これぞ、まぼろしの大きなカニ。

　北海道の大きなカニとしてぜひ知って欲しい、
　まぼろしのカニ、

　イバラガニです。

　姿が似ていることから、
　タラバガニのニセモノなんて言われてしまうのですが、

　きちんとホンモノ。

　一度の漁で水揚げされるのは、数杯だけ。

　深い場所に生息しているため、
　なかなか水揚げされることがなかったとか。

　まぼろしのカニと呼ばれる理由はここに。

　味わいは、淡白なタラバガニに、
　さらなる うまみ をプラスしたようなおいしさ。

　姿が似ていることから、
　タラバガニのマガイモノなどと言われることもあるのですが、

　もちろんマガイモノではない、
　しっかりとしたおいしさをご堪能いただけます。

 　　★羅臼産イバラガニ
　　 https://www.siretoko.com/ibara.htm

　絶妙な塩加減でゆであげ、
　おいしさそのままに、急速冷凍しました。

　お届けは、塩ゆでです。

　そのままでも、
　しっかりとおいしくお召し上がりいただけます。

　お好みで、ポン酢などでどうぞ。

　羅臼の目の前の海で獲れ、
　羅臼に水揚げされたカニを、

　地元羅臼にて、絶妙な塩加減にゆであげました。
　おいしさそのままに、急速冷凍しています。

　お届けは、安心のゆであげ後の計量です。

　活きている状態のカニをゆでると、
　およそ 15％ ～ 30％の重さが減少します。

　つまり、活（生きている）の状態では、
　表示の1.3倍～1.5倍の重量があるのです。

　つまり2.4キロなら、
　活で　３キロ　を超えるサイズ。

　2.4キロを買ったのに、
　1.9キロしかない！　ということはありません。

　　★羅臼産イバラガニ
　　 https://www.siretoko.com/ibara.htm