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なまキンキ(キチジ) 煮付け・刺身・湯煮・アクアパッツア |
| キンキは、北海道羅臼ブランドとしてホッケ、 ケイジ、に次いでもっとも有名です。 ところが近年は資源の極端な減少に悩まされています。 価格の安いロシア産キンキには、別種のものがあるそうです。 弊店でお届けするのは100%しれとこ羅臼産キンキ(キチジ)です。 |
カサゴ目フサカサゴ科キチジ属標準和名:キチジ |

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このキンキは、使いやすい「真空(一尾ずつ)パック」。 |
![]() 着色してるのではありません。 |
北海道を代表する、脂のりのすばらしい美味な白身魚です。
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煮付け: 酒・みりん・しょうゆ・生姜などで |
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