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2014年07月25日

ボタンエビも買い付けしてます!

ぶどうえびぼたんえびは、おなじ「トヤマエビ科」なんですが。

卵の大きさと数がこんなにちがうんです
「ボタンえび」(標準和名:トヤマエビ)も買い付けしてます。
色は別として、姿かたちはぶどうえびにそっくりです。なんといってもおなじタラバエビ科ですから。

卵のサイズと数に注目してください。ボタンえびは一匹でこんなにたくさんの卵を抱えています。

2014年07月17日

ぶどうえび、活きたまま

買い付け開始してます。

卵も絶品ですね!(えびは大型がメス化します)。

ぶどうえび 
は、ご予約いただいた順に発送しています。

ご注文をお待ちしてます!

2014年07月09日

ぶどうえびが解禁。

漁獲がとても少ないため、
一部の食通のあいだで、存在を知られていたのみでした。


「まぼろしのエビ」

ぶどうえび が、そう言われる理由です。

数が少ないからだけではなく、
それだけの価値があるエビ。

鮮度そのままの、液体凍結でお届けします。

採用しているのは、
「ブライン法」という液体による瞬間凍結。

細胞が凍るまでの時間を、極端に短くする方法です。

瞬時に凍結することで、
細胞の破壊を最小限におさえ、

解凍すると、まるで生のようなプリプリ!

ご予約をいただいた順に、
買付け後、出荷いたします。


まだこれから、という方も、
ご予約のうえ、お待ちくださいね。

2014年07月05日

特大サイズ出荷します「シマエビ」

お待たせしました!

ホッカイシマエビ 「特大」サイズ。


準備ができたそうです。

来週から出荷を開始します。


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