なごみの羊羹　と　鮭の粕漬け　と　イカ一夜干し　のご感想、FAXでいただきました。

心をこめて包んでいただいた鮭を昨日(11/14)受取り、今朝早速食べました。

塩辛いながら旨みが充満しておりすっかり満足いたしました。

特に皮の部分が絶妙です。

亡くなった義父が生前、子どものころ食べた塩辛い鮭をまた食べたいと言っていましたがこの味だったのかと納得です。

昨年ネットで見つけ注文したかったのですが、すでに売り切れでした。
1年越しで待ったかいがありました。

また次の機会もよろしくお願いいたします。

< 東京都目黒区　先本さまより >

ご感想ありがとうございます。義父さまの記憶にも残る塩辛い鮭「山漬け」。熟成した旨みをご堪能いただき大変うれしく存じ上げます。またのご来店お待ち申し上げます。 （弊店森田宛てにいただきました）

食べたもの ：紀州産クエ 大トロ ・ 中トロ

最高に美味しかったです。

自身ふぐは、シーズン何度か食しますが、クエは、取り寄せで食べた事が、初めてです。

また羅臼こんぶ　のだしも最高で、今年一番感動しました。

また是非購入したいです。

< 神奈川県藤沢市　高木さまより >

ありがとうございます。フグもたいへんな美味と存じますが、本クエのとろりとした味わいはまた格別！といったところでしょうか。羅臼昆布とまさに天然づくしですね。またのご来店お待ち申し上げます～！

食べたもの：とき知らず

先日届いたとき知らず真空包装で保存も便利でした。

いつも知人お裾分けしますが今回は一人で楽しみます。

最高に美味いです。　

< 静岡県静岡市　法月さまより >

いつもありがとうございます。トキシラズ生はお刺身はもちろん、お好みでお寿司や切身で焼いたりすることができます。ぜひたくさんのレシピでお楽しみください・・・またのご来店お待ち申し上げます！

お試しセットの二つ両方を頼みました。

正直、いくらお試しで安くて、厳選されている鮭だと言っても、よくここまでこだわっているこだわっている、と書けたものだ、と思っていました。

ですが！ち、違いました！通信販売の中でも高い部類の１２００円を払って、購入する価値がここにあった！

粕漬は、いやな化学調味料一切なしの優しい味と、かといってよく粕漬にある、素材がぼろくて、粕の味しかしないということも全くなかったです！それでいて、一汐鮭は、ちょっと贅沢ですが、普段のおかずにしては申し分なし！和食の真髄です。

このホ―ムページで書かれている通り、脂が乗っておいしい魚というわけではありません。かといって、僕の大嫌いな養殖トラウトサーモンのコテコテ脂があるわけでもなく、スーパーのに秋に一杯ある秋鮭の脂乗りの全くないパサパサ感があるわけでもありません。

本当にオーソドックスな鮭ですが、鮭の中の鮭です。

三佐エ門さんの商品は、某通信販売の商品のように、高いのにがっかり！、ということがないのをこれで確信しました。

次は、ぜひ目近一汐and粕漬、時知らず一汐and粕漬、キングサーモン一汐and粕漬の順に試してみようと思います。今回は本当に安心で美味しい魚をありがとうございました。これからもよろしくお願いします。

ちなみに山漬け鮭の脂の乗りはどんな具合ですか？少し一回当たりのお値段は張りますが、粕漬や他のセットを購入したほうが、値段的にもお得ですか？

< 愛媛県松山市 矢野さまより >

くわしいご報告いただき誠にありがとうございます！知床三佐ヱ門本舗のなかでも粕漬・ひと汐鮭は代表ともいえる逸品。天然鮭の美味しさを存分に味わっていただけ、大変うれしく存じます。山漬番屋造はひと汐鮭と異なる製法のため、おなじ天然鮭でも味わいががらりと変わり「昔ながらの味わいで、ご飯にあう」として支持をいただいております。セットはギフトのみならず、ご自宅でもお召しいただけるよう多数取り揃えております。またのご来店心よりお待ち申し上げます。

弊店スタッフ森田宛てにいただきました

2日に注文の昆布、届きました。
開けてびっくり、潮の香りがして今年の夏に行った羅臼の記憶がよみがえりました。

又注文の量よりかなり多くさすがに知床の昆布やさんだなぁーと思いながら、早速昨日の夜いただきました。

湯豆腐で昆布のだしを味わいながら美味しくいただきました。
やはり天然の羅臼昆布、濃厚なだしですね・・・（2年物はもっと濃いのかなぁー）

今回、心をこめて包んでくださいました『森田　様』ありがとうございました・・・

< 東京都町田市　須藤さまより >

夏の羅臼といえば、昆布漁の光景もご覧いただけたかもしれませんね（＾＾）夏に水揚げされた天然の羅臼昆布は、秋になってみなさまのお手元に届きます。それもすぐにお召しになるほか、1年以上寝かせるとさらに旨みが増すといわれる大変奥深いものでございます・・・またのご来店お待ち申し上げます～！