにかく、たくさんはつくれません。

 全工程が手作業。
 もちろん、化学調味料一切なし。

 朝から夜中までかかって、
 1日にわずか40個にも及ばない生産量なのです。


 この生産性の低さから、
 2003年を最後に、


     「伝説のいくら」    となっていました。


 いよいよ、復活のとき。
 たいへんお待たせいたしました!


 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ● 驚きの完全手づくり
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ┃ 
 ┃ 『いくら醤油漬』
 ┃  http://www.siretoko.com/ikura.htm
 ┃ 
 ┃  ・丸中醤油
 ┃  ・マルシマ醤油「淡口」
 ┃  ・ヤマキ醸造「生しぼり御用蔵」
 ┃ 
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


 今回は、3種類の醤油を使いました。

 とにかく、究極のいくら。
 この醤油漬に、ほんとうに合う醤油を探しつづけ、

 ついに出会ったのが、この3種類でした。


 --------------------------------------------------------------
  ●丸中醤油 <滋賀県愛知郡>
   http://www.siretoko.com/ikura.htm
 --------------------------------------------------------------

  以前から製造していた、人気の逸品。
  自然に発酵をまかせた醸造法、古式天然醸造による醤油。
  古い蔵や桶に棲みつく醸造菌が、深みのある醤油の味を造ります。

  濃口でありながら、限りなく淡口にちかい、透きとおる美しさ。
  原料はすべて国産で、三年熟成の本格派です。


 --------------------------------------------------------------
  ●マルシマ醤油 「淡口」 <広島県尾道市>
   http://www.siretoko.com/ikura.htm
 --------------------------------------------------------------

  なんと400年の伝統がある、昔ながらの「古式醸造法」によって
  長時間じっくりと熟成させた、これぞ本物の醤油。
  素材の色や味をひきたてる、淡色仕上げ。
  塩分は濃口と同じ。

  淡口とは、「うすくち」のこと。
  薄い色あいのため、きれいなイクラに仕上がりました。


 --------------------------------------------------------------
  ●ヤマキ醸造 「生しぼり御用蔵」 <埼玉県児玉郡>
   http://www.siretoko.com/ikura.htm
 --------------------------------------------------------------

  希少な国産の有機栽培大豆、
  秩父の城峰山より湧き出る名水「神泉水」、これらを使い、
  杉樽で天然醸造されています。

  火入れしていない、身体に有益な酵母乳酸菌が生きている
  生の醤油。(有機JAS認定)


 --------------------------------------------------------------


 厳選された、3種の醤油が、
 ルビーのような輝きに、いっそう深みを与えます。

 もちろん、豊かな味わいとともに。


  ★いくら醤油漬
   http://www.siretoko.com/ikura.htm

 

 

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2007年11月03日

野球小僧と、物価と、新アイテムと、同梱と。

 よんざえもんです。日ハム、負けました。


 ま、残念といえば残念ですが。

 中日の50年以上ぶりの日本一ってのも、良いじゃないです
 か。去年は日ハムが取ったんだし。

 だいたい、ここ数年の高校野球といい、北海道ってなんで野
 球強くなったんでしょう....?

 「おまえ新庄ファンだったろ」そうなんです。でも、それは
 文字通りその人のファンだっただけ。(すみません、日ハム
 ファンのみなさん....)


 じつは、わたくし野球についてはちょっとしたトラウマがあ
 って。

 子どものころ、父はちゃんとグラブを買ってくれました。バ
 ットも。あ、軟式ボールもちゃんとね。そういうオチじゃな
 いんです(笑)。

 体育の時間、いきなり「きょうはソフトボールやろうか」と
 なったことがありました。

 そこで、わたくし四球を選んだかなにかで一塁に出たわけで
 す。

 つぎの打者が当てたんですけど、なんとボテボテのゴロ。

 とうぜん、わたしは一塁で「やつはアウトになるな」と思う
 わけです。

 だから、二人ともアウトはイヤだな。そう思うでしょ。

 わたしはもちろん、一塁ベースをがっちりと踏みしめて立っ
 ていました。


   次の瞬間。 非難ゴウゴウ。 爆笑と怒号の雨あられ。


 ......いや~、野球ってむずかしい。

 

 

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