まぼろしの鮭児（けいじ）、買い付けしました。

　（あやしく光っているのは、魚箱のせいです　汗）

一尾まるごとは　鮭児・指し値　で受付しています。

そして、

鮭児のひと汐、　けいじの粕漬　に一切れで販売もございます。  

スタッフまるやまがご紹介します。

　知床三佐ヱ門本舗、スタッフのまるやまです。

　手の届かないものだと、
　思っている人も多いことでしょう。

　１万尾の水揚げがあったとしたら、
　たった１尾か２尾という確率の出会いなのですから、

　その価値も価格も、想像以上のものです。

　いつかは出会ってみたい。

　あこがれの鮭。

　もちろん、
　一尾でのご購入がおすすめなのです。

　全身トロ状態の鮭ですから、

　一尾まるごと、
　さまざまな食べ方でじっくりと味わっていただきたい。

　でも、食べてみたい！

　あなたの夢を叶えるために、
　この切り身があるのかもしれません。

　これならきっと手が届きます。

 

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　１．食べてみたい！あなたの夢を叶えます
　　 https://www.siretoko.com/keiji-hitosio.htm
　　 https://www.siretoko.com/keiji-kasuzuke.htm
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　秋鮭、最盛期！

　そのなかで、これ以上は、ありません。

　これが最高峰ということです。

　一般的な焼き鮭を想像されては困ります。

　もちろん、正真正銘 羅臼産の鮭児を使用しています。

　　★羅臼産 鮭児 ひと汐 切り身
　　 https://www.siretoko.com/keiji-hitosio.htm

　　　まぼろしの鮭、鮭児（けいじ）を、
　　　やさしい塩加減の切り身に。

　　　鮭、本来のうまみを引き出す塩だから、
　　　切り身でも、鮭児のおいしさを実感できます。

　　★羅臼産 鮭児 粕漬 切り身
　　 https://www.siretoko.com/keiji-kasuzuke.htm

　　　まぼろしの鮭、鮭児（けいじ）を、
　　　しれとこ粕漬に仕上げました。

　　　最高峰の素材を、厳選された調味料で漬け込む。
　　　酒粕の芳醇な香りが、鮭児のうまみを引き立てます。

 

　鮭児のひと汐、粕漬、
　どちらも必ず焼いてお召し上がりください。

　ご想像以上に、脂のりの強い鮭です。

　柔らかいので、焼き上がりにはご注意ください。

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　●　まぼろしの鮭 鮭児（けいじ）の切り身
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　┃　『羅臼産 鮭児 ひと汐 切り身』
　┃　　https://www.siretoko.com/keiji-hitosio.htm
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　┃　『羅臼産 鮭児 粕漬 切り身』
　┃　　https://www.siretoko.com/keiji-kasuzuke.htm
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　鮭児とは、
　卵巣、精巣が未成熟な鮭。筋子も白子も成長していません。

　その若さが、全身トロ状態の脂のりとなります。

　秋鮭は、３キロ以上のものが一般的ですが、
　鮭児だけは、２キロ台が中心ですが、

　実際は、その品質はさまざま。

　鮭児のなかでも、さらに上質なものだけを買い付け、
　その日のうちにさばいて切り身にしています。

　　★羅臼産 鮭児 ひと汐 切り身
　　 https://www.siretoko.com/keiji-hitosio.htm

　　★羅臼産 鮭児 粕漬 切り身
　　 https://www.siretoko.com/keiji-kasuzuke.htm