この　浜ゆで毛がに　は、ゆで上げ後、冷凍をかけずに発送いたします。

● 発送までの工程はこのようになります。

知床羅臼港に毛がにが水揚げされる。
　　↓
羅臼市場では、活きたまますぐにセリにかけられます。
　　↓
すぐ絶妙の塩加減でボイル（「浜ゆで」とは水揚げした所でゆでること）。
　　↓
あら熱が取れたら即時発送。　トラック出発までの時間が限られております。
　　↓
お届け後は、すぐにお召し上がりいただく必要がございます。

● そのため、下記をご了承いただいたうえで、予約受付いたします。

● 浜ゆで毛がには、「お届けご希望日」の指定はできません。
...が、「届いては困る日」指定はお受けします。　 ご注文フォームの「注意事項」へお書き添えください。

● 買付け後、ご希望のサイズを確保できしだい、「受付順」に発送となります。

● 浜ゆで毛がには 「冷凍不可」 です。
冷凍指定商品を同時ご注文のばあい別便とさせていただきます。

● 浜ゆで毛がに出荷後にメールにてご連絡いたします。　
出荷確定〜トラック出発　まで２、３時間ですので事前のご連絡はできかねます。
ただし鮮度は抜群です、どうぞご了承ください。

● とれたてをすぐさま大釜でゆであげることを「浜ゆで」と申します。
こちらでは浜ゆでし、あら熱を取ったものを冷凍をせずすぐに発送いたします。

知床の毛がに。淡白で上品な味。　蟹味噌も甘い。

羅臼沖で獲れた毛がにです。
北海道では毛がにがいちばん好まれます。
しかし、羅臼ではずっと保護されておりました。
資源的にはかなりあると思われますが....。
今回お届けするのは正真正銘の羅臼産。
ごく限られた一時的な水揚げで市場セリにかけられたものです。