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バックナンバー: 2013年01月

2013年01月29日

ラズベリージャム、販売開始です。

北海道・十勝でラズベリーを栽培されている若手のご夫婦がいます。

無農薬・無化学肥料でのラズベリー栽培。


ジャム作りをはじめられる前から、ぜひにとお願いしなんども試作を重ねていただきました。

当初は、ペクチンが必要かも.... レモン果汁が必要かも.... と迷われたこともあったようです。

新千歳空港店でまず販売を開始。

あたらしいものが届くたびに、あらたな驚きが。

おなじではなく、どんどん美味しくなっているのです。

100%北海道産のラズベリージャム。


ラズベリーと言えば、以前「ダイエット」に効くとの話題もありました。

しかし、この美味しいジャム、ダイエットに興味があるかたもないかたも、ぜひご賞味いただきたく思います。

 

 

 

2013年01月21日

知床のキング(スケ)15.6kgも入荷!!

本クエにつられたのか、さらに大物入荷です(^^)

キングサーモン(ますのすけ)、こんなデッカイのはなかなかありません!


 15.6kg


入荷しました。

もちろん、知床羅臼産です。

(鱒の介。地元では「スケ」っていうんですよ) 

 

弊店ではとくに希少価値の高い


   「10kg前後のものだけ」


買い付けています。


お刺身でぜひどうぞ。

 

★知床産キングサーモン(ますのすけ)お刺身用
 http://www.siretoko.com/king.htm

 

部位はこんなかんじです。 

 

脂のりは、あえて言いますと


    かま付 > 通常部 > 中間部 > 尾部


という関係でしょうか。

(ただし、可食部は通常のほうが多いです)

 

お刺し身には「かま付き」「通常部位」を、

焼いて召し上がるなら「尾」もおすすめ。


※すべてお刺し身OK(真空包装・急速凍結)

(またわたくし新千歳にいたので写真は14kgのものです)

  
 

2013年01月21日

18kgの大物クエ

福井鮮魚より連絡がありました。

 

なんと、18kgの大物が入荷とのことです!  (本場・長崎県産)


「大トロ」、「中トロ」を確保しました。

 

ぜひご予約くださいませ。

 

天然本クエ なべ用大トロ・中トロは知床三佐ヱ門本舗だけ

http://www.siretoko.com/kue.htm

 

いま在庫表示されているものは明日入荷のものが含まれています。

  

 

 紀州南高梅の梅干しも、3年物が入っています。

 

梅干し 三年熟成もの

http://www.siretoko.com/umebosi.htm

 

 

 

2013年01月17日

なっとう、大豆も入荷しました。

ひでさんの癒しの納豆

お待ちかね、黄大豆(ふつうのダイズ)バージョンも入荷しました。 

  

納豆菌は、
冷凍すると冬眠状態に入ります。

食べる前日に冷蔵庫に移しておけば、

通常の納豆と同じように、
おいしくお召し上がりいただけます。

冷凍庫に常備して、
いつもの朝の定番として、お楽しみくださいね。


ひでさんの 癒しの納豆
 http://www.siretoko.com/natto.htm

ネバネバ~にうまみとパワーを持つ、この逸品も、
大豆が変身して生れたものなのです。


ひでさんの大豆、黒豆を、
日本の伝統食、納豆へと変化させました。

練れば、練るほど、
おいしさアップ、栄養アップといわれる納豆。

 

ぜひ練り練りしてお召し上がりください!

2013年01月12日

ウニ漁の解禁日が決定しました。

1月15日解禁です。

(ただし、ウニ漁師さんによると海の具合がいまひとつ。なのでじっさいにはこれより遅れるだろう、ということでした)

 

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
● 2013年版 ご予約受付です!
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

┃ 『生うに 折り詰め 』

http://www.siretoko.com/uni.htm

┃     ・極【黄】
┃     ・極【赤】
┃     ・特特
┃     ・上特


┃ 『生うに(塩水漬)』

http://www.siretoko.com/uni-w.htm

┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

2013年01月01日

2013年のご挨拶(クーポン付き^^)

いつもありがとうございます。

 

店主よんざえもんとスタッフ代表まるやまが

新年ご挨拶のページ、作成いたしました。


(いつものように、元旦になってから作るページです)

 

http://www.siretoko.com/2013-new-year.htm

※ 500円お年玉クーポン付です(^^)


2013年も知床から「元旦の風景」をお届けしています。


よろしければご笑覧くださいませ。


ところで、年初早々にお願いがございます。


このクーポンをfacebookでお知らせしようとしましたところ、

「400名以上に いいね! をもらってからでないとダメよ」

と言われました。


ただいま293名。


ぜひ、下記のページに『いいね!』 ↓↓↓ をお願いいたします。

https://www.facebook.com/siretoko


(facebookに参加していないかたは、この機会にいかがでしょう^^)

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