北海道の 鮭・うに・ぶどうえび・昆布 / 知床三佐ヱ門本舗
鮭、うに、ぶどうえび、北海道 知床三佐ヱ門本舗
 

トウモロコシ、とうきび

産地は北海道訓子府

イネ科・トウモロコシ属
和名:トウモロコシ(玉蜀黍)
別名:トウキビ(唐黍)、ナンバ、トウミギ、コウライキビ、タマキビ、スイートコーン

このトウモロコシ、希少な無農薬

しかも無肥料栽培なんです!

それだけでも信じがたいのに....

  • 甘さはメロン以上(糖度17)
  • 数日たっても糖度が落ちない

そんな奇跡のようなとうもろこし、ぜひ「なま」でひとくちどうぞ。
農薬や肥料を使ってないので安心してお召し上がりいただけるトウモロコシです。

無農薬・無肥料栽培のトウモロコシは、北海道ではひでさんだけ。

ひでさんの「たまねぎ」「じゃがいも」「お豆」「納豆」「味噌」「小麦粉


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※この商品は季節限定商品です
※ご注文をお受けした順に発送となります

トウモロコシの収穫お知らせ

2008年度ご予約は終了となりました(2008年9月19日)

2008年度の収穫を開始しました!ことしも引き続き、甘さが自慢の「ゴールドラッシュ」をご予約順にお届けします。(2008年9月8日)

2008年度、ひでさんのとうもろこし予約受付開始しました。(2008年7月1日)

2007年9月13日、今年初出荷しました。 糖度がなんと!17度ありました。
糖度17度は、果物のブドウとほぼ同じ糖度のとうもろこしです。
フルーツトマトでも、糖度8〜12度ほどですから、その甘さが群を抜いていることを、実感していただけるでしょう。(2007年9月14日)

2007年度とうもろこしの品種は 「優作」 ⇒ 「ゴールドラッシュ」 となりました。
ひでさんいわく、「今年のはさらに甘いよ!」だそうです。 もちろん、無農薬無肥料栽培に変わりありません。(2007年8月28日)

とうもろこし糖度17

いや、なんというか、、、、、、、
「超美味」という言葉がふさわしいのかどうか、実はそんなありふれた言葉であらわすのが適当ではないような気もする、言葉でいいあらわせない味でした。
甘いのですよ。 しかし、その甘さが、砂糖の甘さじゃないのです。 ミルクの甘さともちょっと違う。
ジューシー? それは、まちがいなくジューシーなんですが。
甘さとジューシーさがあいまって、独特の味の世界を作り上げています。(後略)

 【滋賀県:琵琶湖オオナマズ様】



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とうもろこしとは思えない。甘くジューシー。

トウモロコシにがぶりよりもいでからも甘さが一週間ほど持続する(伊藤ひでさん談)、というトウモロコシ。
無農薬ですから、生でかぶりついても安心。ジューシーで甘い!

完全な自然農法にはまだまだ不思議がいっぱいです。

2008年の品種名は「ゴールドラッシュ(スーパースイート種)」です。
この品種だから甘い、ということではなく、ひでさんの栽培法ではどんなトウモロコシも甘くなるのです。

生で食べるトウモロコシ

とっても貴重なトウモロコシです。

19年間無農薬・無肥料の畑と「哲人」ひでさんとうもろこしの種取り

「ひでさんのトウモロコシ」は、北海道の訓子府(くんねっぷ)町の伊藤秀幸さんの畑(19年以上に渡って農薬も化学肥料も一切使っていません)で、無農薬・無肥料で大切に育てられたトウモロコシです。

「畑の哲人」ひでさんは、まわりから変人あつかいされながら、みずからの信念によりもっとも自然な農法、”完全自然農法”をおこなってきました。

その食味がマスコミでも紹介されるように

安全性だけではありません。ひでさんの自然農法はすばらしい味でも有名です。
近年では、テレビ「どっちの料理ショー」でひでさんの無農薬・無肥料のタマネギが紹介されるなど、その美味しさが一躍脚光をあびるようになりました。

知床三佐ヱ門本舗ではほかに、ひでさんの「豆」を扱っております。

畑と会話ができる、とおっしゃるひでさん。その独特の哲学と語り口はまさに「畑の哲人(てつじん)」の名にふさわしい人物です。

こんな風に育てられました。

畑のチカラ。太陽のめぐみ。

農薬や除草剤の不使用はもちろん、化学肥料や有機肥料などの肥料類も一切投肥せず、畑の力のみで作物を育てるもっとも自然な農法、”完全自然農法”産です。

この農法の仕事の殆どは”除草”です。除草剤を使わず機械と人力だけで除草するため手間や人件費が膨大となり、しかも栽培が難しいため、生産農家が少なく農産物自体もきわめて流通量が少ない稀少品です。

きわめて少ない収穫量

ひでさんのトウモロコシは、面積あたりの栽培量が、通常の1/3から、1/4。ですから、大地の栄養をしっかりと吸収しています。無肥料でこの甘みはそのたまものといえます。

安全な北海道の大地で、もっとも自然な環境でのびのびと育っているため、風味や香りが豊かに出ている、まさに”大地の恵み”です。

トウモロコシのサイズの違い
上が通常サイズ。2006年(下)はビッグサイズでした。

トウモロコシの植え方の様子
慣行栽培よりも広い間隔で育ちます(約1m)

伊藤秀幸さんの写真

 商品名 商品価格 注文個数

北海道産無農薬・無肥料栽培ひでさんのトウモロコシ
・一本340g前後

・品種はゴールドラッシュ

(スーパースイート種)

※2007年は「ゴールドラッシュ」でした

7本入 2,800円 2008年度終了です。(出荷情報はメールニュースで)
14本入 4,900円 2008年度終了です。(出荷情報はメールニュースで)
    出荷は例年9月だけの予定です。


このとうもろこしは農薬を19年間使用していない畑でつくられており、虫が付いているばあい、また虫食いのあとが付いているばあいがございます。
もちろんそれは、安全である証であります。
どうぞご安心いただき、太陽のめぐみ100%の哲人のトウモロコシをご賞味ください。

(気になるばあいには皮をむいてからお確かめいただき、流水などですすぐことをおすすめいたします)

※この商品は季節限定商品です。 (お届けは、2008年9月頃を予定しております)

配達日指定はできません。 (時間帯指定は可能です)

:配達予定日につきましては、出荷後、すぐメールでご連絡いたします。

:出荷後、出荷直前のキャンセルなどはお受けできませんのでご了承ください。

※配達予定日(お届け予定日)とは、お客さまのお手元に配達される日のことです。

「届いては困る日」につきましては、注文のさいに「注意事項」などにお書き添えいただけましたら、そちらを優先いたします。 
(例:”土日は不在”など) ご遠慮なくお申し付けください。

ごくまれに、輸送状況などで配達予定日時にお届けできないことも予想されます。どうぞご了承ください。




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