生うに

2017年03月16日

本日より出漁してます。

流氷で出漁できなかった刺し網船はきょう出漁再開しました。

ウニ船はまだですが、しれとこの生うにご予約承ってますのでぜひどうぞ(^^)

2017年01月22日

うに出漁しました

解禁後また10日ぶりに出漁しました。

さて、どうでしょうね。 気を長く、でも楽しみにお待ちください(^^)

 

知床の生うに

2016年12月25日

知床の生うに、ご予約がはじまりました。

 


いよいよこの季節がやってきます。


知床のエゾバフンウニ


最高級品としても名高く、


また、最高の味わいとの評価が高いです。

そのわけは、羅臼昆布を食べて育つからです。


年が明けて一月より、

こちら羅臼では、ウニ漁がスタートします。

ウニ漁は、2017年 1月末 ~ 6月 まで、解禁の予定。



ただし、

この期間にいつでも 漁 ができるわけではありません。

ウニ漁は、天候に大きく左右されます。


小さな舟のうえ、箱めがねで海中をのぞき、

ひとつずつ、タモ網ですくい上げる漁法なのです。



漁ができるのは、月に数回。

数週間、海に出られないことも、少なくないのです。


よって、

配達日の指定はできません。

お届け時間のみの指定となります。


「お届けしては、いけない期間、曜日」など ございましたら

「注意事項」の欄にお書き添えください。

ご指示に合うばあいにのみご送付いたしますので、どうぞご安心のほど。


誠に恐れ入ります。

生うには、どなたさまも


「 ご 予 約 受 付 順 の お 届 け 」


となっております。


お早目のご予約をおすすめいたします。

★人生変わる《予約》生うに 折り詰め

 http://www.siretoko.com/uni.htm

 

 

2016年05月09日

生うに、潜水漁が始まりました。

本日ただいま買い付けた  生ウニ です~!

 

黄 ですね。

 

 

 

そして 左が黄、右が赤。

 

  

 

塩水ウニ です。

(塩水は漁協の取り決めでさいきん賞味期限が5日後に短縮されました)

  

4月は天候が悪く、「タモ漁」 はほとんどできなかったんです。

 

(晴れて凪ぎていても、少しでも濁りがあるとのぞきメガネでは見えない....)

 

 

5月からは 「タモ漁」 に + して 「潜水漁」 がはじまりましたので期待できますね!!

2016年04月04日

ウニ漁ふたたび

ことしは流氷が沖に見えただけで、接岸せずに終わりそうですね。

さて、知床羅臼の ウニ漁 は先月末から春のお休みでしたが

本日から再開です。

ただし、4日は 「濁りのため休漁」 ということで 明日5日からの出漁に期待です。

生うにお待ちのお客さま、いましばらくお待ちいただけましたら幸いです。

受付の順に、買い付けしだい出荷になります。

2016年02月27日

ウニ漁は順調です。

ことしの流氷は、まだ羅臼まで到達していません。

おかげで、いちどに大漁というわけにはゆきませんが、順調にウニ漁 は出ています。

本日(2月27日)買い付けのウニです。 手前が 赤 、奥が 黄 です。

2015年04月03日

春休み終了、出漁再開しました。

羅臼の漁は、4月4日から操業再開です。

ウニ漁は天候が悪く、4日の沖止め決定しました。 週明け6日からになります。

2015年03月22日

ウニ漁にも春がやってきた。

春分です。

辛かった 吹雪 や 流氷 の時期も もうすぐ終わりですね。

ウニ漁が すこしづつ順調 になってきましたよ!

週明け、月曜にも ウニのセリ があります。

画像は 塩水ウニ です。

http://www.siretoko.com/uni-w.htm

2015年03月07日

国道開通しました。

店主よんざえもんです。

またまた猛吹雪がテレビニュースになっていました(^^)

 

雪崩のあった国道も、クルマ・バスともに無事救出されたそうです。

良かった良かった。

 

わたくしちょうど新千歳空港店に出張中で、前日は全便欠航で戻れず。

やっと戻れると思いきや、フライト中に雪崩発生。

知ったのは中標津空港に到着してから。

家に帰れずに、そのまま新千歳へ戻って「出張継続」になりました(泣) 

 

出荷も再開しております。 

そろそろウニ漁も出られるか?

どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

2015年02月26日

ウニ出漁しました。

流氷は強い風で、国後島側へ移動しました。

きょう採ったウニ は28日にセリ予定です。

 

画像は、3日間保管テスト後の≪極・黄≫です。

箸でつまんでいるのがいちばん溶けていたもの。

しっかりしてます。

味も絶品でした!!

むしろ買い付け直後より美味に感じます。

「ミョウバンが飛ぶ」などといわれますが、きっとちがうと思います。

のこりは、「らうす峠茶屋」の手打ちうどんにからめて。

名づけて

≪雲丹うどん≫

こちらもまたたいへん旨い。

わたしもはじめての味覚です。

2015年02月10日

ウニ漁は順調です

毎週の暴風雪にもめげず、知床羅臼ではうに漁に出ています。

2月9日、10日もウニのセリがありました。

http://www.siretoko.com/uni.htm

画像は ウニ折り詰め 【極・黄】 です。

2015年01月29日

本日、ウニを買い付けました。

本日買い付けしました生うに」です。

黄、赤、ともにこの時期としての実入りは、近年まれにみるといった感があります。

  

 ウニの出漁が続きました。

セリは明日も行われます。 

2015年01月20日

ウニ漁、15日に解禁しました

本年度は若干早いですね。

 

終了日は 6月末まで、とこちらも若干長め。

 

しかし。

 

またまた猛吹雪で日曜まで国道が閉鎖。

陸の孤島状態でした。

 

その影響で、ウニ漁はまだ一度も出漁できておりません。

 

もうしばらく辛抱が続きます。

ご予約いただいていないかたは、この機会にぜひどうぞ。

  • 知床の生うに 折り詰め
  • 知床の生うに 塩水漬け
  •  

     

    2014年06月06日

    ただいまのウニ漁は...

    ウニ漁は、現在 

    タモ採り

    潜水漁

    が同時に(あるいはどちらか)おこなわれています。

    どちらも、「折り詰め」 「塩水ウニ」 があります。

    2014年05月11日

    うにセリ再開してます。

    ひさかたぶりに「うに」セリがおこなわれ、本日買い付けました。 

    (発送になりましたかたへは、メールにてご連絡済みです)

    本日発送できなかったかた、来週もセリがございます。

    もうしばらくのご辛抱をお願いいたします。

    http://www.siretoko.com/uni.htm
    http://www.siretoko.com/uni-w.htm

    2014年04月24日

    流氷が入り込んでいます。

    国後島と知床半島のあいだに、流氷が入り込んでいます。

    ウニ漁、なかなかはかどりません。 

    上場数がたいへん少ないです。

    気温は、午前10時でプラスの16℃にもなっています。

    昨夜はマイナス2℃で、クルマのフロントガラスが凍り付いていました。

    2014年04月17日

    ウニ漁、出たようです。

    まだ連絡は入ってませんが、そのばあいおそらく土曜のセリになると思います。

    3月からかなりお待ちのかたがいらっしゃいますので...

    上場数により、お届けが次回以降になることが予想されます。

     

     

    2014年04月09日

    流氷が入ってきてます。

    ウニ漁、お休みの案内はありませんが、黙して語らずということでしょうか。

    生うに お待ちのお客様、いましばらくのご辛抱をお願いします。

     向かいはおなじみ「国後島」です。 (クリックで拡大します) 

     

    2014年04月08日

    ウニ漁、再開してます。

    春の休漁が終了し、8日からセリが始まる予定でした。

    それにあわせ、ウニ漁は6日(日曜)にも出る予定でしたが、まだ出ていません。

    4月になりますと、塩水ウニ もかなり良くなってきます。

    2014年03月31日

    流氷が接岸しています。

    この時期は雪どけが進むのですが、沖には流氷が見えます。

    風にあおられて、あちら側(国後島) に接岸したり、こちら岸(知床半島)に近づいたり。

    弊店の横を流れる「ポン春刈古譚(しゅんかりこたん)川」です。  ※ポンは小さいという意味

     


    2014年3月28日撮影

    ウニ漁 は流氷と荒天でなかなか出られません。

    しかし、先日すぐ売り切れた 純粒ウニ また仕上がりましたよ。


    2014年03月25日

    消費税と価格表示につきまして

    スタッフのまるやまです。


     4月1日より、消費税率が改訂されます。


     弊店では、
     すべての商品を「税込み」で表示いたします。


     また、
     3月中にご注文いただいた商品につきましては、

     4月1日以降の出荷となる場合も

     商品を買い物かごへ入れた時点での金額、

     ご注文時の「税込価格」でのご提供となります。

     お届け日を 4月1日以降にご指定の場合も 同様です。


     ただし、

     生もの、時価など、
     常時価格が変動する商品もございますので、ご注意ください。

     

     羅臼の海は・・・
     ただいま春の休漁中。

     ただし、この漁だけは行われています。

     いまがチャンス?!

    2014年03月13日

    流氷のなかのウニ漁

    ウニ漁は、流氷のあいまを縫って出漁しています。

     

    この時期に獲れます


      「寒うに 」


    たいへん美味で知られています。

    (写真は3月13日の羅臼漁港付近のパノラマ ・ クリックで拡大)

    2014年03月01日

    うに食べ比べのお客様へ

    知床の生うに

    順調にせりが行われ、本日も買い付けいたしました。

    ただ、「極」は上場数全体の 2% 程度なのです。

    内容としては、

    極・黄」 のほうが多いです。

    極・赤」 は少なめですが、時期的にこれから多くなってゆきます。

    ご注文のさいに 「極 黄 & 赤
    」 でいただいているものは

    ほぼ100%、「食べ比べ」ご希望と思われますので(^^)

    極黄と極赤、両方がそろった時点で出荷になります。

    食べ比べをご希望のお客様には、(タイミングにより)最長で一ヶ月近くお待たせしているかたもいらっしゃいます。

    少しづつですが、バックオーダーは着実に消化されていますのでどうぞお気長にお待ちいただけましたら幸いです。

    http://www.siretoko.com/uni.htm

    2014年02月26日

    うにセリ、連続します。

    先週の暴風雪があけてから、漁師さんがんばっています。 

    本日もウニのセリがあります。

    上場数は、昨日よりも少ないもようです。

     

    2014年02月24日

    25日もウニのセリ!

    ございます。

    さて、どのくらいのものが出てきますか....

    (画像は「極・黄」です)

     

    2014年02月22日

    生うに、順調に出ています。

    17日に猛吹雪で国道が閉鎖されました。

    風速36mという近年まれにみる強さで、陸の孤島になっていました。

    現在は6:00~19:30まで開通しています。

    知床の生ウニの出荷もこれでだいじょうぶです。
    (といっても、まだかなりお待ちいただいてますが....)

    画像は、先日買い付けた直後に国道が閉鎖されて送付できず。
    わたくしがいただいたものです。

    極・赤です。

    この状態で、買い付けから4日経っています。 
    (黄は表面が少し溶けます)

    いや~、やはり旨いですね!

    ランク落ちを食べることはよくありますが、「極」になりますと ごくまれ です(笑)

     ひさびさに感動しました。

      

    2014年01月28日

    生うに、本日と明日は休漁

    羅臼漁協から連絡ありました。

    28、29日はうに漁がお休み。

    最速でも 木曜日の漁 ⇒ 土曜のセリ ですから、お届けは2月以降になります。

    ご予約いただいたかた、いましばらくお待ちくださいませ。

    知床の生うに

    2014年01月21日

    うに、出漁!

    本日朝からウニ漁が出ています。

    新年初ですね。

    弊店の前から中継です(^^)

    セリは順調に行くと、明後日23日におこなわれます。

    生うに ご予約もどうぞ。

    2014年01月14日

    知床の「・・・・・・」とは?

    食通のお客様をして、真顔で

    人生変わる

    とまで言わせしめた、

    ・・・・・・

    そう、あれですよ、あれ。

    解禁がちかづいてます。

    ご予約は下記で。

     ≪折詰め≫
      http://www.siretoko.com/uni.htm

     ≪塩水漬≫
      http://www.siretoko.com/uni-w.htm

    2013年12月19日

    生うに「極」を2名様にプレゼント

    おかげさまで 知床三佐ヱ門本舗 http://www.siretoko.com/ は、

     2014年1月で17周年を迎えます。

       本店WEBサイトのオープンは、
           1997年1月のことでした・・・


     17周年を記念して、
     知床三佐ヱ門本舗の大人気アイテム、

     人生かわる味 「しれとこの生うに【極】 (7200円) 」 を、
       http://www.siretoko.com/uni.htm

     2名様にプレゼントいたします!

     (こちらは facebook でのキャンペーンになります)


     ●開催期間は、
      → 2013/12/17 12:00 ~ 2013/12/23 23:00


     ●応募はこちらから!
      →  https://present.crocos.jp/72229
    uni20130524-6.jpg

    2013年12月10日

    生うに受付スタート。

     今年もこの季節がやってきます。

      ★人生変わる《予約》生うに

       

     知床のエゾバフンウニ。

     最高級品としても名高く、

     また、最高の味わいとの評価が高いです。

     そのわけは、羅臼昆布を食べて育つからです。


     来月一月より、

     こちら羅臼では、ウニ漁がスタートします。

     

     ウニ漁は、2014年1月末~6月まで、解禁の予定。


     ただし、

     この期間にいつでも 漁 ができるわけではありません。

     ウニ漁は、天候に大きく左右されます。

     小さな舟のうえ、箱めがねで海中をのぞき、

     ひとつずつ、タモ網ですくい上げる漁法なのです。


     漁ができるのは、月に数回。

     数週間、海に出られないことも、少なくないのです。


     よって、

     配達日の指定はできません。

     お届け時間のみの指定となります。


        ※「お届けしては、いけない期間、曜日」など
                 ^^^^^^ ^^
         ございましたら「注意事項」の欄にお書き添
         えください。

         ご指示に合うばあいにのみご送付いたします
         ので、どうぞご安心のほど。

     

     誠に恐れ入ります。


     生うには、どなたさまも


      「 ご 予 約 受 付 順 の お 届 け 」


     となっております。

     
     お早目のご予約をおすすめいたします。

     

     ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ● 2014年版 ご予約受付を開始いたしました。
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ┃ 
     ┃ 生うに 折り詰め
     ┃  
     ┃     ・極【黄】
     ┃     ・極【赤】
     ┃     ・特特
     ┃     ・上特
     ┃
     ┃
     ┃ 生うに(塩水漬)
     ┃
     ┃    
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

     

     生うに情報をいちはやく入手したい!

     そんなあなたは、
     ぜひ「知床の生うに会員」にご登録ください。

     生ウニについての情報は、
     「生うに会員」の方へ優先的にメールでお知らせしています。

     会員登録といっても、メールアドレスを登録するだけ。
     いつでも退会(=メール解除)できますし、

     もちろん、無料ですので、
     お気軽に登録してくださいね。


     まずはご登録!


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       http://www.siretoko.com/uni.htm#chumon

     

    2013年06月21日

    生うに本日最終セリ。

    今日のセリが最終となりました。

    買い付けを完了し、仕分けに入っております。

    現在のところ、昨日までにご注文いただいてお待ちのかたにはすべてお届けできると思われます。

    (出荷完了メールをお待ちください)

    2013年06月12日

    生うに、あと数回で終了か?

    知床の海胆、タモ漁は20日まで期限がありますが.... さてどうなりますことやら。

    ウニの終漁に向け、本年度もご予約いただいているすべてのかたにお届けできるように精一杯がんばります。

    生うに試食動画も撮りました。
    http://youtu.be/XexpTLXNDX8

    2013年06月10日

    殻つきと、生うにの出荷

    本日 生うに セリと 殻つきウニ の入札がありました。

    同時ではないですが、結果として同日の出荷になりました(^^)/

    つまり、生うにのセリ、明後日12日にもあるというわけです

    6月20日までには知床の今季ウニ漁が終了します。

    逃がしてしまうとまた来年、です.... 

    ぜひそろそろフィナーレの知床の生うにをご賞味ください!

    ↓ 「極黄」と「極赤」のちがいが画像でわかるでしょうか....

    ↓ こちらは本日買い付けの殻つきウニ。これを剥いたものが明後日のせりにかかるわけ。

    2013年05月30日

    殻つきウニのお届けは

    お問い合わせありました。

    殻付きウニ  と  生うに

    同梱ができるかどうか。

    いちおう、同梱できないと書いております。

    これはセリの日が異なるためですが、続けてせりがあるばあいは「おなじ日に」なることがあります。

    なので、同梱でお届けできることもありますが。

    大きなサイズの荷物になりますので、ウニ折りのばあいは(とくに黄)、輸送中の振動など取り扱いが気になります。

    もしどうしても同梱ご希望のさいは、ご注文の前にお問い合わせいただけたら幸いです。

    0120-4015-99 月~金(9時~18時)

    2013年05月25日

    ウニ「極(黄)」の試食です。

    生うに、「極・黄」の試食をおこないました。

    ●前日の買い付けから一昼夜、冷蔵で保管していたものです。

    ●ミョウバン極少なのにしっかりしています(やはり輸送中の融けるクレームは振動の影響が大きいのですね)

    ●すっと口の中で融けます。甘い。5月後半ですが、まだ苦味は感じられるか感じられないかのかすかなレベルでした(苦みが出たほうがお好きなかたには残念でした)

    ●パクパクと、試食にもかかわらず、すぐに3000円分くらい行ってしまいます....(すみません)

     

    ぜひ、facebookページもご覧くださいまし。

    2013年05月15日

    殻つきウニ開始しました。

     お待たせいたしました。


     「殻つき」


     お取り扱いを再開いたします。


      殻付きウニは、採取の当日もしくは翌日にセリになり、即時発送。

      折り詰め・塩水うによりも1~2日早く届きますので、もしも斃死
      がございましても鮮度には問題ございません。


              折り詰め・塩水うにとの同梱はお避けください。

     


      ┃  殻付きエゾバフンウニ     
      ┃  
      ┃   http://www.siretoko.com/uni-kara.htm


      【ご注意ください】

       殻付きのため、中身が入っていない個体が存在します。
       厳選しておりますが、どうぞご了承のうえお申し込みください。

       (重量は多めに入れております)

     


     ・お届け日指定できません

     ・買い付け後、さらに厳選し、ご予約でお待ちいただいている順に
      お届けしています。

     ・水揚げ量は少なく安定しておりません。

     ・ウニ漁の状況によりまして、しばらくお待ちいただくことがあり
      ます。

     

                       状況はhttps://www.facebook.com/siretoko

                       でお知らせしています。

    2013年05月13日

    うに買い付けしました

    ひさびさにウニのせりがありました!

    4月の連休前からお待ちいただいているお客さま、お待ちの順に送付しますのでどうぞよろしくお願いいたします。

    (まだ本日買い付け分では足りません.... ご了承ください)

    http://www.siretoko.com/uni.htm 生うに折

    http://www.siretoko.com/uni-w.htm 塩水うに

    2013年05月09日

    ウニの「潜水漁」はじまります!

    連休前からずっと出ていない知床のウニ漁、「いつまで待たせるんや~~?」と

    そろそろしびれを切らしていらっしゃるのでは....

    たいへん申し訳ございません m(_ _)m

    じっさい、連休中も28~3日まで毎日雪が降る(!)など荒れた天候でした。

    しかもこの時期は雪融け水が大量に海に流れ込み。

    海面からは茶色に濁ってしまい、海底が見えないのです。

    そこで.... ジャン!

    明日から「潜水漁」がタモ漁に平行して始まります!(パチパチ)

    その名のとおり、ダイバーが潜って直接ウニを拾い集めます。

    これ、一個一個つかむため、捕獲できる数量は少ないのですが。

    少々海が荒れても海の中へもぐることができます。

    タモ漁が出られないときにも、安定的に市場へ出てくる、というわけです。 

    ご期待ください(^^)

     

     

      ●生うに折 http://www.siretoko.com/uni.htm

     

     

      ●生うに塩水 http://www.siretoko.com/uni-w.htm

     

    2013年04月30日

    生うにの状況について

    生うにお待ちのお客さまから

    「北海道の生うに、ほかの地域ではすぐに送ってくれたのに、なぜ遅いのか?」

    というご質問をいただきました。 下記の回答を差し上げました。

    おなじ北海道でも、他の地域の生産者さんは、うにを獲るだけで、あとは買い取った加工業者などが生簀で飼い、毎日出荷する体制が多いようです。そのばあい、注文を受けてからすぐに発送することが可能です。

    羅臼では、うに漁師さんが出漁後、すぐに殻剥きをし、「生うに折詰め」や「塩水漬け生うに」にしますから、うにの出漁のさいだけにセリがおこなわれます。出漁は、天候に恵まれた多いときで週に2~3度。 通常は週に1~2度となっております。

    4月は天候が思わしくなく、4回の出漁でした。

    (過去最大で2ヶ月待ちになったことがございます)本年度も、折詰めは極黄極赤を組み合わせてのご注文が多くいただいており、両方とも良品が揃うまでかなりのお客様をお待たせしているところです。

    このところの吹雪で、本日も雪が降っております。

    波や風が収まりましても、雪解け水で海が濁ると、漁ができないのです。

    まだ次回の漁が決まっておりません。

    ながらくお待ちのお客様にはたいへん恐縮ですが、いましばらくお待ちいただけましたら幸いです。

    なお、先にお払込み済みの場合、よろしければ、一度ご返金さしあげまして、あらためて「代引き」でのご送付も可能です。

    ※申し訳ございません、そのばあいいったんキャンセルとなりますので順番が最後になります。ご了承のほどお願い申し上げます

    (4月30日現在のところ、雪が断続的に降っています : 画像は4月28日夜の羅臼町市街地)

    2013年04月20日

    うに漁出ました。

    しれとこの生うに、予定では22日月曜のセリになります。

    生うにの出荷についてのお問い合わせが増えてまいりました。
    個別にお応えしておりましたが、お客さまにわかりにくい部分があることは否めません。

    そこで、下記のページを作成いたしました。

    • 「生うに なぜお待たせするのか」 


    ID・パスワードが必要になります。
    どうぞご了承のほどお願い申し上げます。

    IDは、生うに会員にご登録いただくと、お知らせいたします。
    (※同業者のかたの登録・閲覧は固くお断り申し上げます)

     

    (iPhone5で撮影)

    2013年04月15日

    ウニ買い付けました。

    こちら生ウニ折り詰め。 「極・黄」「極・赤」のセットです。

     よく、「ミョウバンの苦味」についてお尋ねいただきます。

    ミョウバンってじつは味がありません。というか、結晶では「乾電池を舐めたような」感じでしょうか。

    ミョウバンはウニを固めるために使われるのです。

    うにはそのままではケーキの生クリームのように融けてゆきます(とくに黄)。

    夏のウニにはとうぜんたくさん使うのですが、羅臼は1月から6月半ばまでですから使用量が少ないのです。


    こちらが塩水漬けの生うに 

    賞味期限は一週間後の4月21日になってます。

    ミョウバンは、使用してません。

    2013年04月13日

    うに出漁しました。

    本日、ひさしぶりにウニ出漁いたしました。

    月曜日のセリになります。

    http://www.siretoko.com/uni.htm 生うに
    http://www.siretoko.com/uni-w.htm 塩水生うに

     

    2013年03月28日

    生うに出荷します。

    本日ウニセリがありました。

    ご予約済みのお客さまへは、出荷後ご連絡を差し上げます。

    お待ちくださいませ。

    http://www.siretoko.com/uni.htm (知床の生うに 折詰)
    http://www.siretoko.com/uni-w.htm (知床の生うに 塩水)


    本日買い付けのウニ ↓

    2013年03月11日

    塩水うにのレベルは....

    「塩水生うに、ランクはないの?」とお尋ねいただきました。

    もちろん、おなじ羅臼産でも、いわゆる「ピンからキリまで」あります。

    弊店ではそのセリでの最上レベルのものだけを取り扱いしておりますので、いままで表記上の区別がありませんでした。

    誤解を防ぐため、塩水うにに <特上> との表示をさせていただきました。

    (弊店としては)いままでとおなじことですが、いままでもおなじではなかったのでした。

    どうぞよろしくお願い申し上げます。

    塩水生うに<特上>

     

    2013年03月06日

    3月9日・10日 生うに期日指定

     先日の暴風雪ではご心配をおかけいたしました。

    その後、出漁は好調に推移しています。


    生うにのセリが連続しておこなわれる予定です。


      ↓ ↓ ↓ ↓ ※期日指定版は下記のページのみ受付です。

     

          ※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
           がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
           不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
           だきます。どうぞご了承ください。


          ※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
           日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
           客さまのご判断でお願い申し上げます。


          ※もしも当日に届かないばあいでも、三日以内にご
           賞味ならまったく風味に影響ございません(詳し
           くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
           い)。


      - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


    【 期日指定版 受付しております 】


      今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

        3月9日(土曜)・3月10日(日曜)にお届けになる

      ものです。

        ご指定当日にお届けできないばあいは発送せず、
        自動的にキャンセルし、次回に繰り越しもいたしません。


       ↓ ↓ ↓ ↓ ※期日指定版は下記のページのみ


     ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ● 生うに期日指定のお届け( 下記のページのみで受付です )
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ┃ 
     ┃ 3月9日(土)・3月10日(日)にお届け分です。
     ┃
     ┃  http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
     ┃ 
     ┃         ※3月6日・7日  23:59 までの受付です
     ┃
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

        ※先に「期日指定なし」のご注文でお待ちのお客さまは、先の
         ご注文が優先されております。あらためてご注文いただく必
         要はございません。


      

     この時期に獲れます


      「寒うに」


     たいへん美味で知られています。

     

     現在、流氷のあいまを縫って出漁しています。

      【流氷のようす】
        http://www1.kaiho.mlit.go.jp/KAN1/drift_ice/cgi/ice_inform.cgi


     買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
     くるか、当日にならないとわからないところがございます。

     できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

    2013年03月01日

    生うに3月6日お届け、〆切りは

    生うに 「3月6日(水曜)期日指定版」の受付いたします。

     

       ※この期日指定版は、


        『 3月6日(水)お届けにならないばあい、自動的にキャンセル 』


        になるご注文です。

     

    つまり

    いつもの生うに注文買い付けできなかったばあいも注文が継続します

    しかし

    生うに期日指定版注文が継続しません。買い付け不足ならばキャンセル。                

    (自動キャンセルになったばあいも、メールでお知らせいたします)

      ↓ ↓ ↓ ↓ ●生うに期日指定版はこのページのみ受付です。

              (よくお読みいただきご注文をお願い申し上げます)

     

          ※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
           がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
           期日指定版でも不足のご注文は「自動キャンセル」に
           させていただきます。どうぞご了承ください。


          ※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
           日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
           客さまのご判断でお願い申し上げます。


          ※もしも当日に届かないばあいでも、三日以内にご
           賞味ならまったく風味に影響ございません(詳し
           くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
           い)。


      - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


    【 生うに 期日指定版 受付しております 】


      今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

        3 月 6 日 (水曜)にお届けになる

      ものです。

        6日(もしくは前後)にお届けできないばあいは発送せず、
        自動的にキャンセルし、次回に繰り越しもいたしません。


       ↓ ↓ ↓ ↓ ※期日指定版は下記のページのみ


     ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ● 生うに3月6日のお届け( 下記のページのみで受付です )
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ┃ 
     ┃ 生うに 「3 月 6 日 (水)お届け指定版」 
     ┃
     ┃  http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
     ┃ 
     ┃         ※3月3日 午前 11:59 までの受付です
     ┃
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

        ※先に「期日指定なし」のご注文でお待ちのお客さまは、先の
         ご注文が優先
    されております。あらためてご注文いただく必
         要はございません。
      

     この時期に獲れます


      「寒うに」


     たいへん美味で知られています。

     

     現在、流氷のあいまを縫って出漁しています。

      【流氷のようす】
        http://www1.kaiho.mlit.go.jp/KAN1/drift_ice/cgi/ice_inform.cgi


     生うにの買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
     くるか、セリの当日にならないとわからないところがございます。

     できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

     

    2013年02月28日

    流氷と生うに出漁の関係は

    うにの漁しばらく出られない」

    とお伝えしたとたんに、

    「うに出漁した」

    との連絡で(^^;)

    オオカミ少年みたいですみません.....

    なんでそうなるかちょこっと説明をば。


    流氷の情報は、「流氷情報センター」が詳しいです。 (画像は2月27日のようす)

    見ていただくとお分かりのように、ロシアアムール川の河口が凍って、オホーツク海を埋め尽くすのが「流氷」です。

    知床半島は、ちょうど網走方面からの氷を防ぐ防波堤になっています。

    しかし、大量の流氷がきた年は、この図のように

     知床半島と 国後島とのあいだ

    に流れ込んできます。

    これが、風によって国後側に寄ると、うに出漁できるわけです。

    2013年02月27日

    生うに、3月3日お届け日指定版は

     2月28日午前中までの受付です。 


    生うに 期日指定版とは? 】



     知床の生うに、今回お受けしますのは、

     お客さまのお手元へ

       3 月 3 日 (日曜)にお届けになる

     ものです。

     下記のページでのご注文は、3月3日(もしくは前後)にお届け
     できないばあいは発送せず、自動的にキャンセルし、次回に繰
     り越しもいたしません。


       ↓ ↓ ↓ ↓ ※期日指定版は下記のページのみ

     ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ● 生うに3月3日お届け指定版 (下記のページのみ受付 )
     ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ┃ 
     ┃ 3 月 3 日 (日)にお届け分です。
     ┃
     ┃  http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
     ┃ 
     ┃    ※2月28日 午前 11:59 までの受付です
     ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

    ※先に「期日指定なし」のご注文でお待ちのお客さまは、先の
     ご注文が優先されております。あらためてご注文いただく必
     要はございません。
      


    買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
    くるか、当日にならないとわからないところがございます。

    できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

     

    2013年02月26日

    ウニ出漁しました!

    これからちょこちょこ書かせてもらうことになりました。

     新人のえりいです。

    やはり、今日もウニ漁に出たようです(^^;)

    うちの先輩スタッフ金沢さんが「テレビ局で取材に来た」とのことで、早引けです。

    (金沢さんの実家はウニ漁師なので)

    カメラを持ってってもらいましたが、どこの局の番組でしょうね。

    流氷のすきまを縫っての出漁です。

    あ、昨日出荷したかたにはメールで連絡済みだそうです。

    2013年02月19日

    生うに、2月22日お届け指定版

    本日(19日)20:59まで、 生うに日付指定版 を受付してます。

    本文をよくお読みいただき、ご注文をくださいませ。

    画像は13日買い付けの極・黄です。
    透明ケースに触れたところが融けているのがお分かりいただけると思います。

    2013年02月15日

    流氷がやってきた!

    来ました!
    来ました!

    流氷が、

    国後(クナシリ)沖にやって来ました!

    美しい流氷の浮かぶ羅臼の海の写真は、facebook 公式ページにて公開中!

      https://www.facebook.com/siretoko


     ・・・


    ということは?

    しれとこの生うに漁が、また中断されるかもしれません(涙)

    羅臼のウニは、すべて天然のもの。

     「蓄養(ちくよう)」ものではありません。


      ※ 畜養とは、ウニを獲って生け簀で飼っておく方法です。
        漁に出られなくても毎日出荷できる利点があります。


    羅臼では、ウニを獲ったらすぐに作業。

    もちろん、獲ってすぐのほうが美味しい

    ということはおわかりいただけるでしょう。

    当日またはその翌日まで、家族総出でウニの折り詰めや塩水漬けをつくっています。


     ということで、
     またお待ちいただくことになりそうです。

     もしも、
     すぐに味わいたい! というのならば・・・

     そんなあなたにおすすめなのが、
     このウニ。

     あのウニと同じウニを瓶に詰めました。


      ★純粋 粒うに
       http://www.siretoko.com/unibin.htm

    2013年02月12日

    うに買い付けしています。

    国後島を眺めますと、流氷がいちめんに広がっているのがわかります。
    まだこちら側には接岸していません。

    きょうもウニ出漁しましたので、明日と明後日もセリがおこなわれるもようです。

    本日買い付けのこちらは「生うに極・赤」です。

    (クール冷蔵便で送付しますが、生うにの下には保冷剤も入っています)

    選別に選別を重ねています。

    なかなかない逸品です。

    2013年02月11日

    ウニ出漁しました。

    ウニ出漁しました。


    順調に行けば、12日、13日の連続セリ(お届けは14日以降)


    となります。



    ただし、すでにご予約いただいておりますかたから発送となります。


    上場される品質が、現時点では見当が付きません。


    弊店ではきびしい選別により、みあったものだけを発送いたします。


    どうぞご了承くださいませ。




      ◎すでにご予約注文いただいているかた


            ⇒ どうぞ気長にお待ちください....


      
      ○まだ生うにご予約いただいていないかた

            ⇒ 次回以降になる可能性がありますが、
              お早めのご予約がおススメです。



     
     ┃ 
     ┃ 『しれとこの生うに』 折り詰め 
     ┃
     ┃  http://www.siretoko.com/uni.htm
     ┃ 
     ┃
     ┃ 『しれとこの生うに』 塩水漬け 
     ┃
     ┃  http://www.siretoko.com/uni-w.htm
     ┃ 
     


    基本的に、注文の受付順にお待ちいただきます。


    まれに「配達希望日」ご指定をされるお客さまがいらっしゃいますがお受けできませんのでご了承ください。 

    お届けしてはいけない日がありましたら、「注意事項」の欄に、「*月*日は不在」などとお書き添えください。


    ※お申し込みが多数集中したばあい、混乱をさけるためいったん受付を休止することがございます。そのさいにはまたお知らせをいたしますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。
     

     ではご利用をお待ち申し上げます。

    2013年02月06日

    生うに注文のタイミングは....

    お客さまからご質問いただきました。

    こんにちは。 3月に海外に引っ越す可能性があるのですが、うにが大好きで、ぜひそちらのものを食べてみたいと思っております。 ただ、いつ配達になるか分からないと言う事なので、今注文して大体いつ頃届くのか、分かりますでしょうか?

     (鴨井さま)

    たいへんむずかしいご質問なのです(^^;)

     

    ウニ漁は、1月15日に解禁とお伝えしております。

    ただし、じっさいに出漁できたのは、1月に2日間、2月は先日の2日間(上場は1回)で、上場されたのは合計3回のみです。

    また、上場数量そのものが多くありません。結果として、良品がごく限られています。

    (ただし、ウニの状況、数量ともにこれから良くなってまいります)

     

    お待ちのかたを優先しますので、そのようなさいよろしければ

     「2月**日まで に届かない場合は キャンセル希望」

    と注意事項の欄に書いていただけましたらそのようにお手配しております。

    (クレジット請求済みならば返金処理、先にお振込いただいているならばご指定口座に返金しております)

     

    生うに出荷後は伝票番号をすみやかにメールにてお知らせしております。 

     

       ★《ご予約ください》 しれとこの生うに

        折り詰めhttp://www.siretoko.com/uni.htm
        塩水漬けhttp://www.siretoko.com/uni-w.htm

     

    続きを読む "生うに注文のタイミングは...."

    2013年02月03日

    ウニ出漁しました。

    2月4日にウニ競り(せり)がおこなわれます。

    1月はウニ漁自体がたった2回で、上場された数も少なかったのですが。

    さて、どうなりますことやら。

    お楽しみ、お楽しみ。

     

     買い付け後、すでにご予約いただいておりますかたから発送となります。


     上場される数量が、現時点では見当が付きません。


     弊店ではきびしい選別により、みあったものだけを発送いたします。


     どうぞご了承くださいませ。

     


      ◎すでにご予約注文いただいているかた

            ⇒ 気長にお待ちください。


      
      ○まだ生うにご予約いただいていないかた

            ⇒ お早めのご予約をおススメいたします。

     

     ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ●  生うに受付中。まだご予約いただいていないかたは下記で。
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ┃ 
     ┃ 『しれとこの生うに』 折り詰め 
     ┃
     ┃  http://www.siretoko.com/uni.htm
     ┃ 
     ┃
     ┃ 『しれとこの生うに』 塩水漬け 
     ┃
     ┃  http://www.siretoko.com/uni-w.htm
     ┃ 
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


     基本的に、注文の受付順にお待ちいただきます。


       まれに「配達希望日」ご指定をされるお客さまがございますので
       ご注意ください。 

       お届けできない日がございましたら、「注意事項」の欄に、
       「*月*日は不在」などとお書き添えください。

     

      ※お申し込みが多数集中したばあい、混乱をさけるためいったん受
       付を休止することがございます。そのさいにはまたお知らせをい
       たしますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。
     

     ではご利用をお待ち申し上げます。

    2013年01月12日

    ウニ漁の解禁日が決定しました。

    1月15日解禁です。

    (ただし、ウニ漁師さんによると海の具合がいまひとつ。なのでじっさいにはこれより遅れるだろう、ということでした)

     

    ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ● 2013年版 ご予約受付です!
    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

    ┃ 『生うに 折り詰め 』

    http://www.siretoko.com/uni.htm

    ┃     ・極【黄】
    ┃     ・極【赤】
    ┃     ・特特
    ┃     ・上特


    ┃ 『生うに(塩水漬)』

    http://www.siretoko.com/uni-w.htm

    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

    2012年12月25日

    生うに受付スタート!

    羅臼昆布を食べて育つ、知床のエゾバフンウニ

    最高級品としても名高く、
    また、最高の味わいをお届けしています。

    知床の逸品のなかでも、
    かなりのファンがいる、大人気のウニです。


    いよいよ来月より、
    この、しれとこのウニ漁がスタートします!


    ウニ漁は、2013年1月末~6月まで、解禁の予定。

    ただし、
    この期間にいつでも 漁 ができるわけではありません。

    ウニ漁は、天候に大きく左右されます。

    小さな舟のうえ、箱めがねで海中をのぞき、
    ひとつずつ、タモ網ですくい上げる漁法なのです。

    漁ができるのは、月に数回。
    数週間、海に出られないことも、少なくないのです。


    よって、

    配達日の指定はできません。
    お届け時間のみの指定となります。


    ご予約受付順のお届けとなりますので、

    いまが  スタートダッシュ  のとき!!

    2012年06月19日

    生うに、本日20時で受付終了します。

    明日うにのセリが確定しています。

    さきほど、「本年度うに『タモ採り』はこれで終了」と連絡が来ました。

    潜水ウニはまだ続くようですが、まとまった数量が出てきませんと良品の買い付けがむずかしいです。

    そこで、弊店では本年度 生うに受付 本日20:00で終了 とさせていただきます。 

    あしからずご了承ください。

    2012年06月01日

    殻つきウニのご説明を

    ページに追加いたしました。

    「なぜウニのセリがあったのに殻付きウニはないの?」

    というご質問をいただいたのです。


    通常、当地ではウニ漁師が「折り詰め」「塩水漬け」に仕上げてセリにかけることとなってございます。

    「殻つきウニ」とは、例外であり、セリの前日に入札にかかってくるものです。

    今回はウニ漁も好調で、例外としての殻付きは出てまいりませんでした。

    地元では当然のように思っておりますが、お客様にはご説明不足があったようで申し訳ございません。

    殻付きご希望のお客様にはそのようなわけでたいへん長くお待たせしております。

    どうぞご了承いただけましたら幸いです。

    2012年05月31日

    生うにセリ確定です。

    明日ウニセリがあるとの連絡ございました。
    お待ちのかたご期待ください。

    • 殻付きウニは明日(入札)ございませんのでご了承ください。
    • うに極「黄」は今季の受付を終了いたしました。

    知床のウニ漁

     

    6月で終了してしまいます。

    ウニは夏に採れるのでは?

    とご質問いただきます。

    はい、それは 産卵期の違いによるのです。

    知床のエゾバフンウニは1月から6月までが産卵期。

    うにの可食部分は、「生殖巣(卵や白子)」なのです。

    おなじエゾバフンウニでも、地域によって産卵期がずれているのですね。

     口どけ指数甘み指数濃厚指数希少性スタッフひと言

    <黄>
    星5つ 星4つ 星3つ 星5つ なんといってもさわやかな口どけにつきる。明礬がわずかのため輸送中溶けやすい。

    <赤>
    星4つ 星5つ 星4つ 星5つ 濃厚な甘みが特徴です。黄と食べ比べてわずかにわかる違いをお楽しみください。
    特特
    / 上特
    星3つ 星4つ 星3つ 星3つ じっさいの買い付けランクは特特であり、高級ウニとして流通しているもの。
    星2つ 星2つ 星2つ 星1つ もちろん上位ランクにはひけをとりますが、羅臼産は美味です。業務用でのみ扱い。
    塩水漬
    <黄>
    星4つ 星2つ 星2つ 星2つ こちらの「塩水うにのおいしい食べ方」をぜひ。それだけで美味さがぜんぜんちがう。
    塩水漬
    <赤>
    星3つ 星3つ 星3つ 星2つ 手間はかかりますが↑おすすめ。身が引き締まった感を味わうことができます。
    純粒ウニ
    特級
    星2つ 星3つ 星4つ いわゆる、うにの「磯の香り」を楽しめるのはこちら。もっともまったり感が強いです。

    2012年05月21日

    ウニ出漁しました!

    本日、やっとまともに出漁できた(すぐに戻らずに)とのこと。

    日食のせいではないでしょうがw

    殻付きウニは買い付けしました。

    は22日からセリです。

    お待ちのかた乞うご期待!

     

    知床三佐ヱ門本舗・公式ファンページ | Facebookページも宣伝

    2012年05月19日

    生うに潜水漁が始まります!

    4月の連休前からずっと出ていない知床のウニ漁ですが、昨日やっと出ました.... と思いきや、やはり30分ほどで終了。

    戻ってきてしまいました。

    いままでなぜ出られなかったか、と言いますと、そもそも今年の大雪に原因があります。

    雪融け水が大量に海に流れ込み。

    海面からは茶色に濁ってなにも見えないのです。

     

    そこで。

    来週からは「潜水漁」があわせて始まります。

    ダイバーが潜ってウニを拾い集めます。

    安定的に買い付けができると思います。

    乞うご期待!

     

    生うに折り詰め

    生うに塩水漬け

     

    知床三佐ヱ門本舗・公式ファンページ | Facebookページも宣伝

     

     

     

    2012年04月19日

    うにのセリ確定しました。

    4月21日(土)です。

    即日に出荷のばあい、お届けは23日(北海道22日)になります。

    殻付きウニ買い付けました、ご予約のかたへ本日すでに出荷済です。

     

       ★《ただいま予約受付中》 しれとこの生うに

        折り詰めhttp://www.siretoko.com/uni.htm
        塩水漬けhttp://www.siretoko.com/uni-w.htm


    2012年04月09日

    ウニ漁が再開しました!

    春休み後、ひさしぶりにウニ漁が出漁いたしました。


    明日10日のセリになります。
    (即時出荷で 4月12日 お届け)
     


    買い付けできたものは、お待ちの順に発送いたします。 

     (不足の場合は次回になります。ご了承くださいませ)



    今回はお待ちいただいているかたが多いため「生うに期日指定版」はございません



    どうぞよろしくお願い申し上げます。 



     まだのかたは下記にてどうぞ。


       ★《ご予約ください》 しれとこの生うに

        生うに(折り詰め) http://www.siretoko.com/uni.htm
        生うに(塩水漬け) http://www.siretoko.com/uni-w.htm 

    2012年04月05日

    うにの比較表を作成しました。

    弊店のウニそれぞれにランキングしてみました。
    もちろん、星5つが最高です。

    知床産うにのランキング
    http://www.siretoko.com/uni-w.htm
    ずーっと下のほうまでスクロールしてくださいね。

     

     

    2012年03月29日

    うに、本日のセリ買い付け

    いたしました。

    海域が変わったのですが、思ったよりかなり良い品質でした。
    出荷できたかたには個別にお知らせいたします。

    本日もウニ出漁しました。
    しかし、状況が悪くそのまま漁をせずに引き返してきました

    これから4月4日までウニ漁は春休みに入ります。

    次回のウニ漁は順調に行って5日以降、
    うにのセリは、7日以降ということになります。

    本日出荷できなかったかたは気長にお待ちください。

    まだご予約いただいてないかたは下記よりお申し込みください。

        折り詰めhttp://www.siretoko.com/uni.htm
        塩水漬けhttp://www.siretoko.com/uni-w.htm

    2012年03月29日

    うに、本日のセリ買い付け

    いたしました。

    海域が変わったのですが、思ったよりかなり良い品質でした。
    出荷できたかたには個別にお知らせいたします。

    本日もウニ出漁しました。
    しかし、状況が悪くそのまま漁をせずに引き返してきました

    これから4月4日までウニ漁は春休みに入ります。

    次回のウニ漁は順調に行って5日以降、
    うにのセリは、7日以降ということになります。

    本日出荷できなかったかたは気長にお待ちください。

    まだご予約いただいてないかたは下記よりお申し込みください。

        折り詰めhttp://www.siretoko.com/uni.htm
        塩水漬けhttp://www.siretoko.com/uni-w.htm

    2012年03月28日

    ウニのセリが早まりました。

    ただいま漁協より、ウニのセリ変更の連絡がありました。

    セリが明日29日になったそうです。
    (即時出荷で 3月31日 お届け) 

    早まるのはたいへん珍しいですね。
    おそらく数量が少ないと思われます。

    お伝えしたとおり今回「期日指定版」はございません。

    どうぞよろしくお願い申し上げます。 


                折り詰めhttp://www.siretoko.com/uni.htm
                塩水漬けhttp://www.siretoko.com/uni-w.htm

    2012年03月28日

    ウニ漁でました。

    明後日30日のセリになります。(即時出荷で4月1日お届け)

    今回は場所が知床半島先端寄りに変更になりました。

    1かごのみに制限された操業になります。

    買い付けできたものを、お待ちの順に発送いたします。

    どうぞよろしくお願い申し上げます。

      ★《ご予約ください》 しれとこの生うに
       折り詰め http://www.siretoko.com/uni.htm
       塩水漬け http://www.siretoko.com/uni-w.htm

    2012年03月19日

    殻付きウニ開始しました。

    2004年以来となります。

    殻付きエゾバフンウニ

    実入りのない個体が入っていることがございます。どうぞご了承くださいませ。
    輸送中の事故を防ぐため、「生うに折詰」との同梱はできるだけお避けください。

    2012年03月17日

    ウニ漁、流氷の合間を出漁か

    ウニ漁に本日出たようです!

    まだ流氷がかなりありますが、すきまが出来たのでしょうね。

    http://www.siretoko.com/uni.htm (折詰め)

    http://www.siretoko.com/uni-w.htm (塩水漬)

    セリは19日におこなわれます。

    お待ちいただいているかた、お楽しみに!
    (じっさいのセリで良品少なかったときはご勘弁....)

    2012年03月05日

    うに漁、出漁しました。

    びっしりと入っていた流氷が後退し、海面が見えています。

    <ご予約は下記で受付中>

    知床の生うに 折り詰め

    知床の生うに 塩水漬け

    ※今回は「生うに期日指定版」は見送りさせていただきます。

     ↓ 画像は2月28日の弊社付近です。 facebookページもよろしく

    2012年02月21日

    生うに2月24日(金)お届け

    ウニ漁、出ております。

    「 2月24日(金)お届け 期日指定版」の受付開始いたします。


      ↓ ↓ ↓ ↓ (期日指定版は下記のページのみ)


    ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
       2 月 24 日 (金)お届け

       生うに期日指定版

      http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
     
             ※2月21日 23:59までの受付です
    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
          (北海道内は前日にお届けになるばあいがございます)

     

    ページ内のご説明をよくお読みになってご注文をいただけましたら幸いです。

     

    2012年02月18日

    うに出漁したもようです。

    2 月 22 日 (水)お届け指定版を受付いたします。

    受付は 19日23:59で終了です。

     生うに期日指定版 (今回は2月22日お届け) 
     http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm

     

    2012年02月16日

    生うに出漁

    16日にセリありましたが、天候が悪く一日のみ。

    お待ちのかたがかなりいらっしゃいましたので「期日指定版」は見送らせていただきました。

    ご了承のほどどうぞよろしくお願い申し上げます。

    生うに お客様の声・特別版その一

     

    <ご予約は下記で受付中>

    http://www.siretoko.com/uni.htm    折り詰め

    http://www.siretoko.com/uni-w.htm  塩水漬け

    2012年02月07日

    生うに、期日指定版はじまりました

     しれとこの生うに、このところ出漁が続いています。

    お待ちのかたも一段落しましたので、

    生うに期日指定版

    開始しました。

    こちらではお届け日がジャストでご注文となります。

    もしも指定日にお届けできない場合には「自動キャンセル」となりますのでご安心ください。

    2012年02月05日

    うに出漁しました。

    生うにご予約いただいているかた、今しばらくお待ちください。
    セリは6日に行われる予定。

    買い付けましたら受付順に発送します。

    良品が不足のばあいは次回のセリになりますのでご了承ください。

        http://www.siretoko.com/uni.htm 生うに折り 
        http://www.siretoko.com/uni-w.htm 生うに塩水

    2012年01月26日

    うに漁出ました。

    出漁しました。ウニのせりは27日以降に行われる予定です。

    生うにご予約にて極「赤」・「黄」を中心にお待ちのかたが多くいらっしゃいます。
    そのため「生うに・期日指定版」 は次回以降をお待ちください。
    生うに会員メールニュースにご登録いただきますと、うに情報のみお知らせいたします)

    2012年01月15日

    生うに解禁しました!

    知床の生うに、いよいよ1月15日解禁しました!

    例年は20日前後なので、早いですね。

    ....とは言っても、いつものようにままならないのがウニ漁です。

    本日は吹雪のため国道にも波しぶきがかかるほどでした。

    日中の気温でもマイナス9℃前後。

    というわけで、15日の出漁は中止がはやばやと決定しました。 

    昨年から生うにをご予約いただいてるみなさん、いましばらくお待ちのほどを!

     

    2011年12月26日

    「生うに」早期予約開始です。

     羅臼昆布を食べて育つ、知床のエゾバフンウニ

    最高級品としても名高く、
    また、最高の味わいをお届けしています。

    知床の逸品のなかでも、
    かなりのファンがいる、大人気のウニです。


    いよいよ来月より、
    この、しれとこのウニ漁がスタートします!


     ウニ漁は、2012年1月末~6月まで、解禁の予定。

     

     ただし、
     この期間にいつでも 漁 ができるわけではありません。

     ウニ漁は、天候に大きく左右されます。

     小さな舟のうえ、箱めがねで海中をのぞき、
     ひとつずつ、タモ網ですくい上げる漁法なのです。

     漁ができるのは、月に数回。
     数週間、海に出られないことも、少なくないのです。


      よって、

     配達日の指定はできません。
     お届け時間のみの指定となります。


    ご予約受付順のお届けとなりますので、

    いまが  スタートダッシュ  のとき!!


    とにかく、お早く、ご予約を!


     ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ● 2012年版 ご予約受付です!
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ┃ 
     ┃ 生うに 折り詰め
     ┃   http://www.siretoko.com/uni.htm
     ┃ 
     ┃     ・極【黄】
     ┃     ・極【赤】
     ┃     ・特特
     ┃     ・上特
     ┃
     ┃
     ┃ 生うに(塩水漬)
     ┃   http://www.siretoko.com/uni-w.htm
     ┃  
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


    生うに情報をいちはやく入手したい!

    そんなあなたは、
    ぜひ「知床の生うに会員」にご登録ください。

     

     生ウニについての情報は、
     「生うに会員」の方へ優先的にメールでお知らせしています。

     会員登録といっても、メールアドレスを登録するだけ。
     いつでも退会(=メール解除)できますし、

     もちろん、無料ですので、
     お気軽に登録してくださいね。


     まずはご登録!


      ★生うに情報だけのお知らせサービス ご登録
       http://www.siretoko.com/uni.htm#kaiin


      ★ご予約はこちらからどうぞ
       http://www.siretoko.com/uni.htm#chumon

     

       ☆    ☆    ☆    ☆    ☆ 

     

    パスワードの設定はございません。


    基本的に、注文の受付順にお待ちいただきます。

     お届けできない日がございましたら、「注意事項」の欄に、*月*日
     は不在、などとお書き添えください。

     お届けは、早くても2012年1月中旬以降となる予定です。


    ※お申し込みが多数集中したばあい、混乱をさけるためいったん受付を休止することがございます。休止や再開についてはメールニュースなどでお知らせをしてまいります。どうぞよろしくお願い申し上げます。


     ではご利用をお待ち申し上げます。

    2011年05月20日

    生うに情報です。

    本年度はひさしぶりに流氷が張り詰め、昆布の生育が遅れていました。

     

    (2011年2月の撮影 :国後島と陸続きにみえます)

     

    ここへきて、生うにの品質も少しずつ良くなってきております。

    ただし、もとより極上品は、水揚げ全体の1割以下です。

    お申し込み順に発送いたします。
    長くお待ちいただく状況になるかもしれません。

     

     スピードより品質を重視

    どうぞご了承のうえ、お申込みください。

     

    しれとこの生うにhttp://www.siretoko.com/uni.htm

    2011年03月25日

    クール便が再開されました

     東日本大震災による被災地の皆様に、
     心よりお見舞い申し上げますとともに、

     早期の復旧をお祈り申し上げます。

     

     

     現在の配送状況につきまして、お知らせいたします。

     

     -------------------------------------------------------------------
        クール便の発送が再開されました。
     -------------------------------------------------------------------


      本日より、

      佐川急便、ヤマト運輸ともに、
      北海道から本州向けは、「クール便」が再開されます。

      配達には、2~3日の遅延が発生する可能性がございます。


       弊店では「クール冷凍便」で発送できるもの、冷蔵でも日持ちのす
       るもの(ひでさんの野菜など)から出荷を再開いたします。


        ※生うにに関しましては、クール便ですが「冷蔵」配送が必要で、
         万が一日数がかさむと賞味期限を超える恐れがございます。
         すでに生うにをお待ちのお客さまにはたいへんご迷惑をおかけ
         いたしますが、いましばらくお待ちいただけますようお願い申
         し上げます。

     

      詳細は、それぞれのホームページにてご確認ください。

      ▼佐川急便
       http://www.sagawa-exp.co.jp/notice/detail/41/

      ▼ヤマト運輸
       http://www.yamato-hd.co.jp/information/info/notice_1103_01.html

     


     ------------------------------------------------------------------
        東北6県あての配達につきまして
     ------------------------------------------------------------------


      東北6県につきましては、通常便のみのとなり、
      クール便はお届けできません。

       ※ 東北6県とは
         青森県、秋田県、岩手県、宮城県、山形県、福島県 です。


      また、「営業所止め」のところが多くなっています。

      くわしくは下記をごらんください。

      http://www.siretoko.com/kaze/2011/03/6_1.html

     

    2011年03月07日

    ウニ漁、やっと出ました。

    期日指定版も下記の要領で実施します。

    (すでにご予約注文いただいているかたはそのままお待ちください。あたらめてご注文の必要はございません)

     3月11日(金)お届けの期日指定版は、

      あす8日(火)23:59までの受付です。

     


       ↓ ↓ ↓ ↓ (期日指定版は下記のページのみ)

     


           ※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
            がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
            不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
            だきます。どうぞご了承ください。


           ※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
            日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
            客さまのご判断でお願い申し上げます。


           ※もしも、期日に届かないばあいでも三日以内にご
            賞味ならまったく風味に影響ございません(詳し
            くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
            い)。


    - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


    【 期日指定版 受付しております 】


     今回お受けするのは、お客さまのお手元へ


      3 月 11 日 (金曜)にお届けになるものです。


         (※北海道内は前日にお届けになるばあいがございます)

     

      ↓ ↓ ↓ ↓ ※期日指定版は下記のページのみ


    ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ● 生うに3月11日のお届け( 下記のページのみで受付です )
    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ┃ 
    ┃ 3 月 11 日 (金)お届け指定版

    ┃  http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
    ┃ 
    ┃         ※3月8日 23:59までの受付です

    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

       ※先に「期日指定なし」などのご注文でお待ちのお客さまは、
        先のご注文が優先されております。
        あらためてご注文いただく必要はございません。

     

    買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
    くるか、当日にならないとわからないところがございます。

    できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

    2011年02月27日

    うに出漁しました。

    店主よんざえもんです。

     

    ウニが出漁したとのことです。

    羅臼市場でのうにせりは28日になる予定。 

     

    いま出張先からなので、生うに「期日指定版」はできませんが

    買い付けしだい、お待ちのかたから発送となります。

     

    いましばらくお待ちください。

     

      知床の生うに<折詰>

      知床の生うに<塩水>

     

    どうぞよろしくお願いいたします。

    2011年02月26日

    ウニ出漁までもう少し?

     

    まだ流氷が居座っております。

     

    ウニ漁はもう少々お待ちください。

     

    ご予約はもちろん受付しております。

     

    お待ちの順に発送です。

     

    人生変わる「しれとこの生うに

    2011年02月13日

    新物できました!ウニをもっと濃厚に味わう

      コクは、濃く。

     人気のしれとこのウニを、もっと濃厚に味わう方法が、
     ここにあります。

     おまたせしました!
     2011年モノ、できました。


      純粋 粒うに


       
     ウニの粒、そのままに、塩だけで漬けました。

     もちろん、使われているのは、
     100% 羅臼産エゾバフンウニ。

     あの、しれとこの生うに です。

     さらに、
     アルコールなどは使用していません。
     一般的に使用されている、ミョウバンも使いません。

     完全無添加。

     だから、
     ウニ本来のうまみだけを、味わえるのです。


      ★純粋 粒うに
       http://www.siretoko.com/unibin.htm


     塩だけ、というところがポイント。

     この塩が、
     ウニのうまみを、ぎゅぎゅぎゅっと凝縮してくれるのです。


     たとえば、
     ひと瓶70gをつくるために、
     使用されるエゾバフンウニは120g。

     120g → 70g

     あれ?
     50g分はどこへいっちゃうの??


     重さは消えても、おいしさは消えません。
     濃厚さを増し、凝縮されているのです。


     ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ● 新物 2011年のウニでつくりました
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ┃ 
     ┃ 純粋 粒うに
     ┃  http://www.siretoko.com/unibin.htm
     ┃ 
     ┃     ・ 70g 瓶詰め
     ┃     ・ 70g 瓶詰め ×2
     ┃     ・190g 徳用(プラスチック容器入り)
     ┃ 
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


     70g入りの瓶詰めのほか、
     190g入りの徳用 粒うに もございます。

     もちろん、品質は同じ。
     うまみたっぷりの 純粋 粒うに です。

     徳用のみ、
     プラスチック容器に入れてのお届けとなります。


      純粋 粒うに
       http://www.siretoko.com/unibin.htm

     

    2011年02月11日

    生うに、2月14日お届けも

    ウニ漁、さらに出ました。


    バレンタインにどんぴしゃ。

     

      2月14日(月)お届けの期日指定版は、

         本日(11日)23:59までの受付です。

     


       ↓ ↓ ↓ ↓ (期日指定版は下記のページのみ)

     


           ※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
            がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
            不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
            だきます。どうぞご了承ください。


           ※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
            日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
            客さまのご判断でお願い申し上げます。


           ※もしも、14日に届かないばあいでも三日以内にご
            賞味ならまったく風味に影響ございません(詳し
            くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
            い)。


    - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


    【 期日指定版 受付しております 】


     今回お受けするのは、お客さまのお手元へ


      2 月 14 日 (月曜)にお届け予定になるものです。

           ただし、天候や交通などの状況によりましては遅延することが

       ございますのでどうぞご了承のうえお申し込みください。 

     


         (※北海道内は前日にお届けになるばあいがございます)

     

      ↓ ↓ ↓ ↓ ※期日指定版は下記のページのみ


    ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ● 生うに2月14日のお届け( 下記のページのみで受付です )
    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ┃ 
    ┃ 生うに 2 月 14 日 (月)お届け指定版

    ┃  http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
    ┃ 
    ┃         ※2月11日 23:59までの受付です

    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

       ※先に「期日指定なし」などのご注文でお待ちのお客さまは、
        先のご注文が優先されております。
        あらためてご注文いただく必要はございません。

     

    買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
    くるか、当日にならないとわからないところがございます。

    できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

    2011年02月09日

    【生うに】バレンタインに、2月13日指定版

    バレンタインにいかが。

     

      生うに、2月13日(日)お届けの期日指定版は、

         10日 23:59 まで の受付です。

     


       ↓ ↓ ↓ ↓ (期日指定版は下記のページのみ)

     


           ※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
            がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
            不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
            だきます。どうぞご了承ください。


           ※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
            日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
            客さまのご判断でお願い申し上げます。


           ※もしも、13日に届かないばあいでも三日以内にご
            賞味ならまったく風味に影響ございません(詳し
            くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
            い)。


    - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


    【 期日指定版 受付しております 】


     今回お受けするのは、お客さまのお手元へ


      2 月 13 日 (日曜)にお届けになるものです。


         (※北海道内は前日にお届けになるばあいがございます)

     

      ↓ ↓ ↓ ↓ ※期日指定版は下記のページのみ


    ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ● 生うに2月13日のお届け( 下記のページのみで受付です )
    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ┃ 
    ┃ 生うに 2月13日(日)お届け指定版

    ┃         ※2月10日 23:59までの受付です

    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

       ※先に「期日指定なし」などのご注文でお待ちのお客さまは、
        先のご注文が優先されております。
        あらためてご注文いただく必要はございません。

     

    買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
    くるか、当日にならないとわからないところがございます。

    できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

    2011年02月03日

    ウニ漁が続いています

    知床半島では流氷の間隙をぬって、ウニ出漁がおこなわれています。

    ご予約の順に発送です。

    「人生変わる」 生うに折詰め

    「完全無添加」 生うに塩水漬け

    2011年01月31日

    ウニが出漁、流氷も接岸しました

    ウニ漁、先週末やっと出ました。

    1月15日に解禁してから、2週間出られなかったことになります。

     

    きょうは流氷がびっしり!

    北方領土(国後島)まで歩いてゆけそうです。

     

    ウニお待ちのかたへ、買い付けしだい受付順に発送いたします。

    まだご注文おすみでないかたはこちら ↓ ↓ ↓ から

     

    人生を変えた知床の生うに

    明礬も使わない塩水生うに

    2011年01月18日

    ウニ漁、まだ出ておりません。

    ウニは15日解禁とお伝えしておりますが、やはりこのところの吹雪。

     

    まだ出漁しておりません。

     

    出ましたらすぐにお知らせいたします。

     

    なるべく<生うに会員>にご登録いただくことおススメいたします。

    http://www.siretoko.com/uni.htm#kaiin (もちろん無料)

    2011年01月11日

    ウニ漁、解禁日が決定!


    2011年度のウニ漁 1月15日に決定しました。

    (あくまでも漁の解禁日です。セリの開始は、しけなどで大幅に遅れる可能性がございます)


    知床の生うに
    http://www.siretoko.com/uni.htm


    知床の生うに(塩水)
    http://www.siretoko.com/uni-w.htm

    2010年12月26日

    生うに、2011年1月の受付を再開。


      ★人生変わる《予約》しれとこの生うに 折り詰め

        

     羅臼昆布を食べて育つ、知床のエゾバフンウニ。

     最高級品としても名高く、
     また、最高の味わいをお届けしています。

     知床の逸品のなかでも、
     かなりのファンがいる、大人気のウニです。


     いよいよ来月より、
     この、しれとこのウニ漁がスタートします!


     ウニ漁は、2011年1月末~6月まで、解禁の予定。

     ただし、
     この期間にいつでも 漁 ができるわけではありません。

     ウニ漁は、天候に大きく左右されます。

     小さな舟のうえ、箱めがねで海中をのぞき、
     ひとつずつ、タモ網ですくい上げる漁法なのです。

     漁ができるのは、月に数回。
     数週間、海に出られないことも、少なくないのです。


     よって、

     配達日の指定はできません。
     お届け時間のみの指定となります。


     ご予約受付順のお届けとなりますので、

     いまが  スタートダッシュ  のとき!!


     とにかく、お早く、ご予約を!


     ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ● 2011年版 ご予約受付です!
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ┃ 
     ┃ 『生うに 折り詰め
     ┃
     ┃     ・極【黄】
     ┃     ・極【赤】
     ┃     ・特特
     ┃     ・上特
     ┃
     ┃
     ┃ 『生うに(塩水漬)
     ┃
     ┃  
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


     生うに情報をいちはやく入手したい!

     そんなあなたは、
     ぜひ「知床の生うに会員」にご登録ください。

     生ウニについての情報は、
     「生うに会員」の方へ優先的にメールでお知らせしています。

     会員登録といっても、メールアドレスを登録するだけ。
     いつでも退会(=メール解除)できますし、

     もちろん、無料ですので、
     お気軽に登録してくださいね。


     まずはご登録!


      ★生うに情報だけのお知らせサービス ご登録
       http://www.siretoko.com/uni.htm#kaiin


      ★ご予約はこちらからどうぞ
       http://www.siretoko.com/uni.htm#chumon

    2010年12月21日

    生うに【極・赤】受付をいったん〆切ります。

    いつもありがとうございます。

     

     

    ご予約の受付をいったん〆切らせていただきます。

    ご了承のほどどうぞよろしくお願い申し上げます。

    2010年06月29日

    生うに最終日は

    6月30日です。

    いちおうセリが予定されていますが、数量が少ないようです!

    もしもお届けできないばあいはキャンセルとなりますのでご了承ください。
    (そのさいはメールでご連絡します)

    また来年度のため「生うに会員(無料)」にご登録くださいね(^^)

     http://www.siretoko.com/uni.htm (生うに折詰め)

     http://www.siretoko.com/uni-w.htm (生うに塩水)

     

    2010年06月24日

    生うに、24日のセリは

    市場より連絡がありました。
    数量がたいへん少ないようです。

    まだ終漁までは時間があります。
    お待ちのお客さま、いましばらくお待ちください。

    2010年05月20日

    生うに出漁しました!

     やっとですね~(^^;)

    すでにお待ちのかたは買い付けしましたらメールにてお届け日をご連絡いたします。 

     

    まだのかたは下記でどうぞ。 

    知床の生うに  「折」
     http://www.siretoko.com/uni.htm

     

    知床の生うに 「塩水」
    http://www.siretoko.com/uni-w.htm

     

     ※今回は「生うに期日指定版」の受付はいたしません。

    2010年05月18日

    ウニ漁そろそろ....

     ウニ漁、もう2週間ほど出漁しておりません。

    もういいかげん出るのではないかと、ひそかに期待しています(^^)

    ご予約はこちらで。

    しれとこの生うに
    http://www.siretoko.com/uni.htm

    2010年04月27日

    受付は28日まで。 【生うに「5月1日」お届け指定版】

      ウニのセリが決定しました。


     ゴールデンウィークにみなさまでいかがでしょう。

     

     生うに 5月1日(土)お届けの期日指定版

              4月28日 23:59まで 受付いたします。

     

       もちろん、すでにご注文されてお待ちのかたはあたらめてご注
       文いただく必要はございません。基本としてそちらが優先とな
       ります。

     


       ↓ ↓ ↓ ↓ (期日指定版は下記のページのみ)

     


           ※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
            がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
            不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
            だきます。どうぞご了承ください。


           ※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
            日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
            客さまのご判断でお願い申し上げます。


           ※もしも、1日に届かないばあいでも三日以内にご
            賞味ならまったく風味に影響ございません(詳し
            くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
            い)。


    - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


    【 期日指定版 受付しております 】


     今回お受けするのは、お客さまのお手元へ


      5 月 1 日 (土曜)にお届けになるものです。


         (※北海道内は前日にお届けになるばあいがございます)

     

      ↓ ↓ ↓ ↓ ※期日指定版は下記のページのみ


    ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ● 生うに5月1日のお届け( 下記のページのみで受付です )
    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ┃ 
    ┃ 生 う に 5 月 1 日 (土)お届け指定版

    ┃  http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
    ┃ 
    ┃         ※4月28日 23:59までの受付です

    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

       ※先に「期日指定なし」などのご注文でお待ちのお客さまは、
        先のご注文が優先されております。
        あらためてご注文いただく必要はございません。

     

    買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
    くるか、当日にならないとわからないところがございます。

    できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

    2010年04月08日

    生うに漁ふたたび開始!

     春休みが終わって、本日ウニのセリおこなわれました。

    ぜひご予約をどうぞ。

    生うに折詰

    生うに塩水

    2010年04月02日

    生うに4月7日まで春の休漁。

     生うには例年どおり、4月1日~7日まで漁がお休みです。

    ただいま7日以降のご予約をお受けしています。

    生うに折詰

    生うに塩水

     

     

    2010年03月28日

    生うに、4月1日お届け?(ほんとうです)29日まで。

     メルマガで「うに漁が出ない」とお知らせしたばかりですのに、


     
       本日出漁しました.....!(笑)

     

     申し訳ありません。


     じっさい、日曜の出漁はめずらしいです。


           ※これはエイプリルフールの先取りではございません。

     

       4月1日(木)お届けの期日指定版は、


                   29日 23:59までの受付です。

     


      ↓ ↓ ↓ ↓ (期日指定版は下記のページのみ)

     


           ※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
            がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
            不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
            だきます。どうぞご了承ください。


           ※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
            日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
            客さまのご判断でお願い申し上げます。


           ※もしも、1日に届かないばあいでも三日以内にご
            賞味ならまったく風味に影響ございません(詳し
            くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
            い)。


    - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


    【 期日指定版 受付しております 】


     今回お受けするのは、お客さまのお手元へ


      4 月 1 日 (木曜)にお届けになるものです。


         (※北海道内は前日にお届けになるばあいがございます)

     

      ↓ ↓ ↓ ↓ ※期日指定版は下記のページのみ


    ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ● 生うに4月1日のお届け( 下記のページのみで受付です )
    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ┃ 
    ┃   生うに 日付指定版 4月1日(木)お届け
    ┃  
    ┃         ※3月29日 23:59までの受付です

    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

       ※先に「期日指定なし」などのご注文でお待ちのお客さまは、
        先のご注文が優先されております。
        あらためてご注文いただく必要はございません。

     

    買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
    くるか、当日にならないとわからないところがございます。

    できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

     

    2010年03月04日

    「生うに食べたいけど、不在のときが...

     あるのでどうしたらいいの?」

    というお問い合わせをよくいただきます。

    はい、だいじょうぶです。

     

    ジャン!

     

     生うに期日指定版 ※このページだけ

     

    というものがあるのです。

    こちらからの注文では、「その日のお届けが確実なばあいにのみ」発送。

    それ以外は自動的にキャンセル扱いにします。
    (もちろんキャンセル料などはかかりませんよ~^^)

     

    かんじんの、いつ受付になるかお知りになりたいばあいは....
    生うに会員メールニュース、もしくはニュース速報RSSをご購読ください。

     

    2010年02月28日

    3月3日ひなまつりお届け、28日23:59まで。

    今回は、

     

      ひ な ま つ り

     

     お届けのお知らせです。

     


      3月3日(水)お届けの期日指定版は


                   28日 23:59までの受付です。

     


      ↓ ↓ ↓ ↓ (期日指定版は下記のページのみ)

     


           ※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
            がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
            不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
            だきます。どうぞご了承ください。


           ※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
            日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
            客さまのご判断でお願い申し上げます。


           ※もしも、3日に届かないばあいでも三日以内にご
            賞味ならまったく風味に影響ございません(詳し
            くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
            い)。


    - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


    【 期日指定版 受付しております 】


     今回お受けするのは、お客さまのお手元へ


      3 月 3 日 (水曜)にお届けになるものです。


         (※北海道内は前日にお届けになるばあいがございます)

     

      ↓ ↓ ↓ ↓ ※期日指定版は下記のページのみ


    ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ● 生うに3月3日のお届け( 下記のページのみで受付です )
    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ┃ 
    ┃   生うに 3 月 3 日 (水)お届け指定版
    ┃ 
    ┃         ※2月28日 23:59までの受付です

    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

       ※先に「期日指定なし」などのご注文でお待ちのお客さまは、
        先のご注文が優先されております。
        あらためてご注文いただく必要はございません。

     

    買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
    くるか、当日にならないとわからないところがございます。

    できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

    2010年02月24日

    生うに2月28日(日)指定版、受付は25日まで。

     

     

     

    ウニ漁、出ました。

     

     

      2月28日(日)お届けの期日指定版は、

              25日23:59までの受付です。

     

     

     


       ↓ ↓ ↓ ↓ (期日指定版は下記のページのみ)

     

     

     


           ※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
            がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
            不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
            だきます。どうぞご了承ください。


           ※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
            日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
            客さまのご判断でお願い申し上げます。


           ※もしも、28日に届かないばあいでも三日以内にご
            賞味ならまったく風味に影響ございません(詳し
            くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
            い)。


    - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


    【 期日指定版 受付しております 】


     今回お受けするのは、お客さまのお手元へ


      2 月 28 日 (日曜)にお届けになるものです。


         (※北海道内は前日にお届けになるばあいがございます)

     

      ↓ ↓ ↓ ↓ ※期日指定版は下記のページのみ


    ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ● 生うに2月28日のお届け( 下記のページのみで受付です )
    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ┃ 
    ┃ 知床の 生うに 2 月 28 日 (日)お届け指定版

    ┃         ※2月25日 23:59までの受付です

    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

       ※先に「期日指定なし」などのご注文でお待ちのお客さまは、
        先のご注文が優先されております。
        あらためてご注文いただく必要はございません。

     

    買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
    くるか、当日にならないとわからないところがございます。

    できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

    2010年02月10日

    生うに「2月13日」お届け、受付(10日)23:59まで。

      バレンタインに生うにはいかがですか

     

                    ※今回は 数 量 30 個 限 定 です

     


      2月13日(土)お届けの期日指定版、


         本日(10日)23:59までの受付です。

     

     

      ↓ ↓ ↓ ↓ (期日指定版は下記のページのみ)

     


        この翌日は「セリなし」が確定なので、

      
        バレンタイン(14日)にまにあうのはこれだけ


        ということになります。


      

     


           ※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
            がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
            不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
            だきます。どうぞご了承ください。


           ※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
            日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
            客さまのご判断でお願い申し上げます。


           ※もしも、13日に届かないばあいでも三日以内にご
            賞味ならまったく風味に影響ございません(詳し
            くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
            い)。


    - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


    【 期日指定版 受付しております 】


     今回お受けするのは、お客さまのお手元へ


      2 月 13 日 (土曜)にお届けになるものです。


         (※北海道内は前日にお届けになるばあいがございます)

     

      ↓ ↓ ↓ ↓ ※期日指定版は下記のページのみ


    ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ● 生うに2月13日のお届け( 下記のページのみで受付です )
    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ┃ 
    ┃ 生 う に 2 月 13 日 (土)お届け指定版

    ┃  http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
    ┃ 
    ┃         ※2月10日 23:59までの受付です

    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

       ※先に「期日指定なし」などのご注文でお待ちのお客さまは、
        先のご注文が優先されております。
        あらためてご注文いただく必要はございません。

     

    買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
    くるか、当日にならないとわからないところがございます。

    できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

    2010年02月06日

    生うに「2月10日」指定版、受付は7日18:59まで。

     まだ流氷が接岸していません。

    うに漁、-10℃もの厳寒にもかかわらず出漁がつづいています。

     

    生うに 2月10日(水曜)期日指定版

    の受付いたします。


       ※この期日指定版は、

        『 2月10日(水)お届け以外は、自動的にキャンセル 』

        になるご注文です。                


         (北海道内は前日にお届けになるばあいがございます)


      ↓ ↓ ↓ ↓ ※期日指定版は下記のページのみ受付です。

     

          ※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
           がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
           不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
           だきます。どうぞご了承ください。


          ※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
           日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
           客さまのご判断でお願い申し上げます。


          ※もしも10日に届かないばあいでも、三日以内にご
           賞味ならまったく風味に影響ございません(詳し
           くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
           い)。


      - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


    【 期日指定版 受付しております 】


      今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

        2 月 10 日 (水曜)にお届けになる

      ものです。

        10日にお届けできないばあいは発送せず、次回に繰り越し
        もいたしません。


       ↓ ↓ ↓ ↓ ※期日指定版は下記のページのみ


     ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ● 生うに2月10日のお届け( 下記のページのみで受付です )
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ┃ 
     ┃ 2 月 10 日 (水)にお届け分です。
     ┃
     ┃  生うに 2月10日(水曜)期日指定版
     ┃ 
     ┃         ※2月7日 18:59 までの受付です
     ┃
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

        ※先に「期日指定なし」のご注文でお待ちのお客さまは、先の
         ご注文が優先されております。あらためてご注文いただく必
         要はございません。
      


     買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
     くるか、当日にならないとわからないところがございます。

     できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

     

     

    2010年02月03日

    生うに「2月7日」指定版・4日18:59まで受付

     

    ウニ漁、つづけて出漁しております。


    「2月7日(日曜)期日指定版」の受付いたします。

     


       ↓  ↓  ↓  ↓ 

     

     

    ※この期日指定版は、

        『 2月7日(日)お届け以外は、自動的にキャンセル 』

        になるご注文です。                


         (北海道内は前日にお届けになるばあいがございます)


      ↓ ↓ ↓ ↓ ※期日指定版は下記のページのみ受付です。


      - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


    生うに 期日指定版受付しております 】


      今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

        2 月 7 日 (日曜)にお届けになる

      ものです。

        7日にお届けできないばあいは発送せず、次回に繰り越しもいたしません。


       ↓ ↓ ↓ ↓ ※期日指定版は下記のページのみ


     ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ● 知床の生うに 2月7日のお届け( 下記のページのみで受付です )
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ┃ 
     ┃ 2 月 7 日 (日)にお届け分です。
     ┃
     ┃  http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
     ┃ 
     ┃         ※2月4日 18:59 までの受付です
     ┃
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

        ※先に「期日指定なし」のご注文でお待ちのお客さまは、先の
         ご注文が優先されております。あらためてご注文いただく必
         要はございません。
      


     買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
     くるか、当日にならないとわからないところがございます。

     できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

     

    2010年02月02日

    生うに「2月6日」指定版、受付3日18:59まで。

      うに漁出ました。


     「生うに 2月6日(土曜) 期日指定版」 の受付いたします。


       ※この期日指定版は、

        『 2月6日(土)お届け以外は、自動的にキャンセル 』

        になるご注文です。                

     

      ↓ ↓ ↓ ↓ ※期日指定版は下記のページのみ受付です。

     

          ※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
           がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
           不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
           だきます。どうぞご了承ください。


          ※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
           日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
           客さまのご判断でお願い申し上げます。


          ※もしも6日に届かないばあいでも、三日以内にご
           賞味ならまったく風味に影響ございません(詳し
           くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
           い)。


      - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


    【 期日指定版 受付しております 】


      今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

        2 月 6 日 (土曜)にお届けになる

      ものです。

        6日にお届けできないばあいは発送せず、次回に繰り越し
        もいたしません。


       ↓ ↓ ↓ ↓ ※期日指定版は下記のページのみ


     ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ● 生うに2月6日のお届け( 下記のページのみで受付です )
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ┃ 
     ┃ 生うに 2 月 6 日 (土) 期日指定版
     ┃  http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
     ┃ 
     ┃         ※2月3日 18:59 までの受付です
     ┃
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

        ※先に「期日指定なし」のご注文でお待ちのお客さまは、先の
         ご注文が優先されております。あらためてご注文いただく必
         要はございません。
      


     買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
     くるか、当日にならないとわからないところがございます。

     できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

    2010年01月25日

    生うに「1月29日」指定版、受付26日18:59まで。

    本日うに漁出ました。


     「1月29日期日指定版」の受付いたします。


       ※この期日指定版は、

        『1月29日(金曜)お届け以外は、自動的にキャンセル』

        になるご注文です。                

     

      ↓ ↓ ↓ ↓ ※期日指定版は下記のページのみ受付です。

     

          ※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
           がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
           不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
           だきます。どうぞご了承ください。


          ※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
           日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
           客さまのご判断でお願い申し上げます。


          ※もしも29日に届かないばあいでも三日以内にご
           賞味ならまったく風味に影響ございません(詳し
           くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
           い)。


      - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


    【 期日指定版 受付しております 】


      今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

        1 月 29 日 (金曜)にお届けになる

      ものです。

        29日にお届けできないばあいは発送せず、次回に繰り越し
        もいたしません。


       ↓ ↓ ↓ ↓ ※期日指定版は下記のページのみ


     ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ● 生うに1月29日のお届け( 下記のページのみで受付です )
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ┃ 
     ┃ 1 月 29 日 (金)にお届け分です。
     ┃
     ┃  http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
     ┃ 
     ┃         ※1月26日 18:59 までの受付です
     ┃
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

        ※先に「期日指定なし」のご注文でお待ちのお客さまは、先の
         ご注文が優先されております。あらためてご注文いただく必
         要はございません。

    2010年01月20日

    生うに、1月23日お届け版は21日18:59まで

     さきほど、生ウニのセリ決定しました。


     1月23日(土曜)お届け以外はキャンセル、にて受付開始です。


      ↓ ↓ ↓ ↓ (期日指定版は下記のページのみ)

     

          ※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
           がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
           不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
           だきます。どうぞご了承ください。


          ※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
           日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
           客さまのご判断でお願い申し上げます。


          ※もしも23日に届かないばあいでも三日以内にご
           賞味ならまったく風味に影響ございません(詳し
           くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
           い)。


      - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


    【 期日指定版 受付しております 】


      今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

        1 月 23 日 (土曜)にお届けになる

      ものです。


       ↓ ↓ ↓ ↓ ※期日指定版は下記のページのみ


     ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ● 生うに1月23日のお届け( 下記のページのみで受付です )
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ┃ 
     ┃ 1 月 23 日 (土)にお届け分です。
     ┃
     ┃  http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
     ┃ 
     ┃         ※1月20日 18:59 までの受付です
     ┃
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

        ※先に「期日指定なし」のご注文でお待ちのお客さまは、先の
         ご注文が優先されております。あらためてご注文いただく必
         要はございません。
      


     買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
     くるか、当日にならないとわからないところがございます。

     できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

     

     

    2010年01月05日

    生うに、解禁日が決定しました。

    本年もどうぞよろしくお願いいたします。


    さて、2010年度のウニ漁解禁日が決まりました。

     

      1月18日 です。

     

    ......と申しましても、漁に出られると決定したわけではなく。


    生うに会員のみなさまにはご承知のとおり、この時期は天候により大きく左右されます。

     

    少しの波でも出られないのは、ボートのような大きさの船だから?

    いえ、海の男たちが怖がっているのではありません。

     

     

       口にくわえた「のぞきメガネ」が使えないからです。

     

     

    おなじように、風もなくおだやかな天気なのに出られない日が続くのは、大雨が降ったあとです。川からの土砂が流れ込み、濁ってしまうから。

     

    というわけで、じっさいのところ、

    いつお届けできるか、わからないのが羅臼の海・・・ 

    例年どおりの、状況となっております。

     

      ◎すでにご予約注文いただいているかた

            ⇒ 気長にお待ちください。


      
      ○まだ生うにご予約いただいていないかた

            ⇒ ウニ漁解禁のニュースが報じられますと、
              ご予約が殺到します。

              お早めのご予約をおススメいたします。

     

     ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ●  生うに受付中です。
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ┃ 
     ┃ 『しれとこの生うに』折り詰め 
     ┃
     ┃ 『しれとこの生うに』塩水漬け 
     ┃
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


     基本的に、注文の受付順にお待ちいただきます。


       「配達希望日」のご指定はできません。

        ただし、「お届けしてはいけない日」がございましたら、

       「注意事項」の欄に、*月*日は不在」などとお書き添えください。


    ※お申し込みが多数集中したばあい、混乱をさけるためいったん受付を休止することがございます。そのさいにはまたお知らせをいたしますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。
     

     ではご利用をお待ち申し上げます。

    2009年12月05日

    知床の生うに、先行予約を開始。

     生うにの先行ご予約開始しました。 

     

    ご予約いただいたにもかかわらず、2009年度もかなりの長期間お待たせするケースが発生してしまいました。 たいへん申し訳ございません....

     

    前年の暮れからご予約いただいたかたへは、そんなにお待たせすることはなかったのですが、1月末にウニ漁が解禁してからのご注文では、最大で数週間から1ヶ月以上も待っていただいたお客さまが多数いらっしゃいました。 

     

    ただいまから、2010年度 先行予約の受付を開始いたします。


     ●   しれとこの生うに先行予約・受付開始

         ※ご予約商品ですのでクーポンはお使いいただけません
         ※ポイントはお使いいただけます


     パスワードの設定はありません。


     基本的に、注文の受付順にお待ちいただきます。

     お届けできない日がございましたら、「注意事項」の欄に、『*月*日は不在』、などとお書き添えください。

     お届けは、早くても2010年1月中旬以降です。


    ※お申し込みが多数集中したばあい、混乱をさけるためいったん受付を休止することがございます。
    そのさいにはまたお知らせをいたしますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。

    生うにはご注文(ご予約)を、受付した順にお待ちいただくというのが弊店でのルールになります。

    たいへん恐れ多いのですが、知床の生うには、漁が月に数回しかおこなわれません。

    高品質で少ないものに対して、たくさんのお客さまからご依頼をいただく、というわけでそのようにせざるを得ませんでした。

    ぜひ、いまこのページをごらんいただいているあなたさまも、「生うに会員」ご登録いただき受付開始をお待ちくださいますよう....

    こころからお願い申し上げます。

    2009年07月01日

    2010年生うに予約受付開始をお知らせ

    2010年もウニ漁は1月末の開始です。

    ご予約は2009年12月から開始いたします。

    優先的に予約開始をお知らせします。

    こちらで「生うに会員ニュース」へご登録ください。

    2009年06月22日

    生うにいよいよ終盤です

     メールニュースでもお知らせしておりますが、

    知床の「生うに」禁漁になる日が迫ってまいりました。

    6月いっぱいとなっておりますが、正確な日付はまだ決まっておりません。

    いままで、セリがおこなわれてから、「あのセリが最終だった」ということになるのが
    ほとんどです。

    ぜひこの機会にご賞味ください。

     

    2009年06月18日

    生うに、父の日(21日)指定お届けで

    ウニ漁、連続出漁しました。

       セリが確定しましたので、21日(日曜・父の日)にて受付を
       いたします。

         「生うに 6月21日(日曜)お届け 期日指定版 」
             http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
          
                〆切は、本日(18日)23:55まで。

    2009年06月17日

    生うに、6月20日お届けで受付中

      出漁しました。


     父の日のプレゼントにも良いタイミングと思われます。 


      「生うに 6月20日お届け 期日指定版 」
            http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm


     の受付を開始いたします。〆切は 17日23時55分 です。


     - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


     さきほどいただいたお客さまの声です。
     
                     
        「 スミマセン。やっぱりおいしゅうございました。

         昨年注文して『本当のウニは臭くないんだよ』ということを
         子供たちに教えたのが災いして,『今年も!』というガキ共
         のリクエストにいろいろ言い訳しながら発注をこらえてきた
         のですが漁期も終わりに近いという焦りもあって,つい注文
         してしまいました。

         おつかいものではないので,ちょっと下のグレードで勘弁だ
         ったのですが,

         いやいやいやいや,

          何もつけずに・・・ 甘くておいしい!ですよ
          醤油をちょっと・・・ ベストマッチ!ですよ
          海苔とご飯で・・・ 日本人でよかった!ですよ

         ちょっと大げさかもしれませんが我が家族の反応です。」


                      (埼玉県深谷市 おいどん様)

     

     おいどんさま、ありがとうございます。

     はい、知床のウニ漁は6月で終了です。おなじエゾバフンウニでも、
     ほかの地域とは産卵期がずれているとのことです。


     - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


     【 生うに期日指定版 】


     今回期日指定版でお受けするのは、お客さまのお手元へ

     6 月 20 日 (土)にお届けになる

     ものです。


    ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ● 生うに 6月20日のお届け( 下記のページのみで受付です )
    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ┃ 
    ┃ 6月20日(土)に届きます。

    ┃  http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
    ┃ 
    ┃         ※6月17日 23:55までの受付です

    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

     

        ※先に「期日指定なし」などのご注文でお待ちのお客さまは、
         そのご注文が優先されております。
         あらためてご注文いただく必要はございません。
      


     買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されてく
     るか、当日にならないとわからないところもございます。

     もちろん、知床三佐ヱ門本舗では、できるだけ多くのかたにお届けが
     可能なように準備しておりますので、どうぞご安心ください。

    2009年06月06日

    生うに、6月10日お届け

     うに出漁しました。



      「 6月10日(水) 期日指定版 」

     

     にて受付開始です。


      ↓ ↓ ↓ ↓ (期日指定版は下記のページのみ)



        ※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
         がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
         不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
         だきます。どうぞご了承ください。


        ※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
         日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
         客さまのご判断でお願い申し上げます。


        ※万が一指定日に届かないばあいでも三日以内にご
         賞味ならまったく風味に影響ございません(詳し
         くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
         い)。


      - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


    【 期日指定版 受付しております 】


      今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

        6 月 10 日 (水曜)にお届けになる

      ものです。


       ↓ ↓ ↓ ↓ ※期日指定版は下記のページのみ


     ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ● 生うに6月10日のお届け( 下記のページのみで受付です )
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ┃ 
     ┃ 6 月 10 日 (水)にお届け分です。
     ┃
     ┃  http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
     ┃ 
     ┃         ※6月7日 23:55までの受付です
     ┃
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

        ※先に「期日指定なし」などのご注文でお待ちのお客さまは、
         そのご注文が優先されております。
         あらためてご注文いただく必要はございません。
      


     買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されてく
     るか、当日にならないとわからないところもございます。

     もちろん、知床三佐ヱ門本舗では、できるだけ多くのかたにお届けが
     可能なように準備しておりますので、どうぞご安心ください。



    2009年06月04日

    生うに、6月7日お届け指定版

     本日も出漁しました!

     

      「 6月7日(日) 期日指定版 」

     

     にて受付開始です。


      ↓ ↓ ↓ ↓ (期日指定版は下記のページのみ)

     

        ※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
         がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
         不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
         だきます。どうぞご了承ください。


        ※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
         日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
         客さまのご判断でお願い申し上げます。


        ※万が一指定日に届かないばあいでも三日以内にご
         賞味ならまったく風味に影響ございません(詳し
         くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
         い)。


      - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


    【 期日指定版 受付しております 】


      今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

        6 月 7 日 (日曜)にお届けになる

      ものです。


       ↓ ↓ ↓ ↓ ※期日指定版は下記のページのみ


     ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ● 生うに6月7日のお届け( 下記のページのみで受付です )
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ┃ 
     ┃ 6 月 7 日 (日)にお届け分です。
     ┃
     ┃  http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
     ┃ 
     ┃         ※6月4日 23:55までの受付です
     ┃
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

        ※先に「期日指定なし」などのご注文でお待ちのお客さまは、
         そのご注文が優先されております。
         あらためてご注文いただく必要はございません。
      


     買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されてく
     るか、当日にならないとわからないところもございます。

     もちろん、知床三佐ヱ門本舗では、できるだけ多くのかたにお届けが
     可能なように準備しておりますので、どうぞご安心ください。

     

    2009年05月30日

    生うに、6月3日お届け指定で

      ウニ漁、出ました。



      「 6月3日(水) 期日指定版 」

     

     にて受付開始です。


      ↓ ↓ ↓ ↓ (期日指定版は下記のページのみ)



        ※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
         がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
         不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
         だきます。どうぞご了承ください。


        ※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
         日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
         客さまのご判断でお願い申し上げます。


        ※万が一指定日に届かないばあいでも三日以内にご
         賞味ならまったく風味に影響ございません(詳し
         くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
         い)。


      - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


    【 期日指定版 受付しております 】


      今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

        6 月 3 日 (水曜)にお届けになる

      ものです。


       ↓ ↓ ↓ ↓ ※期日指定版は下記のページのみ


     ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ● 生うに6月3日のお届け( 下記のページのみで受付です )
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ┃ 
     ┃ 6 月 3 日 (水)にお届け分です。
     ┃
     ┃  http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
     ┃ 
     ┃         ※5月31日 23:55までの受付です
     ┃
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

        ※先に「期日指定なし」などのご注文でお待ちのお客さまは、
         そのご注文が優先されております。
         あらためてご注文いただく必要はございません。
      


     買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されてく
     るか、当日にならないとわからないところもございます。

     もちろん、知床三佐ヱ門本舗では、できるだけ多くのかたにお届けが
     可能なように準備しておりますので、どうぞご安心ください。

    2009年05月20日

    生うに24日お届け指定版

    本日、ウニ漁に出漁しました。

    さらに、毛がにも水揚げの予定が発表されています。




    ・生うに (5月24日お届け指定版)

    セリ確定しました。下記にて受付しております。

    http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm



    ・毛がに (5月24日お届け指定版)

    こちらも冷蔵便でお届けができます。

    http://www.siretoko.com/kegani-hamayude-hizuke.htm



    お届けはどちらも 5月24日(日曜)になります。


    すでに、(期日指定ではない)「生うに」「浜ゆで毛がに」を
    ご注文いただいているばあいには、そちらが優先されますので、
    あらためてご注文の必要はありません。  ~~~~ 



    「毛がに」&「生うに」で同梱可能です。 (※下記ご参照)



    ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ● 生うに 期日指定版( 下記のページのみ )
    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ┃ 
    ┃ 5 月 24 日 (日) 指定でお届け分です。

    ┃  http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
    ┃ 
    ┃         ※5月21日 23:55までの受付です

    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    21日 23:55 までのご注文で、24日お届けで受付いたします。
    この日以外の期日指定はできません。(自動キャンセル付き)


    ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ● 浜ゆで”そのまま直送”毛がに(冷凍なし)期日指定版
    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ┃ 
    ┃ 5 月 24 日 (日)指定でお届け分です。

    ┃  http://www.siretoko.com/kegani-hamayude-hizuke.htm
    ┃ 
    ┃         ※5月21日 23:55までの受付です

    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    21日 23:55 までのご注文で、24日お届けで受付いたします。
    この日以外の期日指定はできません。(自動キャンセル付き)



    ※毛がにと生うにを同梱をご希望の場合には、下記にご注意ください。


    ご注文は、同時にできます。いったん買い物かごに入れてから、
    別のページに移動してもだいじょうぶです。

    もしも、注文が別々になってしまってもへいきです。注意事項欄
    に、「生うに(毛がに)と同梱」などとお書き添えください。

    また、万が一どちらかの商品が自動キャンセルの対象となったば
    あい、「片方のみ発送」となることがございます。

    そのさい、両方とも自動キャンセルを希望されるばあいには、そ
    の旨も注意事項欄に「片方がキャンセルならば両方ともキャンセ
    ル」などと明記していただけましたら幸いです。




    買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されてく
    るか、当日にならないとわからないところもございます。

    もちろん、知床三佐ヱ門本舗では、できるだけ多くのかたにお届けが
    可能なように準備しておりますので、どうぞご安心ください。

    2009年05月09日

    生ウニ13日のお届け

    ウニ漁出ました。

    13日のお届けです。

    「母の日」遅れてしまったかたもどうぞ。

     

       生うに 5月13日(水曜)お届け指定版

                  ※13日到着以外はキャンセル


       にて受付開始です。

     

      ↓ ↓ ↓ ↓ (期日指定版は下記のページのみ)

     

           ※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
            がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
            不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
            だきます。どうぞご了承ください。


           ※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
            日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
            客さまのご判断でお願い申し上げます。


           ※万が一、13日に届かないばあいでもお届け後三日
            以内にご賞味ならまったく風味に影響ございませ
            ん(詳しくは生うに容器に記載の賞味期限をごら
            んください)。


     - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


    【 期日指定版 受付 】


      今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

        5 月 13 日 (水曜)にお届けになる

      ものです。

     

     ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ● 生うに5月13日のお届け( 下記のページのみで受付です )
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ┃ 
     ┃ 5 月 13 日 (水)にお届け分です。
     ┃
     ┃  http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
     ┃ 
     ┃         ※5月10日 23:55までの受付です
     ┃
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

        ※先に「期日指定なし」などのご注文でお待ちのお客さまは、
         先のご注文が優先されております。
         あらためてご注文いただく必要はございません。

     

     買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
     くるか、当日にならないとわからないところがございます。

     できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

     

     

    なお、もし


       ・日付指定をしなくてもよい

       ・外れても、キャンセルにしないで次回を待つ


    というばあいは下記でどうぞ。

     

      ★しれとこの生うに
       折り詰めhttp://www.siretoko.com/uni.htm
       塩水漬けhttp://www.siretoko.com/uni-w.htm

     

    2009年05月07日

    生うに、母の日(受付は本日)

    連休をいかがお過ごしでしたでしょうか。

    さて、こちらでもさっそくウニ漁に出ました。

    ちょうど「母の日」にお届けになります。

     

       生うに 5月10日(日曜・母の日)お届け指定版

                  ※10日以外はキャンセル


       にて受付開始です。

     

      ↓ ↓ ↓ ↓ (期日指定版は下記のページのみ)

     

           ※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
            がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
            不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
            だきます。どうぞご了承ください。


           ※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
            日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
            客さまのご判断でお願い申し上げます。


           ※万が一10日に届かないばあいでもお届け後三日
            以内にご賞味ならまったく風味に影響ございませ
            ん(詳しくは生うに容器に記載の賞味期限をごら
            んください)。


     - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


    【 期日指定版 受付 】


      今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

        5 月 10 日 (日曜・母の日)にお届けになる

      ものです。

     

     ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ● 生うに5月10日のお届け( 下記のページのみで受付です )
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ┃ 
     ┃ 5 月 10 日 (日)にお届け分です。
     ┃
     ┃  http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
     ┃ 
     ┃         ※5月7日 23:55までの受付です
     ┃
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

        ※先に「期日指定なし」などのご注文でお待ちのお客さまは、
         先のご注文が優先されております。
         あらためてご注文いただく必要はございません。

     

     買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
     くるか、当日にならないとわからないところがございます。

     できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

    2009年04月28日

    生うに、本日は

    本日は強風のためウニ出漁していません。 

    知床の生うに会員、三佐ヱ門通信読者には出漁をメールでお知らせいたします。

    生うに会員登録 

     

      ★しれとこの生うに
       折り詰め http://www.siretoko.com/uni.htm
       塩水漬け http://www.siretoko.com/uni-w.htm

    2009年04月20日

    本日うに出漁中。

    順調に行きますと、生うにのせりは22日におこなわれます。

    ウニ会員、三佐ヱ門通信読者にはメールでお知らせいたします。

     

      ★しれとこの生うに
       折り詰め http://www.siretoko.com/uni.htm
       塩水漬け http://www.siretoko.com/uni-w.htm

     

    2009年04月16日

    生うにお待たせしています。

    生うにのセリがあったのは 3月19日、4月9日、そして
     
    まだ出ておりません....
     
    恐れ入りますが、いましばらくお待ちください。

    ご予約注文はもちろん受付しております。 

    (次回の発送も、変わりなく受付順になります)

     

      ★しれとこの生うに
       折り詰め http://www.siretoko.com/uni.htm
       塩水漬け http://www.siretoko.com/uni-w.htm

     

    どうぞよろしくお願い申し上げます。

    2009年04月08日

    ウニのせりがあります。

    9日、生うにせりです。

    期日指定版のお知らせは、生うに会員さまおよびメルマガ読者にのみ配信しました。

     生うに・期日指定版

    どうぞよろしくお願いいたします。

     

    2009年04月06日

    ウニ漁、次回は

    週末、土曜日、日曜日ともに、
    残念ながら、漁はありませんでした。

    このあと、漁が行われたとしても、
    セリは早くて8日(水)以降となります。

    1月からスタートした、しれとこのウニ漁。
    すでに、漁の期間は折り返し地点をすぎました。

     

      ★しれとこの生うに
       折り詰め http://www.siretoko.com/uni.htm
       塩水漬け http://www.siretoko.com/uni-w.htm



    不定期な漁のため、次の入荷日は未定です。
    ご予約いただいた順に、入荷しだいのお届けとなります。

    2009年03月17日

    生うに、3月21日(土)お届け指定

     ただいま、ちょうど一週間ぶりにウニ漁に出漁しています!

    3月21日(土曜)お届け以外はキャンセル、にて受付開始です。

      ↓ ↓ ↓ ↓ (期日指定版は下記のページのみ)

     【知床の生うに期日指定版

        ※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
         がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
         不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
         だきます。どうぞご了承ください。


        ※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
         日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
         客さまのご判断でお願い申し上げます。


        ※もしも21日に届かないばあいでも三日以内にご
         賞味ならまったく風味に影響ございません(詳し
         くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
         い)。


      - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


    【 期日指定版 受付しております 】


      今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

        3 月 21 日 (土曜)にお届けになる

      ものです。


       ↓ ↓ ↓ ↓ ※期日指定版は下記のページのみ


     ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ● 生うに3月21日のお届け( 下記のページのみで受付です )
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ┃ 
     ┃ 3 月 21 日 (土)にお届け分です。
     ┃
     ┃   【知床の生うに期日指定版
     ┃ 
     ┃         ※3月18日 23:55までの受付です
     ┃
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

        ※先に「期日指定なし」などのご注文でお待ちのお客さまは、
         先のご注文が優先されております。
         あらためてご注文いただく必要はございません。
      


     買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
     くるか、当日にならないとわからないところがございます。

     できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

    2009年03月11日

    ホワイトデーに生うに

    生うに、明日のセリが決定しました。

    お届けが3月14日になります!

    ホワイトデーに決まりですね。

    「期日指定版」ですと、ほぼ確実にお届けが可能です。
    (100%確実ではないのですが、まずだいじょうぶかと思います)

    生うに期日指定版(3月14日お届け指定) はこちらでどうぞ
    http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm

     

      

    2009年03月06日

    3月7日に生うにせり

    ウニのセリが来週、とお伝えしておりましたがどうやら明日、土曜日に急遽おこなわれるようです。


    お待ちのお客さま、買い付けできましたらすぐに発送いたしますので、月曜のお届けになります。

    (発送完了しましたらお届け日をメールでお知らせします。連絡ないばあいは次回以降をお待ちください)


    まだご注文いただいてないばあいは、下記にて受付しております。

     

    ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ● しれとこの生うに  予約受付順にお届けします!
    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ┃ 
    ┃ 『生うに・折り詰め
    ┃  http://www.siretoko.com/uni.htm
    ┃ 
    ┃   ・極【黄】
    ┃   ・極【赤】
    ┃   ・特特
    ┃   ・上特
    ┃ 
    ┃ 『生うに・塩水漬け
    ┃  http://www.siretoko.com/uni-w.htm
    ┃ 
    ┃   ・黄(塩水)
    ┃   ・赤(塩水)
    ┃ 
    ┃        ※ 黄、赤など種類とランクの違いは、
    ┃          それぞれのページでご紹介しています。
    ┃ 
    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

    2009年03月05日

    本日ウニせりありました。

    ウニせりがおこなわれたので買い付けました。

    発送になったお客さまにはメールにてお知らせしております。

    朝ふたたびウニ出漁したのですが、すぐに戻ってきました。
    いずれにしても次回のウニせりは来週になるでしょう。

    2009年02月27日

    生うにの発送予定は?

    お客さまからご質問いただきました。 

    生ウニの注文をしてから、かれこれ3週間近く経っており、待つことは覚悟していたものの、すこし心配になってきました。
    注文状況と今までの出荷状況などから概ねの発送予定日は分からないものなのでしょうか?   (M島さま)

    お待たせして申し訳ございません。
    現在、1月までのかたがほぼ発送できたところでございます。

    2月になってからのご注文でも、すでに発送済みになったものがあります。
    ただしそれは「塩水」、「上特だけ」などがほとんどで、「極」の入った組み合わせはお待ちいただく傾向があります。

    単純に「受付した順」にお出しできないため、「いつごろお届け」という予想については、たいへん恐縮なのですがどなたさまにも差し控えさせていただいております。

    荒天になると10日ほど出漁できない、また良い天候に恵まれますと4日連続で出漁する、など先が読めません。

     (本日は出漁しましたがやはり無理だった、とのことでそのまま戻ってまいりました)

    以上ご不便をおかけいたしますが、なにとぞご理解いただけましたら幸いです。

    2009年02月26日

    生うに続報

    吹雪の影響で、約10日ぶりに出漁したウニ。

    セリがすぐ本日行われることになりました。

    そんなに早く?....

    ええ、そうなんです。
    ということはまだ「一かご」までの制限があるため数量が少ないのです。

    買い付けしましたら、お待ちのかたから順にご送付いたします。

    また、まだお申し込みいただいていないかたは下記にてお受けしており
    ます。


    どうぞよろしくお願い申し上げます。

     

    ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ● しれとこの生うに  予約受付順にお届けします!
    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ┃ 
    ┃ 『折り詰め』
    ┃  http://www.siretoko.com/uni.htm
    ┃ 
    ┃   ・極【黄】
    ┃   ・極【赤】
    ┃   ・特特
    ┃   ・上特
    ┃ 
    ┃ 『塩水漬け』
    ┃  http://www.siretoko.com/uni-w.htm
    ┃ 
    ┃   ・黄
    ┃   ・赤
    ┃ 
    ┃        ※ 黄、赤など種類とランクの違いは、
    ┃          それぞれのページでご紹介しています。
    ┃ 
    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

    2009年02月25日

    ウニ出漁したようです。

    詳細はまたのちほどお知らせします。

    2009年02月14日

    16日ウニのせり

    低気圧にもかかわらず、昨日ウニ出漁しました。

    月曜のせりになりますが、数量は少ないと思われます。

    はたしてどうでしょうか....

    良品が出ましたら受付順に発送しております。

    (複数商品の組み合わせなどのばあいや、お届け不可日の設定などもございますが、発送の順は厳密におこなってございます。ご安心ください)

    また、まだお申し込みいただいていないかたは下記にてどうぞよろしくお願い申し上げます。

    ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ● しれとこの生うに  予約受付順にお届けします!
    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ┃ 
    ┃ 『折り詰め』
    ┃  http://www.siretoko.com/uni.htm
    ┃ 
    ┃   ・極【黄】
    ┃   ・極【赤】
    ┃   ・特特
    ┃   ・上特
    ┃ 
    ┃ 『塩水漬け』
    ┃  http://www.siretoko.com/uni-w.htm
    ┃ 
    ┃   ・黄
    ┃   ・赤
    ┃ 
    ┃        ※ 黄、赤など種類とランクの違いは、
    ┃          それぞれのページでご紹介しています。
    ┃ 
    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

    2009年02月11日

    うにのセリあります。

     11日、ウニのセリが行われます。
    ほぼ2週間ぶりです。

    いやあ、一月末に4日間連続で出漁したので、調子が良いと思っていたのですが。
    今回のセリは単発です。

    やはり知床の海に小船で向かうのは、かんたんじゃありませんね....

    上場される数量は、少ないようです。
    買い付けましたら、お待ちのかたから順に発送してまいります。

    ご注文済みのかたはいましばらくお待ちください。

    まだのかたは ↓ こちらで。

        http://www.siretoko.com/uni.htm  生うに(折)
        http://www.siretoko.com/uni-w.htm  生うに(塩水)

     

    2009年02月07日

    ウニ漁、来週に期待!

      まずは予約。

     そして、
     ようすをうかがいながら、

     じっくりじっくり待つのです・・・



     

     先週、絶好調!! だった、知床のうに漁。

     その反動か、今週は
     ずっと吹雪とうねりで出られませんでした。


     でも、これも例年どおり。

     出られる日もあれば、出られない日もあるのです。

     それが自然。

     その自然がつくりだした、深いうまみと味わいが、
     多くの人を感動させてきました。


     羅臼昆布を食べて育つ、エゾバフンウニ。

     折り詰め、塩水漬け、
     どちらも、入荷しだいご予約順にお届けいたします。


     ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ● とにかくご予約ください!
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ┃ 
     ┃ 『しれとこの生うに』
     ┃ 
     ┃  ・折り詰め
     ┃   http://www.siretoko.com/uni.htm
     ┃ 
     ┃    > 極【黄】
     ┃    > 極【赤】
     ┃    > 特特
     ┃    > 上特
     ┃ 
     ┃  ・塩水漬け
     ┃   http://www.siretoko.com/uni-w.htm
     ┃ 
     ┃    > 黄
     ┃    > 赤
     ┃ 
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


     天候に大きく左右される不定期漁のため、
     配達日の指定はできません。時間指定のみ可です。

     届いては困る日の指定は、
     ご注文フォームの「注意事項」へお書き添えください。

     冷蔵便のみの取り扱いとなりますので、
     冷凍指定商品との同梱はできません。

     

     漁に出たかな?
     海の状況が気になるな・・・

     そんな、しれとこのうに漁に関する情報は、
     こちらのブログにて、ニュース速報として掲載いたします。


      ★三佐ヱ門ニュース速報
       http://www.siretoko.com/uniuni/


     しれとこの生うに情報をいち早く知りたいあなたへ、
     ウニ情報だけのメールニュースを配信しています!


      ★知床の生うに会員 生うに情報だけのお知らせサービス
       http://www.siretoko.com/uni.htm#kaiin

    2009年01月28日

    本日もウニ漁出ました。

     生うにのセリは明日も続きます。


    出だしがつまづいたものの、なかなか調子が良いですね!

     

    http://www.siretoko.com/uni.htm
     知床の生ウニ。お待ちいただく価値のある至福。


    http://www.siretoko.com/uni-w.htm
     知床の生うに「塩水造り」は みょうばんも不使用。


    -------------


    しれとこの生うに会員」になろう! お得な情報を優先してお届けします。 <無料>

     

    2009年01月26日

    本日出漁いたしました。

     知床のウニ漁、昨日(日曜)と本日続けて出漁とのこと。

    ただし、たいへん量が少ないもようです。

    買い付けましたらお待ちの順にお出しいたします。

    昨年12月1日からご予約お待ちのかたがいらっしゃいますので、
    これからご予約のばあいはいましばらくお待ちください。

    http://www.siretoko.com/uni.htm

    http://www.siretoko.com/uni-w.htm

    2009年01月23日

    24日もウニ漁お休みです。

    20日から開始予定の知床のウニ漁ですが、

    まだ休漁が続いております。

     (本年一度も出ておりません)

    例年のことですが(^^)

    ご予約済みのお客さま、どうか気長にお待ちくださいませ。

     

    まだお申し込みでない方は、下記にてどうぞ。

     ┃ 『折り詰め』
     ┃  http://www.siretoko.com/uni.htm
     ┃ 
     ┃   ・極【黄】
     ┃   ・極【赤】
     ┃   ・特特
     ┃   ・上特
     ┃ 
     ┃ 『塩水漬け』
     ┃  http://www.siretoko.com/uni-w.htm
     ┃ 
     ┃   ・黄
     ┃   ・赤
     ┃ 
     ┃        ※ 黄、赤など種類とランクの違いは、
     ┃          それぞれのページでご紹介しています。

    2009年01月23日

    24日もウニ漁お休みです。

    20日から開始予定の知床のウニ漁ですが、

    まだ休漁が続いております。

     (本年一度も出ておりません)

    例年のことですが(^^)

    ご予約済みのお客さま、どうか気長にお待ちくださいませ。

     

    まだお申し込みでない方は、下記にてどうぞ。

     ┃ 『折り詰め』
     ┃  http://www.siretoko.com/uni.htm
     ┃ 
     ┃   ・極【黄】
     ┃   ・極【赤】
     ┃   ・特特
     ┃   ・上特
     ┃ 
     ┃ 『塩水漬け』
     ┃  http://www.siretoko.com/uni-w.htm
     ┃ 
     ┃   ・黄
     ┃   ・赤
     ┃ 
     ┃        ※ 黄、赤など種類とランクの違いは、
     ┃          それぞれのページでご紹介しています。

    2009年01月17日

    ウニ漁の解禁日が決定。

     このお知らせを、
    こころ待ちにしている方がたくさんいらっしゃるのです。

     ファンのみなさま、いよいよです。

     あの解禁日が、ついに決定となりました。


      >>  1 月 2 0 日 ( 火 )


     何の解禁日ですか?  って???

     

       し れ と こ の ウ ニ 漁 で す !!!

     

    uni-w-130.gif  もちろん、
     「解禁」というのは、禁漁が解けるという意味。

     実は、お天気が荒れ放題でして・・・

     現地報告によりますと、吹雪つづきなのです。


     実際、解禁になってすぐに漁ができるかというと、
     そうではないのが、微妙なところ。

     

              だからこそ、
           ご予約がたいせつなのです。

        ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

     

    ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     1.いよいよ解禁!急いでご予約!
       http://www.siretoko.com/uni.htm (生うに折詰め)
       http://www.siretoko.com/uni-w.htm (生うに塩水漬け)
    ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

     

    2008年12月21日

    2009年度生うに受付開始しました。

     みなさまおまちかね!

    「人生変わる」といわしめる、あの.....

    そうです、

     知床の生うに


    2009年度予約の受付を開始しました。


     http://www.siretoko.com/uni.htm
     (生うに折

     http://www.siretoko.com/uni-w.htm
     (塩水生うに

     


    知床のウニ漁は2009年1月末の解禁予定。

    昨年度は、ご予約いただいたにもかかわらず、長期間お待たせするケースが発生しました。
    たいへん申し訳ございません....


    前年の暮れからご予約いただいたかたへは、そんなにお待たせすることはなかったのです。
    しかし、1月末にウニ漁が解禁してからのご注文では、最大で数週間から1ヶ月以上もお待ちいただいたお客さまが多数になってしまったのです。 


    注文(ご予約)を、受付した順にお待ちいただくというのが弊店でのルールです。
    たいへん恐れ多いのですが、高品質で少ないものに対して、たくさんのお客さまからご依頼をいただく、というわけでそのようにせざるを得ませんでした。


    受付の開始は、下記でご登録された「生うに会員」さまへ、まず優先的にメールでお知らせします。もちろん会員登録といってもいつでも退会(=メール解除)できますし、無料であります。


     知床の生うに会員


    読むだけタダです(^^)まだ迷ってらっしゃるあなたも、ぜひご登録くださいませ。


    2008年06月24日

    生うに今期終了日決定しました!

     いつもお引き立てを賜り誠にありがとうございます。

     

     

     ついにこの日がやってまいりました・・・

     

       う に 漁 最 終 日 が 決 定 い た し ま し た !  

     

     みなさまに、感謝の気持ちをこめまして、 


     ● 生うに最終スペシアル27日お届け ●
        (折・選択できません)


     受付開始いたします!


     迷っていると、来年までお目にかかれません(^^)。


     塩水うには、もう1回セリがございますが、
     こちらも終了日が決定いたしました。


     しれとこの生うに、今年度もいよいよ大詰め。 
     現在下記のご注文を賜っております。

     


      ・6月24日 23:55 受付〆切  ※パスワードが必要になります

        ● 生うに「最終スペシアル」6月27日(金)お届け分

           → 折り詰め のみの受付です

           → 赤 / 黄 の選択はできません

         http://siretoko.com/sp2/uni-special-2008-6.htm

     


      ・6月26日 23:55 受付〆切   ※パスワードが必要になります

        ● 塩水うに「スペシアル」お届け日は指定できません

                 → 塩水 のみの受付です
         
         http://siretoko.com/sp2/uni-special-2008-w.htm

     


     それぞれ締め切り日が異なります。 
     ページ内をよくお読みになりご注文のほどお願い申し上げます。
      

       ※パスワードはメールマガジンを購読いただきましたかたへお知らせいたしております

                                       メールマガジン購読はこちら

    続きを読む "生うに今期終了日決定しました!"

    2008年06月17日

    生うに20日お届け!〆切は本日23:55まで。

       今年度まだ食べていないかたも!

       もう一度あの味をというかたも!


    しれとこの生うに次回セリ決定しております。

     

    ちょっぴり遅れたけれど、お父さんへのプレゼントに・・・

    また、週末の家族のだんらんにもぴったりです。

     

      

     

      6月20日お届け期日指定版 」

     の受付を開始しております。

     

     

     

    ・6月17日 23:55 受付〆切
     生うに「期日指定版」6月20日(金)お届け分

     

     しれとこの生うには、エゾバフンウニ100%
     折り詰め 塩水うに いずれの予約も受け付けております。

     

     しれとこの生うには、6月いっぱいまで。

     下記をよくお読みになりご注文のほどお願い申し上げます。
     
    - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

     【 生うに期日指定版 】


     今回期日指定版でお受けするのは、お客さまのお手元へ

     6 月 13 日 (金)にお届けになる

     ものです。

    ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ● 生うに 6月20日のお届け( 下記のページのみで受付です )
    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ┃ 
    ┃ 6月20日(金)に届きます

    ┃  http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
    ┃ 
    ┃         ※6月17日 23:55までの受付です

    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

     ※先に「期日指定なし」のご注文でお待ちのお客さまは、先の
      ご注文が優先になることがほとんどです。あらためてご注文
      いただく必要はございません。


     では、知床三佐ヱ門本舗をどうぞよろしくお願い申し上げます。

    2008年06月09日

    生うに、6月13日(金曜)のお届け!

        次回セリ決定いたしました!

     

      6月13日お届け期日指定版 」

     の受付を開始しております。

     

     

     

    ・6月10日 23:55 受付〆切
    ● 生うに「期日指定版」6月13日(金)お届け分

     

     しれとこの生うには、エゾバフンウニ100%
     折り詰め 塩水うに いずれの予約も受け付けております。

     しれとこの生うには、6月いっぱいまで。


     ほんのひと足はやい、父の日ギフトにも、喜ばれますね。


     下記をよくお読みになりご注文のほどお願い申し上げます。
     
    - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

     【 生うに期日指定版 】


     今回期日指定版でお受けするのは、お客さまのお手元へ

     6 月 13 日 (金)にお届けになる

     ものです。

    ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ● 生うに 6月13日のお届け( 下記のページのみで受付です )
    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ┃ 
    ┃ 6月13日(金)に届きます

    ┃  http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
    ┃ 
    ┃         ※6月10日 23:55までの受付です

    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

     ※先に「期日指定なし」のご注文でお待ちのお客さまは、先の
      ご注文が優先になることがほとんどです。あらためてご注文
      いただく必要はございません。


     では、知床三佐ヱ門本舗をどうぞよろしくお願い申し上げます。

    2008年06月04日

    生うに、6月8日(日曜)のお届け!

       次回セリ決定いたしました!

     

    6月8日お届け期日指定版 」

    の受付を開始しております。

     

     

     

    ・6月5日 23:55 受付〆切
    ● 生うに「期日指定版」6月8日(日)お届け分

     

    しれとこの生うには、エゾバフンウニ100%
    折り詰め 塩水うに いずれの予約も受け付けております。

    今月までの操業といわれる しれとこの生うに でございます.

    今回は日曜日の到着ですから、
    家族と、友人と、・・・みなさんで、お楽しみいただけます。

    下記をよくお読みになりご注文のほどお願い申し上げます。

    - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

    【 生うに期日指定版 】


    今回期日指定版でお受けするのは、お客さまのお手元へ

    6 月 8 日 (日)にお届けになる

    ものです。

    ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ● 生うに 6月8日のお届け( 下記のページのみで受付です )
    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

    6月8日(日)に届きます

    http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm

    ┃         ※6月5日 23:55までの受付です

    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

    ※先に「期日指定なし」のご注文でお待ちのお客さまは、先の
    ご注文が優先になることがほとんどです。あらためてご注文
    いただく必要はございません。


    では、知床三佐ヱ門本舗をどうぞよろしくお願い申し上げます。

    2008年05月29日

    「生うに」をガラスに閉じ込めた。

     いよいよ、2008年産のできあがり!

     2007年までは、
     原料由来のミョウバンが含まれていましたが、

     今年はなんと、
     このミョウバンさえも無添加になりました。


      ★純粋 粒うに
       http://www.siretoko.com/unibin.htm


     原材料はもちろん、
     羅臼昆布を食べて育つ、羅臼産のエゾバフンウニ100%。


     美しいツブをそのまま、
     塩だけで漬け、瓶につめました。

     塩、といっても甘口の仕上がり。
     塩辛い、ということはありません。


     実は、70グラムの粒うにのために、
        120グラム前後の生うにを使用します。

     マイナス50グラム。

     この50グラム分の美味しさが、凝縮されているのです。

     さらに、最もうまみののった時期のウニだけを使っています。


     これほどまで贅沢に、
     ウニを使った逸品が、ほかにあったでしょうか?

     

     

    ◎ 知床の生うに、ご予約を受付いたしております
    知床の生うに・折り詰めご予約
    知床の生うに・塩水漬けご予約

    2008年05月22日

    生うに、5月26日(月)お届け、〆切迫る。

     

    【 生うに期日指定版 】受付中です

     

    今回、期日指定版でお受けするのは、

    お客さまのお手元へ 5 月 26 日 (月)にお届けになる

    ものです。

    もしもその日お届けできないばあいにはキャンセルとなります。

    (キャンセルになったばあいも、メールにてお知らせいたします)

    この「期日指定版」の受付は 23日 23:55 で終了しますので、

    お急ぎください。

     

    ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ● 生うに 5月26日のお届け( 下記のページのみで受付です ) ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

    知床の生うに・期日指定版(26日お届け指定なら)

    ┃         ※5月23日 23:55までの受付です

    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


    【 生うに・通常版 】も受付しております。

     

    こちらは、26日にお届けできないばあいは、そのまま次回の買い付け

    になります。

    日付の指定はできません。

    知床の生うに・折り詰めご予約(日付指定できません)
    知床の生うに・塩水漬けご予約(日付指定できません)

     

    2008年05月19日

    生うに、5月22日(木)のお届け

     

    【 生うに期日指定版 】受付中です

     

    今回、期日指定版でお受けするのは、

    お客さまのお手元へ 5 月 22 日 (木)にお届けになる

    ものです。

    もしもその日お届けできないばあいにはキャンセルとなります。

    (キャンセルになったばあいも、メールにてお知らせいたします)

    この「期日指定版」の受付は 19日 23:55 で終了しますので、

    お急ぎください。

     

    ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ● 生うに 5月22日のお届け( 下記のページのみで受付です ) ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

    ┃  知床の生うに・期日指定版(22日お届け指定なら)

    ┃         ※5月19日 23:55までの受付です

    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


    【 生うに・通常版 】も受付しております。

     

    こちらは、22日にお届けできないばあいは、そのまま次回の買い付け

    になります。

    日付の指定はできません。

    知床の生うに・折り詰めご予約(日付指定できません)
    知床の生うに・塩水漬けご予約(日付指定できません)

     

    2008年05月16日

    でました!うに漁17日ぶり

     

    たいへんお待たせいたしました。

    本日ようやくうに出漁の模様です!じつに半月ぶり・・・。 

    こちらは19日セリの予定であるとの連絡がきております。 

     

    ただいま知床の生うに、ご予約を受付いたしております

    知床の生うに・期日指定版(21日お届け指定なら)

    知床の生うに・折り詰めご予約(日付指定できません)
    知床の生うに・塩水漬けご予約(日付指定できません)

     

    2008年05月13日

    本日もウニ休漁です

    このところ数日、雨が降ったりやんだり、日没後には氷点下となりました。

    知床岬方面では、かなりの高波の日もあったもようです。

     

    本日もうに漁は休漁となっております。

     

    お待たせいたしておりますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。

     

    知床の生うに、ご予約を受付いたしております
    知床の生うに・折り詰めご予約
    知床の生うに・塩水漬けご予約

     

    2008年05月07日

    雨天つづきです

    連休中のらうすは 晴れ・くもり・雨 と、めまぐるしく変わる空模様でした。

    この間、市場の休みもあり、セリはありませんでした。

     

    本日より市場は開始しておりますが、うに漁は休漁となっております。

     

    知床の生うに、ご予約を受付いたしております
    知床の生うに・折り詰めご予約
    知床の生うに・塩水漬けご予約

     

    2008年05月01日

    うにセリありました

    本日うにセリありました。じつに3週間ぶりのセリです。

     

    本日出荷完了いたしましたお客様には、メールにてお知らせがまいります。

     

    また、今回数量がおよばす、お届けできませんでしたお客様は、恐れ入りますが次回セリをお待ちいただけますようお願い申し上げます。

     

    知床の生うに ご予約受け付けいたしております

    知床の生うに・折り詰めご予約
    知床の生うに・塩水漬けご予約 

    2008年04月29日

    ウニ漁、やっと出ました!

    本日出漁しました。4月は、12日に出漁して以来、二回目です。

    セリは5月1日なので、4月のウニセリは一回という記録ですね。

     お待ちの順に発送です。

     

    知床の生うに、ご予約を受付いたしております
    知床の生うに・折り詰めご予約
    知床の生うに・塩水漬けご予約

     

     

    【 期日指定版も 受付しております 】

      今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

        5 月 3 日 (土)にお届けになる

      ものです。

           ↓ 下記のページにてご注文ください。


     ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ● 生うに 5月3日のお届け( 下記のページのみで受付です )
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ┃ 
     ┃ 5 月 3 日 (月)にお届け分です。
     ┃
     ┃  http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
     ┃ 
     ┃         ※4月30日 14:55までの受付です
     ┃
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

        ※先に「期日指定なし」のご注文でお待ちのお客さまは、先の
         ご注文が優先されております。あらためてご注文いただく必
         要はございません。

    2008年04月28日

    うに休漁です

    昨日より冷たい雨が降り、海もすこし波がでています。

    本日のうに漁についても、出漁の連絡はありませんでした。

     

    4月12日以降うに漁は休漁がつづいています。

     

     

    知床の生うに、ご予約を受付いたしております
    知床の生うに・折り詰めご予約
    知床の生うに・塩水漬けご予約

    2008年04月25日

    雨降りで、漁もお休みです

    昨日より羅臼も雪ではなく、雨が降るようになりました。
    その影響もあり、本日また波がでています。

     

    いましばらく、うに漁はお休みとなります。

     

    こちらで生うに会員にご登録ください。

    春も、知床の生うにはご予約受け付けいたしております

    知床の生うに・折り詰めご予約
    知床の生うに・塩水漬けご予約 

    2008年04月23日

    生うに休漁つづいています

    すっかり春の日差しの羅臼です。

    海はおだやかに見えますが、
    波があったり、にごりがつよく、休漁が続いています。

     

    先日はいったん出漁するも、
    波のため戻ってきております。

     

    次回セリは未定ですが、期待をしたいと思います。

     

    こちらで生うに会員にご登録ください。

    知床の生うに、ご予約いただきました順にご送付してまいります

    知床の生うに・折り詰めご予約
    知床の生うに・塩水漬けご予約 

    2008年04月14日

    本日高波です。

    4月12日にセリがおこなわれました。

    出荷完了いたしましたお客様には、メールにてお知らせをいたしております。

     

    今回メールが届かなかったお客様、
    恐れ入りますが次回セリをお待ちくださいますようお願い申し上げます。

     

    うに漁は数日前より、強風や高波により、休漁となっております。

     

    こちらで生うに会員にご登録ください。

    漁はお休みですが、知床の生うにご予約受け付けいたしております

    知床の生うに・折り詰めご予約
    知床の生うに・塩水漬けご予約 

    2008年04月10日

    本日うに漁ありました

    本日うに漁、出ました。

     

    2週間ちかくの休漁でした。

     

    お待ちのお客様から、順次発送となります。

    数量は現在まだわかりませんが、
    12日セリの模様です。

     

    発送完了いたしましたお客様へは、メールにてお知らせが参ります。
    到着をいましばらくお待ちいただけますようお願いいたします。

     

    知床の生うに、春のご予約を受付いたしております
    知床の生うに・折り詰めご予約
    知床の生うに・塩水漬けご予約

    2008年04月08日

    うに漁沖止めです

    本日もガスがかった海です。
    気温も低く、うに漁は休漁となっております。

     

    すでに御予約いただいておりますお客様、
    いましばらくお待ちいただけますようお願いいたします。

     

     

    知床の生うに 春もご予約を受付いたしております
    知床の生うに・折り詰めご予約
    知床の生うに・塩水漬けご予約

    2008年04月07日

    本日うに漁ありませんでした

    本日より羅臼の春の初セリの予定でしたが、
    濃霧などの影響により、うに漁はじめ、おおくが出漁できていない模様です。

     

    沖に流れたと思われた流氷が、まだ海上に見られます。

     

    いましばらく、うに出漁をお待ちいただいけますよう、お願いいたします。

     

     

    知床の生うに 春もご予約を受付いたしております
    知床の生うに・折り詰めご予約
    知床の生うに・塩水漬けご予約

    2008年04月03日

    うに休漁中です

    うに漁は4月7日まで休漁となっております。

     

    発達した低気圧の影響で、2日ほど羅臼は大雪に見舞われましたが、
    そのおかげか?流氷はすっかり沖へ消えてしまった模様です。

     

    このため、次回うに漁は、流氷にはばまれることなく、出漁できそうです。

     

    ご予約いただいておりますお客様は、どうぞいましばらくお待ちくださいませ。 

     

    こちらで生うに会員にご登録ください。

    漁はお休みですが、知床の生うにご予約受け付けいたしております

     

    知床の生うに・折り詰めご予約
    知床の生うに・塩水漬けご予約 

    2008年03月27日

    今日もうに休漁です

    昨日すこし離れたと思われた流氷は、ふたたび帰ってまいりました。

    羅臼港周辺は、またも一面雪原のようです。

     

    スケトウダラ漁が、今期終了をむかえました。

    うに漁は春も続きますが、
    いましばらく、休漁となりそうです。

     

    こちらで生うに会員にご登録ください。

    漁はお休みですが、知床の生うにご予約受け付けいたしております
    知床の生うに・折り詰めご予約
    知床の生うに・塩水漬けご予約 

    2008年03月25日

    流氷びっしりです

    3月も残すところあと数日となってまいりました。

     

    ところが、海には流氷がまたびっしりと!
    まるで2月のように・・・。

     

    うに漁の休漁がつづいています。

     

    お待たせしておりますお客様には恐縮ですが、
    いましばらくお待ちいただけますようお願い申し上げます。 

     

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    2008年03月22日

    本日は流氷がびっしり入っています。

    午後11時現在も、動いていません。

    この写真は昼に撮影しましたが、きょうは満月で、深夜の流氷がきれいです....

    来週には出られたらよいのですが。

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    2008年03月20日

    流氷の中をただいま出漁中です。

     寒そうですね....

    順調に行けば、このウニは24日お届けになる予定です。

     

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    2008年03月20日

    流氷の中をただいま出漁中です。

     寒そうですね....

    順調に行けば、このウニは24日お届けになる予定です。

     

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    2008年03月19日

    本日ウニのセリがあります。

    買い付けできたものは21日お届け予定です。

    20日もセリの予定です。

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    2008年03月17日

    本日ウニ漁に出ています。

    順調に行けば、19日のセリで、21日お届けになります。

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    2008年03月16日

    15日セリがありました。

    発送できたお客様へはメールにてお知らせ済みです。

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    2008年03月14日

    本日ウニ漁に出たようです。

    本日、ウニ漁が行われたもようです。

    土曜のセリになるはずで、買い付けましたらお待ちの順にすぐに発送となります。
    発送できましたらメールでお知らせとなります(そのばあい17日お届け予定です)。


      買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
      くるか、当日にならないとわからないのです。

      しかしできるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進め
      ております。
     

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    2008年03月12日

    本日生うにセリがありました。

    買い付けました!順次発送に取り掛かっております。
    昨晩は荒れましたのでウニ漁には出ていないもようです。

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    2008年03月10日

    本日ウニ漁出ています。

     流氷が後退し、ウニ漁行われています。

    画像はさきほど弊店からながめたウニ漁のようすです。

    順調に行けば、水曜のセリになるはずです。

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    2008年03月09日

    きょうは日曜なのですが

    天気がすこぶるいいです。

    漁組からFAXが届いてました。

    「9日はウニ休漁」

    ....残念。 流氷なければ出ていたのかな?

     

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    2008年03月06日

    本日生うにのセリありました。

    長くお待ちのお客さま、ご辛抱いただきありがとうございます。
    受付順に発送いたします。

    ただし、お待ちのかたすべてにはとても足りません....
    上場されたのは上のランクから下のランク、良いものもそうでないものもすべてをひっくるめて
    1700枚でした(^^;)

    発送できたお客さまへは、メールで「伝票番号」をお知らせいたします。
    どうぞよろしくお願い申し上げます。

     

    • 本日も流氷がびっしり張り詰めております。しばらくはウニ漁に出られないかもしれません。
      どうぞご了承くださいませ。

     

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    2008年03月05日

    6日にウニのセリがあります。

    4日、やっと本格的に出漁できたようです。
    その分は、あす6日にセリにかけられます。

     ただし、本日はご覧のとおり、羅臼の海は流氷で覆いつくされています。

    (写真は、羅臼港のようすです。防波堤の横に船が動けなくなって停泊しています)

    近年では珍しく、春日町から北浜までびっしり。
    移動するには数日かかりそうです。

     買い付けできたものは、お待ちの順に発送いたしますのでどうぞ気長にお待ちください....

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    2008年03月04日

    ウニ漁、3日の結果

    3日は、ウニ漁に出漁しました。ただし濁りのため一時間足らずで戻ってきました。

    4日は出漁しましたので、セリは6日に行われる予定となります。

     

    知床の生うには下記でご予約ください。
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    ※羅臼漁協の事情により2008年度から
     海洋深層水漬け ⇒ 塩水漬け に変更となりました。
     どうぞご了承ください。

     

    2008年03月01日

    本日のウニ漁は

    まだ少し荒れが残っております。

    本日もウニ出漁しないとの情報が入っております。

    出漁は早くとも週明けの見込みです。

     

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    ※羅臼漁協の事情により2008年度から
     海洋深層水漬け ⇒ 塩水漬け に変更となりました。
     どうぞご了承ください。

     

     

    2008年02月29日

    天候は回復してきました。

    北海道での大荒れの天候は峠を越えたようです。
    ウニ漁の出漁が待たれるところです。

    お待ちのお客様にはたいへんご不便をおかけいたしますが、どうぞご了承ください。 

    知床の生うには下記でご予約ください。
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    ※羅臼漁協の事情により2008年度から
     海洋深層水漬け ⇒ 塩水漬け に変更となりました。
     どうぞご了承ください。

    2008年02月27日

    本日荒天です。

    こちら本日も猛吹雪です。一時国道が閉鎖されました。

    陸の孤島状態は、数時間で解除されたようですが。
    まだ外は真っ白で何も見えません。

    数時間おきに除雪しないと、玄関のドアが開かなくなります。
    しかし、そんな中でも、スズメたちに餌をやると雪の中にダイブして食べます。

    生うにお待ちのお客さま、いましばらくご辛抱くださいませ。

    知床の生うには下記でご予約ください。
    知床の生うに・折り詰めご予約
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     ※羅臼漁協の事情により2008年度から
     海洋深層水漬け ⇒ 塩水漬け に変更となりました。
     どうぞご了承ください。

    2008年02月25日

    うに出荷・漁ともにありませんでした

    発達した低気圧の影響で、北海道内・北海道外で延着が発生しています。

    本日の生うに出荷はお休みです。

    風雪にくわえ、羅臼沿岸には流氷がぎっしり押し寄せ、うに漁も休漁となっております。

    2008-ryuhyou-01.jpg

    2008年02月21日

    ウニ出漁しました。

    ウニ漁、出漁の連絡がありました。
    明日22日のセリ予定です。

    良品を買い付けましたらお待ちの順に発送いたします。
    発送完了しましたら、こちらよりメールでお知らせいたします。

    まことに恐れ入りますが、買い付けからトラック出発までの時間がたいへん短いため、発送前のご連絡はできかねます。どうぞ
    ご了承ください。

    知床の生うには下記でご予約ください。
    知床の生うに・折り詰めご予約
    知床の生うに・塩水漬けご予約

     

    ※羅臼漁協の事情により2008年度から
     海洋深層水漬け ⇒ 塩水漬け に変更となりました。
     どうぞご了承ください。

    2008年02月17日

    天候大荒れが続いています。

    ご承知のとおり、北海道は冬型の気圧配置で荒天が続いております。

    天候が回復しましても、波が収まるまでウニ漁ができない状況が続くことが予想されます。

    お待ちのお客さまにはたいへん恐縮でございますが今しばらくご辛抱のほどお願い申し上げます。

    知床の生うには下記でご予約ください。
    知床の生うに・折り詰めご予約
    知床の生うに・塩水漬けご予約

     

    ※羅臼漁協の事情により2008年度から
     海洋深層水漬け ⇒ 塩水漬け に変更となりました。
     どうぞご了承ください。

    2008年02月10日

    8日も買い付けました。

    10日お届けになります。
    (お届けになるかたへはすでにメールでお知らせしております)

     

    知床の生うには下記でご予約ください。
    知床の生うに・折り詰めご予約
    知床の生うに・塩水漬けご予約

     

    ※羅臼漁協の事情により2008年度から
     海洋深層水漬け ⇒ 塩水漬け に変更となりました。
     どうぞご了承ください。

    2008年02月05日

    生うに、セリが続きます。

    5日、6日もウニのセリが行われる予定です。

     

    知床の生うには下記でご予約ください。
    知床の生うに・折り詰めご予約
    知床の生うに・塩水漬けご予約

     

    ※羅臼漁協の事情により2008年度から
     海洋深層水漬け ⇒ 塩水漬け に変更となりました。
     どうぞご了承ください。

    2008年02月03日

    本日ウニ漁出ました。

    4日にはウニセリがあります。

    知床の生うには下記でご予約ください。
    知床の生うに・折り詰めご予約
    知床の生うに・塩水漬けご予約

    ※羅臼漁協の事情により2008年度から
     海洋深層水漬け ⇒ 塩水漬け に変更となりました。
     どうぞご了承ください。

    2008年02月01日

    本日うに買い付けました。

    発送になりますお客様には、これよりメールでお知らせいたします。

    昨日はマイナス10℃以下でした。ウニ漁師さんには頭が下がります。

    知床の生うには下記でご予約ください。
    知床の生うに・折り詰めご予約
    知床の生うに・塩水漬けご予約

    ※羅臼漁協の事情により2008年度から
     海洋深層水漬け ⇒ 塩水漬け に変更となりました。
     どうぞご了承ください。

     

    2008年01月31日

    生うにのセリ決定。

    2月1日に生うにセリが決定です。というわけで、結局、1月はウニのセリが一回でした。

    また数量は前回同様少ないです。

    お客さまには買い付けてお待ちの順に発送いたします。
    どうぞ気を長くしてお待ちください。

      知床の生うには下記でご予約ください。
    http://www.siretoko.com/uni.htm (知床の生うにご予約)
    http://www.siretoko.com/uni-w.htm (生うに海洋深層水)

    2008年01月30日

    本日生うに漁に出た模様です。

    詳細はまだです。わかり次第お知らせします。

     

     知床の生うには下記でご予約ください。
    http://www.siretoko.com/uni.htm (知床の生うにご予約)
    http://www.siretoko.com/uni-w.htm (生うに海洋深層水)

     

    2008年01月27日

    今季はじめてのウニ上場

    26日、生うにの先日出漁分がセリにかけられました。

    全体の数量がたいへん少ないです。

    発送になりましたお客様には、すでにメールでお知らせしております。

    しばらく、この状況が続くと思われます。どうぞ気を長くしてお待ちくださいませ。

    27日のウニ漁はお休みが決定しています。

     

    知床の生うにはこちらでご予約ください。

    2008年01月23日

    本日うに出漁しました。

     本日23日、ウニ漁が今季初出漁しました。

    久しぶりの凪(なぎ)でしたが、真冬日の風はさえぎるものがない小船にはきびしいものです。

    今回捕獲したウニは、殻をとりだし、洗浄、選別、盛り付けなどを経まして、

    26日土曜日のせりにかけられます。

     

    知床の生うには下記でご予約ください。
    http://www.siretoko.com/uni.htm (知床の生うにご予約)
    http://www.siretoko.com/uni-w.htm (生うに海洋深層水)

    2008年01月21日

    22日もウニ漁休止です。

     さきほど漁組から連絡があり、明日22日もウニ漁沖止め(休み)となったそうです。

    原因は、「にごりがあるため」となっています。

    ウニ漁はのぞきめがね漁ですので、波風が収まっても、このように出られなくなってしまいます。

    20日の解禁から、まだ一度も出漁しておりません。

    どうぞご了承ください。

    知床の生うにのご予約承り中。

    2008年01月20日

    ウニ漁20~21日は中止です。

     知床のウニ漁が20日解禁になりますが、さきほど入った連絡によりますと、20日~21日は沖止め(出漁中止)となりました。

    本日まで強風のためたいへん波が高かったため、22日まで出漁しないことを早々と決定したようです。

    もしも22日に出漁しても、通常は24日に上場され、せりにかけられます。

    http://www.siretoko.com/uni.htm (知床の生うにご予約)
    http://www.siretoko.com/uni-w.htm (生うに海洋深層水)

     

    2008年01月16日

    ウニ漁の解禁日が決定しました。

     知床のウニ漁、本年度は 1月20日 から解禁になります。

    ご予約のお客さま、ながらくお待たせいたしました。受付の順にお出ししますので、お待ちください 。

    なお、20日に解禁と申しましても、じっさいに漁に出られるかどうかは、当日にならないとわかりません。
    数年前にも、1月30日まで出漁できなかったことがあります。

    また、これがいちばん重要なことですが、「一日のうちに良品がどれだけ上場されるのか」です。

    こればかりは、始まってみないとなんともいえません。
    また今日は良くても明日も良い保証もないため、なるべく気を長くお待ちいただけましたら幸いです。

    また、「知床の生うに」、ご予約はこちらで受付中です。

    2007年12月20日

    生うに漁解禁日について

    まだ2008年のウニ漁解禁日は決まっておりません。 例年、1月20日ころですが、時化ると2月まで出られないこともございます。どうぞご了承ください。(知床の生うに

    2007年12月16日

    2008年の生うに、先行予約を開始。

    生うに会員さま向けに、先行予約を本日22:00より開始しました。

    (現在、受付ページは生うに会員様のみにお知らせしています)

    生うに会員にご登録は無料です。こちらからどうぞ。

     

    2007年06月29日

    生うに、本年度の受付を終了いたしました。

    本日最終せりとなります。
    次回は、2008年1月の末に解禁となります。

    今年も知床の生うにをご愛顧いただき、誠にありがとうございました。 

    2007年06月23日

    22日のうにセリ

    本日はやはり少なめ。 良品が不足で、明日も少しだけ上場されるとのことで、買い付けます。

    2007年06月19日

    20日うにセリあります

    明日20日、うにセリ決定いたしました!

     

    6月22日、期日指定お届け受け付けは、本日22:55まで。

         下記フォームからご注文いただけます↓

       http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm ( 6月22日お届け )

         ※海洋深層水「赤」は、本年度終了しております。

     

    また、通常どおり、指定なし配達もご予約受け付けております。

     

       http://www.siretoko.com/uni.htm ( 折り詰め )

       http://www.siretoko.com/uni-w.htm ( 海洋深層水 )

     

    うに漁は6月下旬までの解禁となっております。

    2007年06月18日

    18日ウニ競り

    との情報入りました。

    http://www.siretoko.com/uni.htm

    http://www.siretoko.com/uni-w.htm

    2007年06月16日

    本日のウニ競り

    きょうはお祭り「知床開き」の日です。

    ウニ競りがあるのですが、数量もたいへん少ないです。

    買い付けはお休みさせていただきます。

    2007年06月14日

    17日ウニの競りがあります。

    生うに会員さまへは17日の日付指定版を通知済みです。 生うに・日付指定版

    2007年06月12日

    明日ウニの競り決定しました。

    父の日には微妙に早いお届けですが。
    15日お届け指定で受付開始です。

    (本日20:55で受付終了します) 

    生うに期日指定版
    http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm

    2007年06月11日

    本日、ウニ競りがありました。

    買いつけましたぶんはこれから発送となります。期日指定版のかたもほぼOKです。

    とりいそぎ。

    http://www.siretoko.com/uni.htm

    2007年06月09日

    11日のウニ競り決定しました。

    数量は少なめです。
    先日の1000枚上場でお待ちのかたが少なくなりましたので、13日配達指定でお受けいたします。

    生うに期日指定版(6月13日配達)

    10日の20:55まで受付で、13日お届けになります。

    ※早期終了するばあいがあります。

    2007年06月08日

    9日もセリがあるようですが

    本日セリに間に合わなかった残りでしょうか、全体の数量が非常に少ないようです。 弊店では、本日かなりのお待ちいただいていた分が発送できました。 9日のウニ出荷はお休みとさせていただきます。

    2007年06月08日

    本日うにのセリありました。

    折り詰めで約1000枚、深層水うにが200枚です。

    良品で買い付けできた分、梱包中。もうすぐ宅配トラックの集荷です。

    http://www.siretoko.com/uni.htmhttp://www.siretoko.com/uni.htm

    2007年06月07日

    8日うにセリあります

    明日8日、うにセリが決定いたしました。

    昨日のセリでは数量が少ないうえ、海洋深層水うにの入荷がございませんでしたため、

    多数のお客様へのお届けができませんでした。大変申し訳ありません。

    潜水漁ゆえ、1回の水揚げが少なくなってしまうのですが、

    6月にはいってから順調に漁が行われております。 

    http://www.siretoko.com/uni.htm
    http://www.siretoko.com/uni-w.htm

     

     

    2007年06月04日

    本日のウニ競り(セリ)

    ただいま買いつけました。
    市場に出てきたすべての合計でたった400枚弱(!)でした。

    40枚ほど競りおとしたものから、極・特特・上特レベルに達したものが20枚ほど です。
    お待ちの順に発送いたします。

    6日もウニ競りの予定がありますので、あとからお待ちのお客さま、またはこれから ご注文
    のかたはどうぞご了承くださいますようお願いいたします。

    http://www.siretoko.com/uni.htm

    http://www.siretoko.com/uni-w.htm

    2007年06月02日

    本日潜水ウニ漁出たもようです。

    月曜の出荷となります。ただし、まだ水揚げ状況がつかめませんが数量が少ないと思われます。
    買い付け後、お待ちの順に発送となります。

    どこまでお出しできるかどうかは買い付けなければわからないのですが、すぐに梱包し発送しなければ宅配便トラックの出発に間に合わないため、発送後にメールでご連絡させていただきます。

    どうぞご了承くださいませ。 

     

    追伸:4日のウニは「折り詰め」のみになりそうです。「海洋深層水うに」は次回以降になります。
    (ご注文に深層水うにが含まれるものも、次回以降のお届けとさせていただきます)

    2007年05月30日

    生うに漁は6月1日から

    ウニタモ漁(タモ網ですくい上げる)が終了と決定しました。

    6月1日から、ウニ潜水漁(海中に潜って直接捕る)が開始されます。

    「タモ漁」はのぞきメガネで見るため、

    ・海面がおだやか

    ・波がない

    ・風がない

    ・濁りがない(雨による河川からの泥) 

     など条件が必要です。

    潜水ウニ漁は水中で漁をするため、出漁できる日が多くなります。

    ただしいちどに水揚げされる数量が、わずかとなります。

    お待ちのお客さまにはたいへん恐縮でございますが、以上ご了承のほど
    よろしくお願い申し上げます。

     http://www.siretoko.com/uni.htm

     http://www.siretoko.com/uni-w.htm

     

    (30~31日まで、タモ漁・潜水漁どちらもお休みです)

    2007年05月29日

    本日もウニ漁には出ませんでした。

    お待ちのお客さまにはたいへん恐縮です。

    きょうは、最高気温が10℃を超えました。

    けれどもまだまだ半そででは寒い日が続きます。 

     

    2007年05月28日

    本日もウニ漁は、出ていません。

    先週末は雪がふって知床峠が閉鎖になりました(!)。

    その影響から、昨夜は風が強かったです。

    これで休漁10日目になります。

    恐れ入りますが、もうしばらくお待ちくださいますようお願い申し上げます。

    http://www.siretoko.com/uni.htm

    http://www.siretoko.com/uni-w.htm

    2007年05月25日

    25日のウニ漁は

    やはり休漁でした....残念。

    2007年05月24日

    本日も強風のため

    休漁です。

    【お知らせ】

    生うには配達日の指定ができかねます。

    これはウニ漁が週に一度ていどの不定期(じっさいには海面が静かな濁りのない日)にのみ行われるためです。

    羅臼では出漁してから、 殻割り ~ 洗浄 ~ 選別 ~ 折り詰め ~ 上場 までは漁師が行います。

    羅臼市場でセリにかけられるのは漁に出てから二日後になります。

    http://www.siretoko.com/uni.htm

     

    2007年05月24日

    23日は休漁

    でした。 昨日は暑かったのですが、きょうは反転して最高気温10℃くらいまでしか上がらなかったです。http://www.siretoko.com/uni.htm
    http://www.siretoko.com/uni-w.htm

    2007年05月22日

    本日は出漁していません。

    ウニ漁は本日は波が高くてお休みです。

    昨日もお休みでした。 

     

    http://www.siretoko.com/uni.htm

    http://www.siretoko.com/uni-w.htm

    2007年05月18日

    本日セリがありました。

    お待ちのお客さまへ買いつけて発送いたします。

    時化ていますので、ウニ漁そのものはお休みです。

    http://www.siretoko.com/uni.htm

    http://www.siretoko.com/uni-w.htm

    2007年05月16日

    本日出漁しました。

    (昨日は休漁でした) セリは18日におこなわれます。
    お届けは20日予定しております。

    生うに会員のみなさまには「特典付き」で販売のお知らせをしております。

    今回につきましては、20日お届けのウニすべてに「特典」をお付けして発送いたします。
    どうぞご安心ください。

    http://www.siretoko.com/uni.htm (生うに:会員登録もこちらで)
    http://www.siretoko.com/uni-w.htm (生うに海洋深層水造り)

    2007年05月14日

    本日はウニ漁に

    出ていないもようです。

    http://www.siretoko.com/uni-w.htm

     http://www.siretoko.com/uni.htm

    2007年05月12日

    本日ウニのセリがあります。

    買い付けましてお届けは14日(月)になります。

    風が強く海はかなり荒れています。ウニ漁には出ていないもようです。また来週に期待しましょう。

    http://www.siretoko.com/uni-w.htm

     http://www.siretoko.com/uni.htm

     

    2007年05月10日

    本日出漁しました。

    12日のセリの予定になります。 買いつけますとお届けは14日(月)です。

    http://www.siretoko.com/uni.htm (知床の生うに)
    http://www.siretoko.com/uni-w.htm (生うに海洋深層水造り)

     

    2007年05月09日

    8日は

    ウニ漁がなかったもようです。セリはありました。お待ちのお客さまへ買い付け、発送しております。

     

    2007年05月07日

    6日に出漁しました

    8日にセリがあります。 買い付けましたら10日のお届け予定です。 本日はウニ漁そのものはお休みのようです。 http://www.siretoko.com/uni.htm http://www.siretoko.com/uni-w.htm

    2007年05月02日

    6日まで

    ウニ漁、ウニセリのお知らせはお休みさせていただきます。

    ご注文はいつも通りお受けしておりますので、ご安心ください。

    http://www.siretoko.com/uni.htm

    http://www.siretoko.com/uni-w.htm

    2007年04月27日

    26日、ウニ漁に出ました。

    28日のセリで買い付けになります。

    昨夜から大荒れのため、本日ウニ漁には出ていません。

    2007年04月26日

    25日、ウニのセリがありました。

    お待ちの順に、27日付けで発送しております。

    ウニ漁そのものは、お休みでした。 

    2007年04月23日

    本日出漁したようです。

    ウニのセリは水曜日の予定になります。

    数量がたいへん少ないもようです。

    水曜日に買いつけますと、27日(金)お届けになります。

    (確実ではございませんので、ご了承のうえご注文ください)

    http://www.siretoko.com/uni.htm

     

    2007年04月21日

    20日はウニ漁お休みでした。

    また来週に期待、ということろでしょうか。
    その代わり(?)ではありませんが、いま羅臼町内は、町議会議員選挙が大にぎわいです。

    http://www.siretoko.com/uni.htm
    http://www.siretoko.com/uni-w.htm

    2007年04月18日

    17日、18日ウニ出漁したようです。

    19日にセリがあります。
    ただし、2日分でも数量はかなり少ないようです。状況が悪く漁の途中で切り上げたらしい。

    2007年04月16日

    16日もウニ漁は

    ウニ漁はお休みでした。

     http://www.siretoko.com/uni-w.htm

    http://www.siretoko.com/uni.htm

    2007年04月14日

    本日14日は吹雪いております。

    ウニ漁には出ておりません。

     

    2007年04月13日

    13日のウニ漁はお休みのもようです。

    本日も出ていないようです。

    http://www.siretoko.com/uni-w.htm

    http://www.siretoko.com/uni.htm

    2007年04月12日

    本日もウニ漁お休みです。

    昨日吹雪いていたため、本日も海が濁っています。

    2007年04月10日

    9日、10日はウニ休漁でした。

    次回をお待ちください。 「生うに会員」へご登録いただくと、ウニ情報のみメールでお知らせいたします。

    http://www.siretoko.com/uni.htm

    http://www.siretoko.com/uni-w.htm

    2007年04月07日

    6日も出漁しました。

    9日・月曜のセリになるもようです。

    http://www.siretoko.com/uni.htm

    2007年04月05日

    本日も出漁しました。

    7日のセリになります。

    期日指定版、9日お届けで受付開始しました。
    http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm

    2007年04月03日

    本日ウニ漁に

    出たもようです。市場のセリは6日から開始です。

    2007年04月02日

    4月5日まで

    こんどは、市場が休み(春の休市)です。
    したがってセリがないのですが、もし漁に出られれば捕獲して活かしておくことができます。
    ただしウニ漁、本日は漁に出られないようです。

    2007年03月29日

    本日ウニ休漁

    の連絡がありました。本日から4月1日まで休漁になるようです。

    http://www.siretoko.com/ (知床三佐ヱ門本舗)

    2007年03月28日

    28日のウニ漁も

    出漁しておりません。

    http://www.siretoko.com/uni.htm (知床の生うに)

    http://www.siretoko.com/uni-w.htm (知床の生うに海洋深層水造り)

    2007年03月28日

    27日はウニ休漁でした。

    天気はまず良かったのですが、風がありました。

     

    http://www.siretoko.com/uni.htm 生うに折り詰め

    http://www.siretoko.com/uni-w.htm 生うに海洋深層水

    2007年03月26日

    今日はセリのみ

    行なわれました。

    風があるため出漁はできなかったもようです。

    出荷の案内はメールにて送信済みです。

     

    http://www.siretoko.com/uni.htm

    http://www.siretoko.com/uni-w.htm

    2007年03月23日

    本日ウニ漁出たようです。

    順調に行けば、月曜のセリになります。

    「28日お届け指定」で受付開始いたします。

    http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm (28日お届け・期日指定版)

    http://www.siretoko.com/uni.htm (通常・折)

    http://www.siretoko.com/uni-w.htm (通常・海洋深層水)

    2007年03月20日

    本日のウニ漁は

    お休みです。そして明日21日も休漁と案内がありました。

     

    2007年03月19日

    本日ウニ漁はお休みです。

    ウニのセリがあり買い付けました。
    発送できたかたへはメールにてご連絡いたします。
    ただし良品が不足しましたので、さらにお待ちいただくかたも出ております。
    どうぞご了承くださいませ。

    http://www.siretoko.com/uni.htm

    http://www.siretoko.com/uni-w.htm

    2007年03月17日

    うに漁出ました。21日お届けで受付中

    本日ウニ漁に出たとの連絡が入りました。

    セリは月曜以降になりますので、3月21日(水曜)のお届けで受付しております。

    http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm (生うに期日指定版)

    通常版ももちろん受付中です。

    http://www.siretoko.com/uni.htm

    http://www.siretoko.com/uni-w.htm

    2007年03月16日

    15~16日はウニ漁はお休み

    15日は出漁したけれど、状況が悪くすぐに戻ってきたようです。

    16日は休漁の連絡がありました。

     http://www.siretoko.com/uni.htm (知床の生うに)

     http://www.siretoko.com/uni-w.htm (知床の生うに海洋深層水)

     

    2007年03月15日

    3月13~14日は吹雪でした。

    日本海側を襲った低気圧により本日、若干の配達遅れがあったようですが、無事お届けになったようです。

    生うに、早くお届けになるには、いまお申し込みいただくと良いと思います。

     

    http://www.siretoko.com/uni.htm (知床の生うに)

    http://www.siretoko.com/uni-w.htm (知床の生うに・海洋深層水造り)

    2007年03月12日

    本日生うにセリありました。

    本日発送ぶんにつきましてはのちほどメールにてお知らせいたします。

    ただし11、12日はウニ漁お休みになります。昨日発達した低気圧の影響ですね。

     http://www.siretoko.com/uni.htm

     http://www.siretoko.com/uni-w.htm

    2007年03月11日

    生うにセリ、12日予定です。

    次回のセリは12日の予定。少しまとまった数量になりそうです、期待しましょう!

    http://www.siretoko.com/uni.htm
    http://www.siretoko.com/uni-w.htm

     

    2007年03月10日

    3月9日も出漁しました。

    こちらは月曜にセリになるようです。

    (8日出漁分は、10日セリですが、数量がたいへん少ないとの報告です)

    http://www.siretoko.com/uni.htm

    http://www.siretoko.com/uni-w.htm

     

    2007年03月08日

    3月8日、ウニ漁出ました。

    いま情報が入り、本日やっと出漁したようです。

    まだ詳細が不明ですので、順調にゆけば10日のセリになるはずです。

    すでにご注文いただいてお待ちのかたから順に発送となります。

    どうぞよろしくお願い申し上げます。

    http://www.siretoko.com/uni.htm

    http://www.siretoko.com/uni-w.htm

    2007年03月07日

    3月6日はウニ漁休み

    心配された低気圧はそんなにひどくはありませんでしたが、やはりウニ漁はお休み。

    2月はじめからお待ちのお客さまからお叱りの言葉を頂戴いたしました。
    このように出漁できない状況が2月21日から続いております。
    たいへん申し訳ございません。
    どうかご理解、ご了承いただけましたら幸いです。

    http://www.siretoko.com/uni.htm (知床の生うに)

    http://www.siretoko.com/uni-w.htm (知床の生うに海洋深層水造り)

    2007年03月05日

    3月5日のウニ漁は

    お休みです。

    しかも、明日も低気圧で注意報が出ています。

    この調子では、しばらく出漁はむずかしいかもしれません。

    http://www.siretoko.com/uni.htm

    2007年03月02日

    1日はウニ休漁でした、そして

    2日も休漁決定です(T_T)

    天気は良かったのですが風がかなり強かった。

      きょうは北海道では公立高校の卒業式が一斉におこなわれたのでした。

    http://www.siretoko.com/uni.htm

    2007年02月27日

    残念!

    ウニ漁は、本日もお休みです。

    こちらでも流氷が見えてきました!

     

     http://www.siretoko.com/uni-w.htm (知床の生うに:海洋深層水造り)

    2007年02月26日

    流氷が水平線上に見えました。

    こちらはグッと冷え込んできています。

    しかしながら、本日もウニ漁はお休みです。

    2007年02月25日

    24日は出漁してません。

    なかなか順調にはゆかないですね。

    2007年02月21日

    ウニ漁でました!

    本日うに出漁したもようです。

    順調に行けば23日のセリになります。

    http://www.siretoko.com/uni.htm 知床の生うに

    http://www.siretoko.com/uni-w.htm 知床の生うに海洋深層水造り

     

    2007年02月20日

    本日もウニ漁は、なしです。

    出漁しているのですが、海の濁りがひどく戻ってきています。
    濁ると、なにがいけないのかというと、

    のぞきメガネで見られない

    のです。

    2007年02月16日

    16日から18日まで

    本日(16日)ウニ漁は出ていません。

    17日、18日もウニ漁は沖止め(休漁)と連絡がありました。

    (セリは17日に予定通りおこなわれます。これはセリまでにウニの殻むき作業など、
    タイムラグにより漁に出られた日と一致しないためです)

    2007年02月13日

    本日ウニ出漁しましたが

    風が出てすぐに戻ってきたようです。

    2007年02月12日

    本日生うにのセリありました。

    先週土曜日に出漁し、本日セリがありました。お待ちの順に発送しております。

    本日出荷完了のお客さまへは「14日お届け予定」にてお知らせメールを送信済み。

    届いていないばあいは次回以降になりますのでどうぞご了承ください。

    http://www.siretoko.com/uni.htm

    http://www.siretoko.com/uni-w.htm

     

     

    2007年02月08日

    本日も

    ウニ漁には出ていないようです。

    2007年02月06日

    本日のウニ漁も

    休漁です。

    2007年02月05日

    本日のウニ漁は

    出漁なしでした。

    2007年02月01日

    本日ウニ漁でました。

    3日のセリになる予定です。

    お待ちのかたは注文の受付順に発送いたしますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。

    http://www.siretoko.com/uni.htm/ 知床の生うに

    2007年01月30日

    31日、生うにのセリ予定です。

    昨日漁に出ました。

    漁師は捕獲してから、さらに一昼夜かけて、それを家族総出で折りにしたり、塩水ウニにしたり。

    31日のセリになります。

    本日はウニ漁が休みですから、明後日のセリはありません。

      (少し赤も良くなってきたそうです!)

     

    2007年01月21日

    知床のウニ漁解禁!

    20日、羅臼のうに漁が解禁されました。

    初セリは22日月曜日の予定です。

    http://www.siretoko.com/uni.htm (知床の生うに)

     

     

    2006年12月13日

    ウニ漁の解禁は2007年1月中旬以降です。

    uni-ki-4-y.jpg

    まだ解禁になっておりませんので、生うに会員のご登録をお願いいたします。

    こちらで受付しております。

    http://www.siretoko.com/uni.htm

    (しれとこの生うに) 

     

     

    2006年06月22日

    潜水ウニ漁が出たようです。とうとうタモ漁は出られませんでした。

     本日でウニの漁が終りました。

    殻むきがあるので、セリは23日、26日におこなわれます。

    お届けはそれぞれ、25日(日曜)、28日(水曜)です。

    受付は下記になります。

    http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm

     

    潜水ウニだけですから「折り詰め」だけです。

    「海洋深層水うに(塩水ウニ)」は来年までおあずけです......

    残念!

    2006年06月20日

    潜水うに漁

    潜水うに漁が出漁したもよう。

    潜水うにで造られるのは「折り詰め」だけです。
    「塩水ウニ」はありません。

    こちらでご注文を http://www.siretoko.com/uni.htm

    お待ちのかたはあらためて注文する必要はありません。

         知床のウニ漁本年度は 6月22日 を持ちまして禁漁となる
         予定です。(22日に出漁したと仮定すると、殻むきなどを
         経て、最終セリは24日、お届けは26日となるわけです)

         来年の解禁は平成19年1月末です。

    2006年06月14日

    タモ漁出ました!

    タモ漁が出漁したもよう。お待ちのかたもかなり解消される
    見込みです。

    知床のウニ漁は、タモ漁も潜水漁も6月22日で本年度終漁
    予定ですので、お早めに!

    2006年06月12日

    潜水漁のみ。タモ漁はきょうもお休みです。

    タモ漁では獲れる数量がひじょうに少ないので、すべて折り詰めになります。

    海洋深層水うにはつくられません。

     

    2006年06月10日

    本日は

    タモ漁も潜水漁も出ていません。

    2006年06月08日

    きょうもうにタモ漁は

    お休みのようです。

    2006年06月01日

    かなり荒れています。

    あられ混じりの風雨です。
    知床横断道路は雪で通行止めになりました。
    うに漁はお休み。

    2006年05月31日

    きょうも出ていません

    昨日までの雨で濁ってるのと、風も強いですね。

    2006年05月30日

    今日もでていません。

    うにタモ漁はでてません。

    昨日も海がものすごく濁ってました。
    大雨のせいです。

    明日、潜水漁のセリがある予定です。
    数量がたいへん少ないのですが、「赤」で良いものがあれば少しだけ買えるかも知れません。

    2006年05月29日

    きょうはウニたも漁でていません。

    セリありましたが少なめ。
    お待ちの順に発送します。

    2006年05月27日

    本日うにタモ漁がでたもよう

    です。

    このままゆくと、通常セリは月曜になる予定。

    2006年05月26日

    うにタモ漁は

    休みです。

    2006年05月25日

    本日の漁は

    潜水は出たようです。
    ただし、ひじょうに少ないはず。

    2006年05月23日

    あと1時間ほどで〆切です。

     【 本 日 21:55 ま で の 受 付 で す ! 】

    ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     1.金曜日お届けは本日21:55まで
    ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

     もっともファンの多い「しれとこの生うに」。
     うれしい期日指定出荷のお知らせです!


     今回のお届けは、


         【5月26日(金)】となります。


     次の注意事項を よ~く お読みのうえ、
     その下の 専用URL より、ご注文ページへどうぞ。

     <<注意事項>>


     受付期間内でも、
     お申し込み多数の場合は、お断りすることがございます。

     配達は、すべてゆうパックチルド便となります。
     (ヤマト便は出発時刻の関係で指定できません)

     「生うに」出荷後に、メールにてご連絡いたします。
     出荷できなかった場合にも、メールにてご連絡いたします。

     上記以外の「お届けご希望日」の指定はできません。

     「この日希望だが、ほかの日もOK」指定はお受けします。
     ご注文フォームの「注意事項」へお書き添えください。

     「代引き」か「クレジット」のみとさせていただきます。
     (銀行振込は入金確認まえに買付けが終了することがあり、
      NPコンビニ決済は与信審査に時間がかかるため)

     「生うに」買付け後、良品を確保できしだい、
     「受付順」に発送となります。

     「生うに」は 「冷凍不可」 です。
     冷凍指定商品を同時ご注文のばあい別便とさせていただきます。

     買付け~トラック出発まで2~3時間しかないため、
     事前のご連絡はできません。


     ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ● 生うに 5月26日(もしくはそれ以降のお届け)
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ┃ 
     ┃  http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
     ┃ 
     ┃         ※受付は 5月23日 21:55まで
     ┃ 
     ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

    2006年05月22日

    本日出漁したもよう。

    まだ上場数量はわかりません。
    昨日(日曜)も出たそうなので、二日続けてセリになります。
    お待ちのかたから順に出荷します。

    2006年05月20日

    きょうのウニ漁は

    出ていません。

    2006年05月19日

    本日は

    漁に出ていないようです。

    2006年05月18日

    本日も出たようです

    明後日セリで、少なめと思われます。

    2006年05月16日

    本日出漁したようです。

    昨日お出しできなかったかたのぶんも出せますね。
    おそらく木曜日のセリですから、土曜着です。

    2006年05月15日

    きょうはウニのセリがありましたが

    少なめでした。

    ウニ漁は波が高く、出ていません。

    2006年05月13日

    本日出漁したようです。セリは月曜日

    詳しくはメールニュースにてお知らせの予定です。

    2006年05月12日

    本日はウニ漁お休みです

    ところで、札幌のとなり、小樽では昨日からウニが解禁しました。

     北海道でもウニは夏のものというイメージなのですが、なぜか羅臼の
     ウニは1月末~6月はじめが成熟期なんです。

    続きを読む "本日はウニ漁お休みです"

    2006年05月11日

    本日はウニ(たも)漁出てません

    気温が高くなり、風があります。

    やっと10℃を超えてきたので、一部をのこして雪がほとんど
    融けてます。

    2006年05月10日

    本日は

    セリがありましたが、たいへん少なかったです....

    2006年05月09日

    きょうはセリのみ

    で、ウニ漁はお休みのようです。

    2006年05月09日

    8日もウニ漁に出ましたが

    獲った量がきわめて少ないようです。

    2006年05月06日

    出漁しました。

    現在ウニを獲っております。

    といっても、本日すぐに発送できるわけではなく。

    これから明日にかけて殻むき、洗浄、選別、盛りつけになりますから
    市場でのセリは8日以降の予定です。

    買い付けてすぐ発送します。鮮度はピカイチです。

    生うに10日指定ご注文はこちら

    2006年05月02日

    今日は

    雪です。

    信じられない?

    昨日は関東では30℃もあったそうですね。

    そのほうが信じられません(笑)

    まだ降ってます。

    朝方までちょっと積もった雪はすでに融けてます。

    地面に落ちるとすぐ消えるくらいのはかなげな雪ですが。

    寒いですね。


     (もちろんウニ漁はお休みにはいってます)

    2006年05月01日

    やはり本日は出られませんでした

    きょうは朝から雨でした。

    水が濁るので、出られなかったのでしょう。

    ということで、8日以降に期待しましょう。

    2006年04月30日

    きょうのウニは

    なかなか良品だったので、おまちのかたのほとんどにお届けができましたね。

    次のウニセリは、2日にあったとしてもかなり上場数が少ない予定。

    みなさん通常のセリは早くとも8日から、と見てるようです。

    2006年04月30日

    本日買い付けてお届けは5月2日の予定

    さあ、市場ではどんな状況か.....?

    お待ちのかたへ、すべて出せれば良いのですが。
    基本的にご注文いただいた順にお出しします。

    買い付け後、弊店でもさらに選別しますので、5月2日
    にすべてのかたへお届けできるわけではありません。

    2006年04月29日

    セリは30日

    ウニ漁師のみなさんは家族総出でウニの殻をむいて、
    洗浄、分別、盛りつけ作業にいそしんでいたわけですね。

    2006年04月29日

    明日セリがおこなわれます!

    日曜なのに?....

    そうです、これは異例なことなのですよ。

    さあ、どんなかんじかな。

    2006年04月28日

    本日やっと出ました!

    本日ウニ漁でました。

    3月以来、約一ヶ月ぶり。

    昨年も4月は2回ほどでしたが.....

    お待ちのかたから順に発送いたしますが、もちろん「ご不在の日」に
    該当する場合には発送しませんのでご安心ください。

    すでにご注文いただいてお待ちのお客さまには、ゴールデンウィーク
    中のご不在についてメールで打診いたしました。

    続きを読む "本日やっと出ました!"

    2006年04月27日

    本日はウニ漁はお休みです。

    ひさびさに天気が良く、しかも!風も波もおだやかなのですが。

    漁組関係者によると、稚ウニ(子ども)や深いところにいる身入りの悪いウニを、
    昆布などが多く良い漁場に移す「移植」作業をするためお休みだそうです。

    天然もの、だから漁師は捕るだけかというとそうではないのですね。

    うにの船が出ているのを見た、というガセ情報(?)がまた入るかも(笑)

    2006年04月26日

    ガセ情報?

    じつは、きょうは出られるんじゃないか、という漁師サイドからの情報
    がありました。

    しかし、やはり羅臼市場からのFAX連絡がない。

    漁協の担当に確認しましたが

      「きょうも漁はありません」

    しかし、昼頃に集金にあらわれた社長が

      「いや、きょうは出たよ。自分もウニたのんでるし」

    と言い出したので

      「え?」

    またまた電話で確認しましたが、やはりガセネタでした....

    続きを読む "ガセ情報?"

    2006年04月26日

    本日も出ていないようです

    昨日に比べると天気はよいのですが。
    風は強めですね。

    2006年04月25日

    本日も出ていません。

    霧が出ています。

    2006年04月24日

    本日も出ませんでした....

    本日も出られなかったもようです。

    きょうは約10センチも雪が降りました。

    4/29から市場がお休みになる予定ですので、セリも休み。自動的に漁も
    出られなくなるので、なんとかそのまえに出てほしいところです。

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