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2021年01月19日

とんでもない豆?!入荷しました

 

※現在 小豆・黒豆・大豆(写真右側の3種)のみです 

自然農法産、ひでさんの豆。
入荷しました!


無農薬はもちろん、
肥料さえも使わない環境で豆が育つなんて、

ほんとうは、考えられないこと。

だから、
とんでもない豆 と呼ばれることもしばしば。


ひでさんの豆は、天日自然乾燥。

一般的に行われるのは、
短時間に強制的に乾燥させる機械乾燥ですが、

ひでさんは、
約1か月間、豆を畑に置き、

寒風の中天日で、
ゆっくりと自然乾燥させてから脱穀しています。

天日自然乾燥なら、
機械の熱による細胞や栄養素の破壊がないので、

風味、香りの劣化がありません。

自然農法産の特徴である、
甘味や旨味が増していくのです。

 

    『ひでさんの黒豆・小豆・大豆
 https://www.siretoko.com/mame.htm

 

もちろんすべてが、完全自然農法。
ノーワックスのあんしん・あんぜんの豆です。

 

2021年01月01日

お年玉クーポン500円付き

年賀のご挨拶


 例によって ポン シュムカルコタン川 の風景

 (ポンというのは小さいという意味)

 暴風雪注意報から一転。

 日の出が写ってます。
 
 元旦にはめずらしい -11℃

 (最高気温も -6℃です)

 

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