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2013年05月25日
ウニ「極(黄)」の試食です。
生うに、「極・黄」の試食をおこないました。
●前日の買い付けから一昼夜、冷蔵で保管していたものです。
●ミョウバン極少なのにしっかりしています(やはり輸送中の融けるクレームは振動の影響が大きいのですね)
●すっと口の中で融けます。甘い。5月後半ですが、まだ苦味は感じられるか感じられないかのかすかなレベルでした(苦みが出たほうがお好きなかたには残念でした)
●パクパクと、試食にもかかわらず、すぐに3000円分くらい行ってしまいます....(すみません)
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