キングサーモン

2012年01月17日

キングサーモン10kg超、入荷

 正真正銘「知床羅臼産」の

 キングサーモン

入荷しました。

こちらでは「ますのすけ」と呼びます。
ますの王様、という意味です。
しかし、サケ目サケ科に属するです。 


弊店ではとくに希少価値の高い


 「10kg前後のものだけ」


買い付けています。
(画像は前回買い付けの14kg)


お刺身でぜひどうぞ。

 

  ★知床産 キングサーモン(ますのすけ)お刺身用
   http://www.siretoko.com/king.htm

 


   脂のりは、あえて言いますと


      かま付 > 通常部 > 尾部


   という関係でしょうか。

   (ただし、可食部は通常のほうが多いです)

 

お刺し身には「かま付き」「通常部位」を、

焼いて召し上がるなら「尾」もおすすめ。

(すべてお刺身OKです)

2011年04月19日

14kgの巨大なサケ、入荷

 もちろん羅臼産。

 こんなにビッグでいいのでしょうか・・・

 とまどうほどのオオモノ入荷です!

 


(これが入荷した14キロものです)

 

  ★羅臼産 キングサーモン 生・ブロック
   http://www.siretoko.com/king.htm


 幻の国内産キングサーモン。

 ますの大将、ますのすけに、
 なんと14キロのオオモノが入荷しました!

 大きいということは、
 それだけ、脂のりがいい ということ。


 10キロを超えると最高! といわれる、ますのすけの世界。

 14キロともなれば・・・ もう想像できない範囲です。


 半身をブロックに切り分け、
 鮮度そのままに、液体凍結をほどこしました。

 ご家庭で、
 お刺身でお召し上がりいただける状態で、お届けします。

 

2011年03月04日

日本での名前は、ますのすけ

キングサーモン、と聞くと、外国産というイメージがあります。

アラスカなどの北太平洋のものが有名ですね。

スーパーなどで安く扱われているものは、ほとんどが外国での海中養殖魚とか。

天然ものとは、はなり品質に違いがあります。


知床三佐ヱ門本舗がお届けするのは、なんと ニッポン のキングサーモン(もちろん知床産)。

日本国内では、ほんのわずかな漁獲しかありません。

知床・羅臼でも、ロシアに回帰するものの一部が漁獲されますが、その漁獲量は、極めて少なく、1月から3月にかけて、刺し網にかかることがある、という程度なのです。


その、極めて少ない天然のキングサーモンから、10kg前後のものを刺身用ブロックにし、

鮮度そのまま、真空パック・急速凍結にて、お届けします。


 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ● 純国産 ニッポンのキングサーモン
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ┃ 
 ┃ 『知床産 ますのすけ
 ┃  ~国内産 キングサーモン
 ┃ 
 ┃   ※サイズ、部位からお好みのものをお選びいただけます。
 ┃ 
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


大きなブロック状の切り身です。

お好みの部位、サイズからお選びください。

おすすめは、

お刺身には「かま付き」「通常部位」、
焼いて召し上がるなら「尾」。

数に限りがございます。

お早めにどうぞ。


  ★ますのすけ お刺身用 生ブロック
   http://www.siretoko.com/king.htm

2011年01月25日

マスノスケ(国産キング)入荷!

知床産のキングサーモン、この時期だけ水揚げがあるのです。

10kg前後のものを買い付けしてます。

もちろん羅臼産です。

まずはお刺身用にブロック液体凍結。


 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ◎ キングサーモン(ますのすけ)知床・羅臼産
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━      

 

 ただし、数に限りがございます。
 若干量です。

 脂のりのすばらしさは、確認済みです。


 その存在そのものが、
 まぼろしと言えるほどでした。

 純国内産のキングサーモンは、実在します。

 充実の脂のり。
 充実の大きさ。


 原魚10kg前後のビッグサイズ。


 ブロックに切り分けても、
 この大きさですから。


 スーパーなどでもよく目にする キングサーモン。

 おなじキングなのだから、
 このますのすけと同じだと思ったら、大間違いです。

 安く販売されているものは、
 外国での海中養殖魚がほとんど。


 ほんとうの、キングサーモンを、知ってください。

 


  ★知床産 ますのすけ 生ブロック
   http://www.siretoko.com/king.htm

2010年01月27日

キングサーモン入荷、もちろん羅臼産。

キングサーモンマスノスケ)羅臼産入荷しました。

なんと、10kgのものが2尾です。

一尾で販売は大きすぎるので、もちろん切り分けて販売です。

 

とくに国内産ではやたらに揚がるものではございません。

 


   -------------------------------------------

   ●知床羅臼産・ますのすけ<キングサーモン>

   「生ブロック・お刺身用」(現品限り)   

     http://www.siretoko.com/king.htm

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   ※マスノスケは、鮭児とはちがい大きいほど脂がのっています。

 

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