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バックナンバー: 2010年07月

2010年07月29日

「幻の海老」ぶどうえび、始まりました。

  「幻のぶどうえび


開始しました。

 


ぶどうえびですが、


本年度の漁獲は、例年よりかなり少なくなる


見込みです。   
  

   ------------------------------------------------------

   ★ ぶどうえび         

   ------------------------------------------------------

 


 「ぼたんえび」もどうぞ。


   じつは、ぶどうえびは「ボタンえび漁」に混じって捕獲さ
   れるのです。

   正式名称はトヤマエビですが、ボタンえびで通っています。    


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   ★ ボタンえび(羅臼産)

   ------------------------------------------------------

 

どうぞよろしくお願い申し上げます。

2010年07月26日

「とうもろこしが無肥料?ウソでしょ」

 

自然農法とうもろこし」のご予約注文、おかげさまで順調にいただいてます。

ありがとうございます!

 

 

 

さて、先日のこと。

埼玉県のお客さまからお電話いただきました。

 

 

 

 

 

「ネットで見ましたが、わたしも家庭菜園で、とうもろこしを無農薬でつくってるんですわ....

でも....肥料やらないでつくってるなんて、ウソでしょ?

そんなわきゃないんだから!」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

すみません。

 

 

ウソじゃなくて、ホントなんです(汗)

 

いや~、わたしになぜかと言われてもわかりませんし、作ってらっしゃるひでさんもおそらくわからないとおっしゃるでしょう。

 

というわけで、ご説明に難儀したのでした.....

 

(店主よんざえもん)

 

 

2010年07月07日

ホッケ一夜干し、週刊現代に

知床三佐ヱ門本舗のホッケが掲載されたようです。

こちらではまだ未確認(北海道で本日発売)ですが、電話でお客さまに教えていただきました。

電話で「品切れなのはホントにないの?」とたずねられますが、ほんとなんです(汗)

ネットでのご注文なら在庫数がリアルにわかるので、おススメです(^^)

 

2010年07月01日

辛口と甘口のみです!

大量の塩。

鮭と交互に積み重ねられ、
じっくりと熟成されることで、うまみへと変化します。

この、しょっぱーい鮭が、
夏のあなたを守ります。


さけ山漬 番屋造り切り身
 


冬のおたのしみ、鮭山漬 ですが、
これからの季節も、実は大人気になるのです!

それが、このしょっぱさ。


健康のためには、
減塩がエライ!とばかりに、言われていますが、

暑い季節に、塩をとらないのは、危険です。


あなたの体から、汗とともに失われた塩分を、
おいしく補給しましょう。


┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
● 古来の製法 長期熟成の成せる味
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃ 
┃ 『さけ山漬 番屋造り切り身
┃  http://www.siretoko.com/yamazuke.htm
┃ 
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


鮭番屋に伝わる、昔ながらの製法にこだわった、
ほんとうの荒巻鮭です。

辛口、甘口からお選びください。

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