« お年玉クーポンは15日まで! | ニュース速報生うに生うにを注文するには | うに出漁しました。 »

2018年01月13日

ウニ漁が解禁しました!

 知床・羅臼のウニ漁。

1月10日、解禁となりました!


・・・ですが、

10日、11日、そして12日も、
悪天候のため、出漁できませんでした。


はい。
もちろん予想通りです。


知床のウニ漁は、
厳しい寒さのなか小さな舟で出漁し、

箱めがねで水中をのぞきつつ、
ウニをタモ網ですくいあげる漁法です。

小さな船での漁は、波、強風、流氷などに弱く、
天候によって海に出られません。

解禁されてからといって、
すぐに漁ができるとは限りません。


メインシーズンは、まだまだこれから。

ご予約のうえ、お待ちください。

知床・羅臼のウニ漁は、
1月から6月までの期間限定。

忘れられない美味しさをお届けします。


★《ご予約》しれとこの生うに
折り詰め https://www.siretoko.com/uni.htm
塩水漬け https://www.siretoko.com/uni-w.htm


しれとこの生うには、
折り詰め、塩水漬けの2種類。


折り詰めなら、

極【黄】は、クリーミーな口どけ、あと味すっきり。
極【赤】は、濃厚なあまみ。まったりとした口あたり。

特特は、わずかに極ランクにならなかったもの。
黄・赤は選べません。

上特は、羅臼市場では「特」ランクのもの。
実はこれがおトク!


塩水漬けは、

みょうばんを使わず、
生うにを弱塩水に漬けました。

内側がザル状になっている特製容器で、
そのまま水きりできます。

塩水から引き上げるとすぐにとろけます。

黄<特上>、
赤<特上>がございます。


買付け後に、さらに厳選。

「徳用」クラスでさえも、
市場で最上ランクの「特」で買い付けたものです。


ご予約いただいた順に、
漁が行われしだいのお届けとなります。

ご予約のうえ、お待ちください。

 

 ★《ご予約》しれとこの生うに
折り詰め https://www.siretoko.com/uni.htm
塩水漬け https://www.siretoko.com/uni-w.htm

しれとこの生うには、
折り詰め、塩水漬けの2種類。


折り詰めなら、

極【黄】は、クリーミーな口どけ、あと味すっきり。
極【赤】は、濃厚なあまみ。まったりとした口あたり。

特特は、わずかに極ランクにならなかったもの。
黄・赤は選べません。

上特は、羅臼市場では「特」ランクのもの。
実はこれがおトク!


塩水漬けは、

みょうばんを使わず、
生うにを弱塩水に漬けました。

内側がザル状になっている特製容器で、
そのまま水きりできます。

塩水から引き上げるとすぐにとろけます。

黄<特上>、
赤<特上>がございます。


買付け後に、さらに厳選。

「徳用」クラスでさえも、
市場で最上ランクの「特」で買い付けたものです。


ご予約いただいた順に、
漁が行われしだいのお届けとなります。

ご予約のうえ、お待ちください。

トップへ


お客さまの声 最新版

知床の風 公式ブログ

これって浄水器?

旬の商品

生うに登録フォーム

しれとこの生うに会員」にご登録ください。
特別のお知らせをいたします。


鮭児登録フォーム

しれとこの鮭児会員」にご登録ください。
特別のお知らせをいたします。


自然農法登録フォーム

ひでさんの無農薬無肥料栽培ニュース」にご登録ください。


羅臼昆布情報フォーム

天然羅臼昆布」のニュースをお届けします。


ブログリンク

サイト内検索


フィード

バックナンバー